程意和裴行玉在桌前坐下，草兒把箱子裡的錢一波波倒出來。
夫婦二人開始算賬。
兩頭豬，十三隻羊全部賣完。
本來程意以為能剩點邊角料給優婆夷，沒想到客人們熱情高漲，連那下水、蹄子、頭角，都買光。
這一個月下來，一共入賬五萬五千文整。
加上先前在半路上賣的豬，總營業額六萬二千八百文。
除去收購本錢，再減去房租，以及這一個月牲畜們的食料，淨利潤為一萬九千五百文。
秦雙槐說，官署每月都會來收一次市稅，按照總營收額十中取一。
倘若隱下路上賣的七千八百文不算，市稅便是五千五百文。
這麼再一減，最終利潤為一萬四千文。
一間小小肉鋪，月入十四兩，已經很不錯了。
但這是首月，近幾日來看熱鬧的人其實比買肉的多。
前半月一頭羊一個時辰就能賣光，這幾日得用兩個時辰。
如果是一頭豬，從早賣到傍晚，三四個時辰才能銷完。
程家肉鋪面向的都是普通百姓，接下來要是能月入個七八兩，程意便很滿足了。
錢算出來，程意先給包括自己在內的家中三人，每人發了一千文工錢。
裴行玉那是心安理得地把錢收下了。
草兒先是一喜，緊接著又忙把錢退回來。
“小姐，您收留我在這白吃白喝白住，本就已經承擔許多花銷，要是還拿工錢，我都覺得自己是個厚臉皮，早該打個鋪蓋卷滾出去。”
程意看她急得臉都紅了，搞不懂怎麼還有人連錢都不想要。
但她給出去的東西，可沒有再收回來的道理。
程意把草兒抓到面前，把這一吊錢套在她脖子上，不容反駁道：
“拿去買身新衣新鞋，把自己收拾得像個人樣。”
揮揮手，“做飯去，我餓了。”
草兒可不敢餓著小姐的肚子，壓下心中的感動，道了謝，趕忙把脖子上那一串銅板放屋裡，趕緊去廚房生火做飯。
淘米時，草兒看著已經見底的米缸，報告道:
“姑爺，家裡的米快沒了！”
裴行玉有點意外，這麼快就吃完了？
示意草兒先做今晚的，低頭又開始算賬。
現在他們手中一共有十三萬三千九百文錢。
原本裴行玉是想等米價下降再買，或者找一找看有沒有更便宜的購買渠道。
可長安城的米價這一個月來，一文錢都沒降。
而且最近坊市之間都在說，米價可能還要上漲。
至於低價渠道，那更是別想了。
秦雙槐已經去找米行的朋友打聽過，官府嚴格控制了市場和價格，這三百文一斗的米價，米行大商們還在叫虧呢。
程意夫妻倆當時聽到這個訊息，只覺得荒誕。
這麼高的米價，怎麼還會叫虧？
秦雙槐嘆息道：“關中缺糧已經持續了四五年，今年鄧州等地又是大旱顆粒無收，加之江南又遭叛軍襲擾，諸道節度使聯合討伐叛軍，糧草要先緊著供應軍中，朝廷都快調不出糧了。”
“官府若不控制糧價，這長安城中的百姓想要買糧，就不是三百文一斗，怕是得漲到千文一斗。”
正因如此，那些米行大商才在叫苦。
他們從江南把糧食運到京中，眼看著這一路上糧價節節攀升，本想著大賺一筆。
結果還未行至京中，就先被朝廷官署截了。
辛辛苦苦從南邊運過來的糧食，一部分緊急調轉，運給聯合軍充當糧草。
一部分由官署統一劃價，傾銷到長安城各大坊市。
算來算去，這一趟等於白乾。
有些小米商甚至倒貼虧了上千兩。
還有些更倒黴，得了一張市署開具的欠條，你去要錢，人家說沒有先欠著，若不滿上告，反遭牢獄。
裴行玉聽完，只覺得不可思議，
“此舉必會引起米商極大的不滿情緒，朝廷就不怕他們聯合起來，不再往京中運糧嗎？”
程意也說：“對啊，沒了米商運糧過來，這樣長安城不就更缺糧了？”
秦雙槐嘲諷一笑，“世家權貴哪個沒有幾座莊園？倉裡的糧食恐怕多得都發黴了也吃不完，可憐的只有普通百姓罷了。”
至於那位龍椅之上的聖人，秦雙槐不敢說。
他只敢虛虛地往北面那座巍峨宮殿指了指，搖了搖頭。
百姓就算餓死，宮中依舊夜夜笙歌、通宵達旦，有吃不完的珍饈美味，穿不盡的綾羅綢緞。
裴行玉決定，就算糧價高得離譜，還是要買。
而且是趁現在還能買到，能買多少就買多少。
至少得囤夠他和程意，以及未來孩子兩三年的口糧。
長安百姓們信任大唐軍威，認為平叛必勝。
但看朝廷如今這些不管底層百姓死活的種種操作，裴行玉對這個朝廷生不出一絲信心。
不過這只是他的個人想法。
至於程意......
他知道她想把這間肉鋪經營下去，在長安城安定下來。
想到兩人意見可能不一致，裴行玉忍不住在心底嘆了一口氣，決定晚上同程意商量商量。
草兒把米缸裡的米全煮了。
也只得了一鍋半乾的粥，勉強足夠三人的食量。
草兒還做了一疊醋蒜涼拌胡瓜，一碗清水蛋湯。
在炎熱的傍晚就著放涼的粥吃，清爽開胃。
自從來長安發現有胡瓜這個東西后，程意就愛上了。
每次賣胡瓜的菜販經過，她都要買上一筐。
平日裡當成水果吃，一口下去嘎嘎脆，清甜多汁，還有一股獨特香氣，特別解暑。
做成菜程意也愛，比起涼拌，她更愛切絲後下鍋用豬油清炒，拌著白米飯，她能比平時多吃兩碗。
草兒自然知道小姐喜歡甚麼口味，可惜今日豬油也用完了。
不過這一個月來，今日算是吃得最簡單的。
之前頓頓都是紮紮實實的白米飯，肉食則三日一次。
特別是鐵鍋做好以後，炒一道菜就得用一大勺的油。
草兒每次做炒菜都覺得很罪惡。
特別是對比過鄰居們的稀粥加水煮菜後，草兒就有種“便是聖人的御膳也不過如此了吧”的錯覺。
對此，程意只想說：
小姑娘你的想象力還可以再大膽億點！