男人急切的語氣把王家寧嚇一大跳，下意識地開口：“是我做的……”
“是你？！”
男人上下打量王家寧：“你……你是誰，叫甚麼名字，你是幾級廚師？”
“不好意思，我就是個賣涼皮的，也不是啥廚師，這豬肝是劉一刀，就是那個賣豬肉的大哥給的，我答應給他們帶一份我做的嚐嚐。”
王家寧簡單解釋了一下。
“原來是這樣，別人隨手給的東西，你竟然能做的這麼好吃……”
男人頓了頓，試探的問道：“那你會做大腸嗎？”
“大腸？”
王家寧愣了一下，誠實的搖搖頭：“我也不知道能不能做成，我之前的時候沒做過，但是我知道怎麼處理，您是需要幫助嗎？”
“的確需要幫助，我就是想來這裡轉轉散散心，最近太煩了，我們縣裡的國營飯店新進了一批大腸，但是怎麼洗都洗不乾淨，總是有味道。”
男人直接拿出一毛錢和一兩糧票，坐下，端走了那一碗涼皮：“如果你能做好的話最好，需要甚麼價錢隨你開！”
王家寧點點頭：“請問您貴姓，等我弄完了這些之後就去您飯店。”
“你跟我現在走吧，這些涼皮我包了，今天中午那些東西要用！”
男人說著朝遠處某個人點了點頭，很快來了兩個人，把王家寧所有的涼皮和調料全都包了，桶都帶走了。
劉一刀兩口子看的雙眼放光，滿是興奮：“你這妹子咋這麼厲害，而且命還這麼好！這一去肯定不少掙錢！”
馮紅玉在一旁看的眼睛都紅了，酸溜溜地哼了一聲：“不就是瞎貓碰上死耗子嗎？到時候弄不好還得賠錢呢！”
“人家瞎貓碰上死耗子也是本事，你這個不瞎的也碰不上死耗子，都快餓死了吧？”
蘇紅玉大大的翻了個白眼，輕輕推了一下王家寧：“妹子，我剛嘗過了，你這菜做的是真好，你快跟上去吧！”
王家寧點點頭，帶上兒女跟著男人走了。
小貨車在前面開的並不快，也是故意在等王家寧，不過離的又不遠，蹬個三輪車一會兒就到了。
“媽，這就是國營飯店啊，我記得人家說特別貴，而且裡面還有紅燒魚紅燒肉啥的！”
李立增滿臉好奇。
李春花也是看的滿臉羨慕：“媽，要是我能在這兒幹活就好了，能養活自己，還能給弟弟添點東西！”
“大嫂，快進來快進來，讓孩子們隨便做就行，你先跟我去後廚！”
男人一邊招呼他們進屋，一邊絮叨。
男人是採購部的主任，叫周宇軒，最近特別流行滷內臟，別的還好，大夥兒也都喜歡吃，唯獨這大腸，一會兒好吃一會兒不好吃，弄得他們都不敢做了。
“周主任回來了？”
“周主任，咱們這大腸洗的還是不太好，你看看怎麼辦？”
周宇軒點了點頭：“辛苦師傅們操心，我請了一位大嫂來告訴我們怎麼洗大腸！”
眾人這才發現，周宇軒後面竟然還跟著一個女人，剛剛被周宇軒寬闊的臂膀遮得嚴嚴實實。
後面還有兩個孩子，看上去年紀不算大。
“主任您別開玩笑，這事兒我們大廚都不會幹，你讓個女人過來，這不是讓我們幾個沒面子嗎？”
看那大廚的意思，應該是這裡面領頭的，不過看上去臉色可不太好，自己一個大男人都幹不好的事，女人能行嗎？
“張大廚，你別這麼說話！你都不知道，這位大嫂把肝臟做的特別好吃，所以大腸我想請她來試試，反正我們現在也沒有甚麼好的辦法！”
炒菜和洗菜是兩碼事，會炒菜的人不一定會清理，各有所長，這一點大夥兒誰心裡都清楚。周宇軒這麼一說，就沒人插話了。
“沒關係的，周主任，大夥都是為了把飯店開好，我就當是來這裡長長見識，以前都是在家裡吃飯，還沒見過這麼多菜呢。”
王家寧是伸手不打笑臉人，簡單的洗了洗手，繫了個圍裙就準備開始了。
用白酒和麵粉去吸附表面的汙漬，白酒則負責去腥，反覆的揉搓清洗。
看到這兒，張大廚擰著眉：“這個跟我們平時做的沒甚麼區別，但是這樣做好像沒啥用，該臭的還是臭！”
王家寧搖了搖頭，清洗多遍水變清之後，又把大腸翻了過來。
大腸裡面是柔軟的，但是也有很多淋巴上的油，王家寧依舊是那個洗法，只不過這次換了粗一些的玉米麵。
“主任，張大廚也是這麼洗的，最後還不是沒啥用，你是不是受騙了，給這個女人錢了？”
有切墩兒小聲說道。
“先看看再說，著急給人下定論幹嘛。”
步驟和自己的大廚做的沒甚麼區別，這個女人是會做飯的，但是僅僅靠這兩種是不太行的。
難道真的是自己看走眼了？
就在這個時候，王家寧開始撕上面的淋巴油。
“哎？這層油不能撕啊，要是把這油撕下去了，這大腸就不香了！”
一看王家寧的動作，張大廚立刻著急了，這怎麼能撕下去？撕下去了還吃甚麼？大腸不就吃個香味兒嗎？
“這位大廚，我跟你說，這大腸甚麼都行，唯獨淋巴油是不能要的，這味道重！就算是把這些油，全都撕下去，大腸本身的油也夠用了，絕對外酥裡嫩，你就放心去做！”
王家寧手下動作不停，把這些東西全部處理完成之後，又狠狠的洗了幾遍，直到水變得清澈，這才把大床放下，用草木灰洗了洗手。
“大嫂用這個吧，要是真能做成，我得多給你結點錢！”
周宇軒馬上送上來一小塊香皂。
“不用不用，草木灰去油的效果好，拿來刷碗都行。”王家寧笑了笑，“要想去味道，得用香菜，這東西味道重，能遮得過去。”
話音落下，已經有人遞過來香菜根，王家寧轉頭看了一眼，結果對上了好幾雙滿是崇拜的眼睛。
“……額……”
“大嫂，怪不得周主任要把你請過來，你也太厲害了！要不你就留在我們這兒吧！”