林西他們從村裡帶回來的肉和豬下水全部都放進空間裡了。
那兩個豬後腿，林西想把它們做成醃火腿。
可是她沒有做過，小時候只見奶奶做過一兩回，大概的流程有印象，但具體能不能做成，她不敢保證。
“知秋，我想把這兩條後腿做成醃火腿。”
葉知秋向來對林西的話百分之百順從。
“行啊，需要怎麼做，你跟我說，我來弄。”
林西把需要用的調料從空間裡取出來。
“我們一起吧，我沒有自己做過，也只是在書中看過怎麼做，具體能不能做出來還不一定。”
“行，那我們試試看，做壞了也不要緊，反正咱們的肉多，大不了真做壞了，就給小泥鰍煮了吃嘛！”
葉知秋剛說完這話，旁邊的小泥鰍，朝他嗷嗚一聲。
“哈哈哈，小泥鰍都不願意你了，你真壞！”林西打趣道。
“知秋，你先把這腿上沒拔乾淨的豬毛弄乾淨，然後掛在屋簷下面晾一晚上，明天再開始醃製。”
“好！”
林西先把要醃製用的鹽和調料炒出來，然後放在一邊，等明天了拿來醃製火腿。
翌日。
兩人把豬後腿放到大盆裡，用粗鹽、花椒、八角等等調味料，把後腿上每一處都抹均勻。
上鹽醃製需要三十天。
第一次上鹽是第一天，先薄鹽搓遍，重點是搓腿心、骨縫、堆疊。
第二次上鹽是第三天，補鹽，將後腿肉厚的地方，翻堆上鹽。
後面就是第七天、半月、二十五天，各補一次薄鹽，每次翻堆、換拉、揉均勻。
然後把火腿放在缸底，墊上竹墊，上層壓上大石頭或重物，鹽水滲出來不倒掉。
七天後，把後腿取出來，用溫水涮淨表面的鹽霜與雜質。
掛在向陽避風的地方，晾曬七天左右。
等青皮收緊，出油發亮後，移至陰涼、通風、乾燥處懸掛。
兩個月後，可以切食。
等三-六個月後，香氣更濃、鹹味更柔和。
林西算算日子，差不多等他們去青州待產時，火腿也能吃了。
到時候把這兩個火腿都帶上，一個給裴大哥送去，另外一個他們留著吃。
葉知秋聽了她的打算後，只是點點頭，沒有說甚麼。
方縣外。
林東看到方縣驛站時，便停下馬車，讓他們一起下來吃些熱食。
“老四，你和老五先帶雲兒她們去點些吃的，我把馬車寄存一下。”
薛雲聽到林東的話，有些疑惑。
“為甚麼要把馬車寄存？我們不駕車回家嗎？”
旁邊葉知送與她解釋道：“雲姐姐，我們住在深山中，馬車進不去，所以要寄存在這邊。”
“噢，這樣啊！”
薛雲和杏兒跟上老五，先去驛站裡坐著暖和一會。
等菜和麵上來時，林東也回來了。
他並沒有把馬車寄存在驛站，而是選了個沒人的地方收進了空間。
又順便把他們要帶回的東西，挑了一些輕便的裝在竹簍裡，一起搬了過來。
“老四、老五，你們倆一個背一個，這個我來背。”
林東把竹簍放在他們腳邊。
順水拿起旁邊的水杯，一人倒了一杯水。
“先吃飯，吃完我們還得趕緊趕路，太晚了進山不安全。”
林東端起面，大口大口的吃了起來。
薛雲和杏兒也端起碗吃開了。
這幾天，只有在晚上時住店才能吃口帶湯的，白日趕路時他們都是吃些點心、包子、饅頭。
“再堅持一下，到家就好了！”
林東給薛雲夾了一筷子肉，讓她多吃一些，一會還得爬山，也不知道她們倆能不能受得了那路程。
快要進山時，林東拿出一個小瓷瓶。
“這裡是恢復體力的藥丸，你和杏兒一人吃一粒。”
“嗯！”
薛雲接過林東遞來的藥丸，分給杏兒一顆，自己吞下一粒。
“那我們走吧！”
“好！”
上山這一路，薛雲沒想到自己體力會這麼好，這一路上沒覺得累。
反倒覺得精神頭還很好。
看著腳下的深山、灌木，她十分的新奇。
杏兒也是，這是她們第一回進山。
“你們倆小心些，別往深草叢裡走，那裡有可能會藏著毒蛇。”
林東不說還好，一說完。
薛雲和杏兒身子抖的跟篩子一樣。
“我，我害怕！”
薛雲拍拍杏兒的手，“別怕，我，我在呢！”
她心裡其實也害怕的不輕。
林東這才反應過來，剛才自己嚇到她們倆了。
“沒事，別怕，你們倆走我們中間，這樣就不用擔心有蛇了。”
老四白了一眼林東。
小聲與老五道：“你說這東哥也是的，明明知道人家兩姑娘沒進過山，還說這些話嚇人家，他是不是故意的啊！”
老五輕笑，“誰知道了，東哥也不知道是真傻還是假傻。”
五人走了一個多時辰，終於到了山谷通道處。
“咦東哥，我怎麼打不開機關了？”
老四開了半天，也沒開啟石門，有些納悶道。
“嗨，瞧我這腦子，上回大中哥給我說換開法了，來我試試！”
薛雲和杏兒好奇的看向林東手邊的機關。
“你們這村子可真隱蔽，竟然還有機關，難怪你們會躲過災荒啊！”杏兒不由感慨道。
“你們兩出去可不能跟外人說哦！”老五嬉皮笑臉的笑著道。
薛雲認真保證道：“放心，我跟杏兒可以發誓，一定不會往外說。”
林東白了一眼老五。
“你們別在意，他逗你們的。”
薛雲知道，這裡有關他們一村的安危。
“知爽說的沒錯，這裡是你們村子的屏障，我和杏兒肯定不會亂說的。”
“這裡以後也是你們的家了。”
林東的一句話，引得老四和老五在邊。
“喲........”
“去去去，喲甚麼喲，快進去吧！”
林東踹了老五一腳，讓他走在最前面。
“雲兒進去吧，有點黑！你別怕，我就在你們後面跟著。”
“嗯！”
薛去拉著杏兒，跟在老四和老五後面。
直到出了山谷通道。
看向眼前的山谷時，有些恍惚。
杏兒不敢相通道：“小姐，我們這是來到了仙界嗎？”
“這可不是仙界啊，這是我們村子！”老四笑著道。
薛雲看直了眼，“林大哥，這裡好美啊！”