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第29章 撥霞供

2026-05-19 作者:未音塵

撥霞供

“太上臺星,應變無停

驅邪縛魅,保命護身

智慧明淨,心神安寧

三魂永久,魄無喪傾”

宋殊一將《淨心咒》寫在紙上,交給馮獻。

紙上字跡飄逸靈動,頗有些瀟灑之風,馮獻對摺好揣入懷中。

“《淨心咒》若遇夢魘之時,在心中默唸出來,邪祟俱散。”

馮雲默背兩遍,浮躁之心果然好多了。

“好啊,輸了耍賴!”裡頭突然傳來一鳴道長的聲音

眾人聽聞脫了鞋,踩在竹子搭的廊下,趴在窗沿上往裡瞧。

蘇先生跟一鳴道長正吵鬧爭執著,見窗邊一排腦袋,臉上便有些掛不住。

一鳴道長笑道:“好呀好呀,這下我可有人證了,下了兩日,每每要輸了就撒潑,不知道落子無悔麼?你個老潑皮。”

“唉!不玩了。”蘇和仲一臉遺憾,坐下收拾棋子。

宋殊一隔著窗戶道:“蘇先生別惱,給你做好吃的。”

眾人收拾著,馮獻見有機會,從書袋子裡拿出自己有疑問的書,指給蘇先生看,蘇先生見馮獻好學,耐心指點著。

殊一等人一個忙著生爐子,一個忙著殺兔子,馮雲則忙著挑揀調料。

宋殊一用的炭想必是好的,只在外頭找了些引火的,不一會兒就生起來,火燒的還旺。

馮雲感慨,不像自己在家裡弄,得燒了柴後的餘炭才能烤。

楊景將兔子剝的乾乾淨淨,內臟一併都處理了,端進小廚房。

馮雲挽著袖子,出來問:“宋殊一,吃上頭可有忌諱?”

宋殊一用扇子輕輕扇那火爐,道:“不忌諱,你儘管做了吧。”

後又見馮雲在門口猶猶豫豫,欲言又止的樣子,笑道:“真沒那麼多講究,你儘管做了吧,放心,我們跟著蘇先生甚麼沒吃過,現下沒有從前這麼挑剔,氣這種東西,在心不在形,若是要打坐,就另說。”

馮雲聽了,鬆了口氣,回廚房忙活去了。

小廚房的刀,在水磨石上磨過,將手橫著試刀,覺得差不多了,即可切肉。

整隻兔肉,將可以片成片的,都片下來。柔嫩的大腿肉,還有肉多的腹部,都被馮雲仔細下刀。

馮雲刀工說不上很好,不過很有耐心,試了好幾次,將片的不好的留給了自己,終於片出些經驗來了。

隨後順手很多,片第二隻兔子的時候速度也快了許多。兔肉散發著緋紅瑩潤的光澤,為了避免在燙完後肉柴,特意片的薄薄地。

片完肉的兔子,只剩下骨頭架子,馮雲將兩隻架子用鹽、醬、白胡椒、酒、澱粉醃製一柱香的時辰。

兔肉也用相同的調料醃製,只是不加澱粉,多加一味山椒。待要吃了直接端上去即可。

趁兔骨醃製的時辰,馮雲又去道觀後頭的菜園子裡摘菜。

為避免被道童誤會是偷菜賊,特意叫了宋殊一一塊去。

道觀的菜園都是些弟子平常種的蔬菜,種菜時挑水爬山的過程,也算是練功。

青竹搖曳,那一籠籠菜地就綴在圍牆後頭,佔地面積大,雜草被除得乾乾淨淨,菜長得青翠欲滴。除了平常吃的,還有些不常有的。

可惜家裡沒有這樣的景觀,過兩日她也將菜園擴充一下,多種些菜。

馮雲拔了兩棵帶土的蘿蔔放入菜籃中。旁邊有蝴蝶在菜花頭上飛,馮雲見那黃菜花長的嫩,又掐了好些,可以燙著蘸料吃。

雖說道家戒五葷,但馮雲發現只是膳堂做菜看不見五葷而已,這後頭菜園子裡,蒜苗、韭菜、小蔥、香菜一樣不少,難怪宋殊一說不忌諱。

這時候的香菜叫芫荽,不僅可以做調料,還可以藥用,因此有專門的一壟種著。芫荽還嫩著,摘下來香氣濃郁。

還有豆苗,菠菜等都摘了好些放入籃中。

正欲走,後門推開卻走出來個女子,道袍穿身上,頭髮高束著,簪了根碧玉簪,容色柔和,鵝蛋面龐。

宋殊一見了,忙拱手行禮:“師兄。”

女道神色清冷,馮雲見了,有些遺世獨立的姿態。

她見師弟在菜園裡頭,微微驚詫,卻也沒問太多,只點了點頭。

“這是觀裡的香客,來採摘些時蔬。”宋殊一介紹著。

因不知叫甚麼名,馮雲只得恭恭敬敬行了禮,問了聲好。

她依舊輕輕點了點頭。而後自己做著自己的事,採摘些新鮮的蔬菜,也沒管馮雲跟宋殊一這邊。

菜籃子滿滿當當,宋殊一行禮跟她打了聲招呼,與馮雲一同離開了菜地。

剛出菜地,宋殊一就對馮雲道:“你別見怪,師兄這個人有自己做事的章法,不大與人多費口舌,其實她天性高,修行早在我之上。”

