第9章 黃魚豆腐 越看越覺得這蕭二郎還挺順眼……
在回去的路上，蕭母幾次欲言又止，寧凝嘆了口氣，直說道：“那個老頭是我大姐的相公。”
蕭母不太習慣背後說人長短，但是那鄭員外看寧凝的目光，實在太露骨了，她只能含含糊糊地提醒寧凝小心。
雖然出鎮的路上遇到鄭員外讓人掃興，但是三人並沒有太被影響心情。
回到蕭家後，才發現蕭延昭帶著小妹挖了些蚯蚓，將後院的雞崽子餵了，又趁著日頭好，將眾人的床褥都搬到院子裡晾曬。蕭母看見兒子傷還沒好全就在幹活，趕忙催促他去休息。
蕭延昭笑了笑：“我現在的身體，也幫不上甚麼忙，在家裡幫忙幹些家務也是應當。”
寧凝聽了倒是暗自點頭，這蕭家二郎倒也懂事，沒有那等大男子主義的毛病，覺得幹家務都該是女人的活兒，男人幹了就丟臉，想到這裡，不由又仔細看了幾眼，越看越覺得這蕭二郎還挺順眼。
蕭延昭似乎感到了寧凝的目光，回望過去，寧凝倒也不羞怯，笑著對他點了點頭，而後趕緊先把早上泡好的三斤豆子磨了，壓成豆腐，又把新買的豆子泡了十斤。
幾人這才坐下來算賬。
寧凝掰著指頭數道：“今兒早上一共賣出了七十五碗豆花，五十二碗豆漿，其中加糖的大約四十碗，我有些記不太清。”
“加糖的是三十八碗。”蕭延朗補充道。
寧凝有些驚喜：“你記性這麼好嗎？”
蕭延朗得意地笑了：“那可不？我從小就過目不忘的！你說是吧？娘。”
蕭母有些慈愛，又有些愧疚地摸了摸蕭延朗的頭：“這孩子確實天資聰穎。”可惜因為家裡遭了難，也沒有機會繼續讀書了。
“每碗豆花三文，每碗豆漿一文，加糖兩文，那這樣一共就是三百一十五文。”寧凝飛速心算道。
這下連蕭延昭都震驚了：“你怎地算的如此快？”
“額......”寧凝有些支吾，總不能說自己一個工科博士，算這種小學數學的口算題輕而易舉吧？
她眼珠子一轉，隨口道：“那我也天生對數字敏感，無師自通嘛。”說罷，衝著蕭延昭做了個鬼臉。
“然後今天又花了一百五十文買豆子，另花了四十文買醬油香料和各種吃食，那麼今天剩下的應該是一百二十五文。”寧凝數了數錢袋裡的錢，確實分文不差。
別看辛苦了一大早，就掙了幾十文，但是這其中很多原料也並不是每天都要採購的，而且明日起多做一些，定然賺錢翻倍。
蕭母倒是覺得一百文已經很多了，自己去雜貨鋪搓一整天麻繩才得一文錢。而且這才第一天，後面只要繼續努力，家中的外債說不定年底前就能還完呢！
寧凝用細麻繩將一百枚大錢串起來，讓蕭母放到木匣子裡藏好，剩下二十五文就帶在身上應急當零花。
其實這朝食生意說到底只是掙個辛苦錢，寧凝的打算是先做一段時間，攢夠啟動資金，真正能賺大錢的專案，還應該落在她之前設想的製作香皂甚至洗面奶上。
但是這底張村實在太窮太落後了，香皂和護膚品製造的再精美，也沒有市場來消化，因此還是得把商路開啟，走出去。
不過這些都是後話了，等先把豆腐攤子正式擺出來再說吧，今天賣的只是豆花和豆漿，寧凝打算從明天開始，也帶上一點豆腐，試試水。
寧凝和蕭母一大早就馬不停蹄地起來幹活，此刻也確實累了，既然家中雜事蕭延昭已經做完，將豆花壓上後，寧凝和蕭母就回屋補覺。
待到快晌午，估摸著豆腐壓得差不多了，寧凝將石塊搬開，把白花花的鮮豆腐拿出來，試了試彈性和味道，沒甚麼問題，就準備做一道黃魚燒豆腐。
寧凝一去草棚，就發現之前買的黃魚竟已處理妥當，去麟去腮，內臟也摘得乾乾淨淨，她望了望東屋，想來也是蕭延昭做的。
她割了一斤豆腐，切成片狀，方便入味兒，然後在沸水中焯了一下後撈出。又用另一口鍋燒油，待油燒到溫熱，就用手拎起黃魚的尾巴，順著鍋沿兒滑入鍋中煎，這樣能最大限度的避免鍋裡的熱油濺出來，並且可以保證整條魚受熱均勻。
等一面煎至金黃，再翻過來煎另一面。幾條黃魚都如此處理後，撈出備用。
