“那我開卡車去！”
小王的卡車終於有了用武之地。
“對對對，卡車上有水箱，正好裝魚！”
劉主任連忙指揮，“小王，直接把車開到江邊去，這鰣魚離了水可不行！”
“那還等甚麼？趕緊的。”
高主任也是個急性子。
幾人帶上水桶等工具，乘著小王的卡車來到江邊。
這大躍進牌卡車就是皮實，轟著油門，徑直開到了漁船停靠的岸邊。
在老船工的指揮下，幾人合力將鰣魚從活水艙裡一桶一桶地拎出來，再小心倒進卡車水箱中。
銀亮亮的魚兒在清水中翻騰，活蹦亂跳的，看著就喜人。
看著看著，趙老頭心裡不禁五味雜陳。
這有了漁船打漁就是不一樣啊。
以前在江邊撿漏，哪能撈到這等寶貝？
看起來，江濤有沒有他們這些幫工，都能打到好魚。
而他們呢？
水裡討生活，可就全憑老天爺心意了。
也就濤子心善，讓他們搭上順風車，說起來這可是天大的福分。
想到這，趙老頭心裡對江濤更加敬畏了幾分。
想著，這大腿無論如何可得抱緊了。
而鐵牛沒那麼多彎彎繞繞，只覺得跟著濤子幹活就是有奔頭。
看著那些鰣魚，他彷彿已經看到將來的好日子。
老張站在人群中，心裡那個癢啊，悔得腸子都青了。
怎麼那麼摳搜，就帶了半罐豬油和幾個雞蛋呢？
要是大方點，多帶點東西，這人情不就更厚了嗎？
唉，以後必須得補上，這關係千萬不能斷！
“江老闆，鰣魚嬌貴，離了江水容易死。打上來養在船艙裡記得勤換水。”
“要是拉回家，也得用大木盆養著，別見油星子，不然這魚很快就會翻白肚皮……”
“還有啊，鰣魚最怕驚，換水的時候動作要輕……”
老船工不遺餘力地傳授經驗，生怕漏了甚麼。
“沒想到這裡面門道這麼多啊？”
江濤不由感慨。
老船工雖然脾氣倔，但技術那是實打實的，每一句話都是多年積累的經驗。
這樣的老把式，可要好好結交才是。
“小王，都聽見了嗎？”
劉主任轉頭叮囑，“待會兒開回去要慢點兒，鰣魚嬌貴，經不起顛簸。”
“知道了。”
小王連連點頭，發動了車子，油門都不敢猛踩了。
一路可謂小心翼翼，生怕水箱裡的水晃得厲害。
到了家，劉主任也沒再過秤。
他知道鰣魚怕折騰，便乾脆利落地撈出一些來給江濤留著吃，其餘的不管多少都按兩百斤算。
“江老弟，給你一斤六十塊，怎麼樣？”
劉主任覺得這價錢還算公道。
“六十塊錢一斤？”
老船工有些不高興，“這一條三四斤的鰣魚就能賣上兩三百塊！你這價錢……”
低了？
趙老頭聽得有點懵。
剛才劉主任說六十塊一斤時，他差點以為自己聽岔了。
這哪是買魚，簡直是買金子！
沒想到六十塊還說少了。
老張和鐵牛更是面面相覷，半天回不過神來。
一條魚能賣兩三百塊，那是甚麼概念？
普通一個工人辛辛苦苦幹一個月，工資才四五十塊，買一條魚得搭上小半年積蓄！
“老劉，別摳摳搜搜的。”
高主任擺擺手，“這鰣魚按七十塊一斤算。”
“行行行，我這沒想那麼多。”
劉主任有些不好意思地撓撓頭。
七十塊一斤，按兩百斤算，那不就是一萬四了？
林月柔聽得心驚肉跳，掐了掐手指，儘量沒讓自己的表情崩掉。
江濤也是沒想到，鰣魚的價格竟然比鰻魚高出來這麼多。
說起來，鰣魚在八十年代，那可是不得了的東西。