馮雲怎麼會因為他師兄冷淡而有微詞呢,笑道:“每個人性子不同,你師兄冷淡,我還要怪她不熱情嘛?我反而覺得她挺好的,你們吃甚麼她也不會來勸,自己吃素食就自己做。”

“是的,師父其實也沒這麼些規矩,畢竟跟蘇先生交好,是師兄自己想身心潔淨,她最近練功大有益進,相信過段時日又會有所精進的。”

帶土的蔬菜,拿至井邊,楊景見狀過來幫忙打水。

井水冬暖夏涼,手浸入也不冷,一籃子蔬菜,剛出土,被馮雲細細洗著。

宋殊一端來個竹製的碗,分類放好馮雲洗好的蔬菜。

“主食吃甚麼?”馮雲問。

宋殊一想了想道:“吃觀裡頭的青粳米吧,我去膳堂打了就可過來。”

“好,那就勞煩你了。”

宋殊一將那些碗一一擺放好,就去打飯。

兔骨醃製好了,將砂鍋擺在風爐上,倒入少許油,待油熱了將生薑,山椒爆香,再倒入醃製好的兔骨。

鍋中美食“滋滋”作響,馮雲又加了些醬油,待兔骨變色後,倒入一整鍋的山泉水,蓋上鍋蓋。

吃火鍋怎能沒有蘸料?一人一個碗,同樣放入芫荽,蒜,小蔥,香醋,茱萸,倒入一點開水,蘸汁便調好了。

飯桌就置在廊下,馮雲將湯底跟風爐一併端上飯桌,幾人環繞爐子即可。

蘇先生跟一鳴道長的位置加了蒲團,兩人盤坐,其餘人等,就隨意許多。

各色蔬菜用架子放好拿過去,兔肉片是主菜,端上燙完吃了,後燙菜。

香味兒飄散至裡屋,蘇先生樂的哈哈大笑,跟一鳴道長兩個出來,在蒲團上坐下。

不一會兒,宋殊一打了飯過來,大家圍坐一塊,就開吃了。

公筷放在顯眼位置,馮雲介紹著這道兔肉火鍋:“楊景昨日打的新鮮野兔,根據蘇先生屬川的吃法,做的這道‘撥霞供’,蘇先生瞧瞧,可還合胃口?”

蘇和仲仔細瞧了,點頭讚道:“不錯,正是我家鄉的吃法,那年在船中,跟友人也是就地摘了時蔬就燙,不過湯底是我自個調製的哈哈。”

鍋中兔湯“咕嚕咕嚕”滾了,馮雲將那薄薄的兔肉下鍋涮。

蘇和仲比她想象中的還親和,不會因為他們是貧苦的農民而區別對待。

這位一生漂泊,多苦多難的大詩人,總能在人生失意時找到樂趣,寫下一篇篇著名的詩句,鼓舞處在低谷中的後人。

何種灑脫的境界才能如此呢?馮雲卻知道他後面還要一路往南下貶,在那充滿瘴氣的嶺南,還能淡然吃著荔枝,寫下千古名句。

歷史不會因為誰而改變,馮雲只是芸芸眾生中的一個,她沒有任何能改變命運的手段,也觸及不到家國朝代的金手指,就像她投身在貧困的農戶中,有著一顆不斷想改變家中境遇的心,只能盡人事,聽天命。

“終於知道它為何叫‘撥霞供’了,這緋紅的兔肉,用筷子夾著,在濃香的湯汁中翻滾,變色,可不就是這個意境麼?”蘇和仲立馬發現關竅。

一鳴道長道:“這名字取得不俗。”

這名字當然不是馮雲取的,但此刻不好說甚麼,她將燙好的兔肉,用公筷夾在各位的飯碗中。

兔肉軟滑細嫩,裹著濃香的湯汁,結合蘸汁的酸辣,胡椒的溫熱,肉香四溢,眾人一口吃下,紛紛讚不絕口。

這一頓,蘇和仲吃的過癮。

“哎呀,真好久沒吃這個了。太想念了,我在黃州可是天天吃豬肉啊。”蘇和仲自嘲道。

眾人皆笑了。

兔肉不多,眾人吃完,又將那新鮮的時蔬拿來燙,非常下飯。個個碗中的青粳米,都見了底。

蔬菜燙在兔肉鍋中,既解了膩,又豐富了口味。

臨近黃昏,外頭杜鵑啼鳴,觀中香客漸少。待吃畢收拾過後,馮雲等人就要辭去回家。

宋殊一送他們到外頭,感謝楊景做東,馮雲做菜,吃了這一頓美食,往後食譜中,就又多了一道菜。

還承諾若是馮雲他們再得了野蕈,或者其他野味,可送了來這裡。

將菜送至道觀,比送至張府上好很多,至少馮雲是這樣想的。

三人坐上驢車,往石頭村駛去。

馮獻跟蘇先生交談中得知,他會在觀中住上半個多月,然後去江州,去廬山。

馮獻得了蘇先生指點,已然將他當作自己的老師了,表示想在蘇先生登船之時,與眾人一道送別,當然得到蘇先生許可。

車馬喧囂,路上回村的車有許多,馮雲瞧著楊景前頭拉車的驢,決定,手上的三貫錢,就買驢!

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