然後就著鍋裡的底油，放些蔥段進去，乾煸蔥段的香氣立刻散發出來。而後將之前煎好的黃魚下入鍋中，加入鹽、糖、香料和醬料等提味兒，又加了些清水，直至蓋住魚身，最後將一開始焯好的豆腐也放入鍋中，蓋上蓋子用小火慢燉。
寧凝這邊燉上黃魚豆腐，蕭母在那邊趕緊淘米，蒸上米飯，黃魚燒豆腐的醬汁拌米飯最是下飯，這兩天大家都忙，還是需要多補充一些碳水的。
等到燉的差不多了，寧凝又洗了點青菜心、白蘿蔔等常見時蔬，扔進鍋中，最後開大火收汁，一道鮮美的黃魚燒豆腐就完成啦。
幾人圍坐在院中，蕭母直誇這黃魚肉質鮮美，豆腐吸飽了醬汁的味道，也更顯美味。蕭延朗則就著這道菜，連著吃了兩碗米飯，若不是寧凝攔著，不許他暴飲暴食，恐怕還能再來一碗。
放下碗筷後，蕭延朗大呼過癮：“嫂子，你的手到底是怎麼長的呀？怎麼會做這麼多好吃的？”
寧凝笑嘻嘻地說：“也許我上輩子是個御廚呢！”
“御廚也沒你做的好吃。”蕭延昭突然開口，餐桌上陡然一靜。
寧凝也沒想到這便宜相公會這麼直白的誇自己，愣住了。倒是蕭母很快反應過來，抿著嘴笑個不停，看了蕭延昭一眼後，又望著寧凝說：“我們三娘就是心靈手巧。”
蕭延昭說完了那句話後，便再也沒開口，徑自低頭吃飯。
不過午飯結束後，他又主動承擔起刷碗的工作。有人幫忙洗碗，寧凝也不推辭，就全權交給他了。
下午難得清閒，寧凝就靜下心來思考制香皂的事兒。
上次看到蕭母洗衣服時，她就有了這個想法，後來在鎮上雜貨店也瞭解了一番情況，這個時代是有類似產品的，比如蕭母那天拿的皂角，就是天然的清潔劑，直接用來搓洗就可以去汙。
家中條件稍好一些的，可以使用澡豆，這是用豬的胰臟為主要原料製作而成的。唐代孫思邈的《千金要方》也曾記載，把豬的胰腺的汙血洗淨，撕除脂肪後研磨成糊狀，再加入豆粉、香料等，均勻地混合後，經過自然乾燥便成可作洗滌用途的澡豆。
其實說白了，這些都是用來去除汙漬的，去汙最有效的成分，就是表面活性劑。無論是皂角還是豬胰子，都是天然或是後天可形成為表面活性劑，自然可以用來去汙。
不過這兩種在現代社會都已經被淘汰了，因為現代人找到了更加強力有效的去汙成分，那就是脂肪酸鉀。
只要用強堿與油脂相結合，就能形成去汙能力極強的香皂。若是講究一些，還可以加入香料，做出帶有各種香氣的護膚皂。
而這個時代的人，似乎還沒有發現，其實生活中最常見的草木灰，就能製成強堿。
草木灰中所含的碳酸鉀，遇水會分解出氫氧化鉀，這就是最容易得到的強堿，然後與豬油混合，產生皂化反應，就可以做出手工皂了，清潔效果遠勝於澡豆和皂角。
草木灰簡直毫無成本，村戶人家最不缺的就是這個，等到天氣再冷一點，開始燒炕後，那草木灰更是家中常備了。
唯一的成本就是豬油，這年頭動物油價格不算便宜，但是若能做出效果好的清潔產品，高價賣出，那麼這個成本價也是值得的。
寧凝想了想，上次煉的豬油還有一些，完全可以現在就著手實驗一番。至於入模的工具，她打算先去張氏兄弟那裡借用，自己打造一套花式的造型模具。
另外她還想去張家兄弟那裡定製一個手推車，就跟現代路邊流動攤位那種差不多。將來豆腐生意正式進入正軌，每天要帶去鎮上的豆腐和豆花只多不少，只靠家裡幾個女人孩子靠人力搬到鎮上，實在太難了。
若是有個手推車，車子上方的櫃子裡可以盛放貨物，甚至還能直接將爐灶放進去，而且手推車推起來也省力氣，上面還可以用油布加個可以伸縮的帳篷，若是遇到雨雪天氣，也不會淋溼吃食，人也可以躲進去避雨。
手推車更不需要甚麼技術含量，推著走就行，那做生意也就容易多了。
只是這手推車的設想，恐怕簡單口述也說不清楚，還得自己拿著設計圖，手把手去教。不過這也不是甚麼難事兒。
想到就做，寧凝不想打擾蕭母休息，於是去東屋和蕭延昭打了個招呼，借來紙筆，將手推車的設計圖和香皂模具的構思圖畫出來，這就去村東找張家兄弟了。
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