宋記食肆。
宋時玥挽起衣袖，又在灶臺上忙碌，她今日打算研究幾樣下午茶新吃食。
她想了一陣，打算試做三樣消暑新品：涼拌藕片、龜苓膏與紅豆雙皮奶。
“娘，我有一個想法……”宋時玥將自己的想法跟張雲畫說了一下。
張雲畫驚訝：“玥娘，你的想法很有創意，我們或許可以試一試。而且名字也很別緻，像甚麼龜苓膏，甚麼紅豆雙皮奶，從前還真從未聽過。”
春喜已經迫不及待了：“阿姐，你快做吧，我想都吃上一口。”
這麼想著，她都覺著自己的肚子餓了。
宋華暉倒是穩重些，他皺了皺眉頭，提出了自己的顧慮：“只怕這些都不好弄，幾個時辰不知能夠弄完。”
張雲畫倒是不太在意，她笑著說：“老頭子，你怕甚麼，不是還有我們嗎？又不是玥娘一人弄，我們一同幫她，肯定夠時間的。”
“也是。”宋華暉也沒太糾結。
宋時玥給他們進行了簡單的分工，又教給他們方法，不多時便各忙各的。
“娘，藕削好了沒？”宋時玥問道。
“早削好了，正泡在醋水裡防變黑呢。”張雲畫坐在小板凳上，將一節節蓮藕颳去外皮，露出藕肉，再用紗布擦乾淨。
宋時玥點頭應道：“好。”
宋時玥將藕切成輕薄的圓片，再下鍋用熱水煮，見藕片透亮便迅速撈起放入冷水中。
待藕片涼透以後，拌入蒜末、陳醋、白糖和辣椒油，最後撒上一把蔥花。
藕片晶瑩剔透，紅綠點綴，光是看著便覺清脆爽口。
另一邊灶臺上，宋華暉正守著小砂鍋。
他按玥孃的吩咐，將土茯苓、甘草和金銀花等藥材包好，與龜板一同入鍋。
“好了，玥娘。”宋華暉完成以後，覺著心裡很有成就感，他笑著朝宋時玥喊道。
宋時玥趕了過去：“來啦，爹。”
宋華暉問道：“你看這樣行不？”
宋時玥誇道：“爹，您真厲害，這可太行了！接下來交給我便成了。”
宋華暉聽到玥娘誇自己了，心裡一陣飄飄然，面上卻不顯，他笑著道：“哦，也不是很難。”
宋時玥聽到他的話，不自覺地笑了笑。
宋時玥用小火慢熬出濃稠藥汁，濾去藥渣，加入蜂蜜與葛粉，緩緩攪動至凝固。
待其冷卻成型，便成了墨玉般的龜苓膏，藥香清苦中透著回甘。
宋時玥本以為一次不能成功，還需要多試幾次，沒想到竟然好了，笑著自誇道：“我們可真是天才。”
春喜聽到她王婆賣瓜自賣自誇，忍不住捂嘴偷笑。
接下來，最費心思的是紅豆雙皮奶。
宋時玥將新鮮牛乳煮至微沸，靜置片刻，待表面結成一層奶皮。
她再小心挑起一邊，倒出下層牛奶，保留完整奶皮於碗底。她再將牛乳與蛋清、白糖混合，濾去泡沫，緩緩倒回留有奶皮的碗中。
宋時玥記了記時辰，將其放入籠中蒸一刻鐘，待凝固後取出，便是白嫩如脂的雙皮奶。
她最後鋪上一層煮得沙糯的紅豆沙，奶香與豆香交融。
“好香啊！”春喜眼巴巴地看著新鮮出爐的雙皮奶。
她湊了過去，恨不得吃上一口。
“春喜，把桂花蜜拿來。”宋時玥吩咐道。
“阿姐，給你。”春喜忙不迭遞上小瓷罐。
宋時玥給雙皮奶點綴上幾顆蜜漬桂花。
她又給龜苓膏淋上濃稠的蜂蜜與桂花蜜。
宋時玥信心滿滿：“大功告成！”
宋時玥將三樣甜品各盛了一份，擺放在小桌上。
宋華暉嚐了一口雙皮奶，奶皮甘香，下層嫩滑。
宋華暉連吃了好幾口，忙不迭誇道：“這雙皮奶好吃啊！奶皮結得厚，蒸得嫩，紅豆沙也沙糯，配起來剛剛好！”
張雲畫夾起一片藕，咬得“咔嚓”脆響，笑著道：“這藕片拌得地道，酸辣爽口，正好解那龜苓膏的苦，絕配！”
春喜則捧著一小碗龜苓膏，被那微苦回甘的味道迷住：“阿姐，這黑亮亮的看著怪，吃著卻清火，淋上桂花蜜，比蜜餞還好吃！”
店門一開，食客們循著清甜的香氣蜂擁而入。
靠窗一桌，幾個綢緞莊的夥計圍坐一起。
他們一人舀了一大勺雙皮奶，入口即化。
瘦高個驚道：“乖乖，這奶皮子結得這麼厚！這紅豆沙熬得，一點硬心都沒有，絕了！”
他身旁的人附和道：“是啊，好久沒吃得那麼過癮了。”
對面一位常走南闖北的貨郎，正大口吃著涼拌藕片，辣得嘶哈吸氣，卻停不下筷子：“這藕片切得紙薄，又脆又爽口，好吃。”
他又吃了好幾口，忍不住跟身旁的妻子嘀咕：“這酸辣汁調得地道，你說，掌櫃能不能將這調料秘方賣給我啊？”
貨郎妻子：“……”
你怕是想太多。
角落裡，幾個婦人正分享著一碗龜苓膏。
一位微胖的婦人嚐了一口，咂咂嘴：“這龜苓膏做得正宗，藥香濃，苦味正，淋上這桂花蜜，正好去去我這夏天的火氣。蘇娘子這手藝，比那醫館開的方子還對症！”
“龜苓膏這名字起得妙啊，我最開始還以為是烏龜呢！我還以為宋娘子要煮烏龜吃，還製成了膏！”
此話一出，鬨堂大笑。
“哈哈，你還真敢說，我都不敢想！”
“別說那麼多了，趕緊吃吧。”
微胖的婦人笑得肚子痛，她捂住肚子，好不容易緩了過來，又催促眾人趕緊吃。
她怕再聽幾句笑話，肚子痛得都吃不下了。
食客們一邊吃，一邊聊著京城的八卦趣事。
朱掌櫃常來光顧宋記食肆，他的訊息也是最靈通的，心裡藏著說不完的八卦。
他這個人好打聽，喜歡收集八卦，而且管不住嘴，喜歡把收集的八卦說給別人聽。
朱掌櫃壓低聲音道：“你們聽說了嗎？”
“甚麼？不知道啊。”坐他附近的人搖了搖頭。
朱掌櫃嘚瑟：“哎呀，這都不知道。”
有人猜測：“是不是前些日子有新娘子跳水被救回來之事？”
朱掌櫃搖了搖頭：“不是。是關於東街那家綢緞莊的事……”
眾人十分好奇，忍不住催促道：“朱掌櫃，你別賣關子了，趕緊告訴我們有甚麼八卦！”
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