在金陵、廣陵這些沿江城市，一條三四斤的鰣魚能賣到兩三百塊錢，價格直接比肩黃金。
清明前後，漁民一網下去能撈上百斤，碼頭上搶購的人擠破頭，連外國人都點名要。
鰣魚是國宴的常客，也是出口換匯的重要水產資源。
六十年代，全國年捕撈量一度超過五十萬公斤，蘇皖段的江面年年豐收，漁船往來如織。
可好景不長。
從七十年代末開始，鰣魚的產量就像坐了滑梯，一年比一年少。
過度的捕撈、江水汙染，航運繁忙，一條接一條地壓在這魚的身上。
到了1983年，全長江流域的捕撈量已經跌到不足一萬公斤。
到了1995年，官方監測資料直接歸零。
不是沒人去抓，是根本找不到了。
所以後來，長江禁捕了。
十年休養生息，才慢慢有了轉機。
江濤想起這些，心裡不免有些感慨。
看來眼前這兩百斤鰣魚，屬於趕上末班車，真正的撿漏了。
“那我們今天這口福……”
趙老頭嚥了口唾沫，看著那銀亮亮的鰣魚，聲音都有點發顫。
“這要是去城裡館子吃，怕是得把棺材本都搭進去吧？”
鐵牛和老張也是一臉震撼，看著江濤的眼神充滿了不可思議。
這哪裡是吃魚，簡直是在啃金子啊。
江濤看著他們如臨大敵的模樣，不由得失笑。
“這魚是自己撈的，又不是花錢買的，沒那麼金貴。今天咱們放開肚皮吃，嚐嚐這長江第一鮮！”
說著，江濤捲起袖子就要動手。
老船工急了，“江老闆，這鰣魚可金貴著呢，處理手法跟別的魚不一樣，可不能亂來！”
說著，便從旁指導江濤。
“這魚最是嬌嫩，鱗片下全是油，去鱗就等於去味。這魚啊，得帶鱗蒸！”
江濤點頭，將魚簡單沖洗後，小心翼翼地改好刀，抹上些許豬油和黃酒去腥。
老船工又指揮著將薑片、春筍片一片片碼在魚身上，最後撒上一小把醃製的蝦乾提鮮。
鍋裡水燒開，大火足氣，將魚盤放入。
僅僅十來分鐘後，老船工便喊了停，“好了！再蒸就老了！”
揭開鍋蓋，一股霸道至極的鮮香瞬間席捲了整個屋子。
那蒸汽不像別的魚腥，而是一種混合著油脂香氣的清冽味道。
魚端上桌，銀鱗在燈光下閃閃發光，湯汁清澈，卻不寡淡。
“來，都別愣著，動筷子！”
江濤夾起一塊魚腹肉，那魚肉蒜瓣似的，入口即化，油脂在舌尖爆開，卻沒有一絲膩味，只有純粹的鮮甜。
劉主任和高主任早已按捺不住，夾起一塊送入嘴裡，兩人頓時瞪大了眼睛，半晌才吐出一口氣。
“乖乖，這味道，確實比那海鱸強出十八條街！難怪這麼貴！”
趙老頭吃得鬍子都在抖，那鮮味直衝天靈蓋。
老張更是連魚骨頭都想嘬碎了吞下去。
鐵牛雖不懂品鑑，但也覺得這輩子沒吃過這麼好吃的魚。
這輩子跟著濤子，值了。
林月柔和幾個小丫頭也是吃得眉眼彎彎。
“媽媽，這魚太好吃了。”
“好吃就多吃點。”
林月柔心裡既滿足又酸楚。
這次賣魚竟然賣了一萬四。
以前家裡哪怕過年，也捨不得買半斤肉，更別提吃這種價比黃金的鰣魚了。
可現在，家裡似乎該有的都有了。
她偷偷看了一眼正談笑風生的江濤。
日子，總算是熬出頭了。
“大家敞開吃，今天鰣魚管夠。”
看著大家吃得過癮的樣子，江濤心裡也是滿足。
老一輩人嘴裡“筷子一碰就脫骨，入口一抿就化開”的神仙味道，他們也是嚐到了。
鰣魚，不愧是長江三鮮之首！