她之前還在愁香料不夠用，現在空間裡直接能種了。
孜然、黑胡椒、辣椒粉，這些東西在這個時代根本沒人見過，商隊都未必帶得過來。
她自己種，自己磨粉，做出來的東西別人想仿都仿不了。
她把每樣調料種子都買了一份，種了下去，黑土地鬆軟得很，種子撒下去，澆了靈泉水，芽就冒出來了，綠油油的一片。
她又買了幾樣水果和蔬菜的種子，也種了下去，澆了水。
空間裡一下子熱鬧了起來，各種嫩芽從土裡鑽出來，高高低低的，像一片剛開春的菜地。
她收回意識，站在路上，看著天邊的雲，腦子裡轉著另一個念頭。
她手裡的調料，不只是能自己做臘腸，如果把這些粉末調料賣給醉仙居呢？
不賣成品，賣調料包，一包配好的香料，專門用來做某道菜，醉仙居的大廚不用自己配，直接倒進去就行。
她不做臘腸了，讓醉仙居自己做臘腸，用她的調料，她收調料的錢就行，不用自己買肉、灌腸、晾曬，省了人工和功夫。
但調料包不賺錢，一包能賣幾個錢？不如臘腸的利潤大。
她又想了想，換個方式，調料包不單獨賣，跟臘腸繫結。
她提供調料包，醉仙居自己買肉做臘腸，她拿四成的利潤，相當於她用調料入股，不佔人工不佔倉儲，純抽成。
醉仙居願意嗎？
周掌櫃那個人精，肯定不會輕易答應，但她的調料是獨一份的，別人沒有。
沒有她的調料，醉仙居做出來的臘腸就是普通的鹹肉，沒甚麼特別，有了她的調料，味道就變了，變成別人做不出來的東西。
周掌櫃會算這個賬。
沈晚棠在心裡把這個方案過了一遍，覺得可行，但她不急，等臘腸做出來，讓周掌櫃嚐了再說，有了實物，談判就好談了。
算了，到時候再說吧，也許直接賣臘腸更合適。
回到家，她開始準備做臘腸的東西。
肥肉切丁，瘦肉切條，按比例混在一起，鹽、糖、酒，加上她配好的香料粉，揉進去，醃上，肉在盆裡堆著，油亮亮的，香料的味道滲進去，聞著就香。
沈明昭蹲在旁邊看，“二妹妹，這就行了？”
“醃一夜，明天灌。”
“灌？拿甚麼灌？”
沈晚棠從廚房角落裡拿出一個東西，豬小腸，她已經讓肉鋪老闆處理過了，洗得乾乾淨淨，泡在水裡，又薄又韌，對著光看是半透明的。
沈明昭看見那截小腸，臉又綠了，“又要洗腸子？”
“這個不用洗，已經洗好了。”
沈明昭鬆了一口氣。
第二天，肉醃好了，沈晚棠把豬小腸撈出來，一頭紮緊，用竹筒套在另一頭上，把醃好的肉塞進去。
肉糜順著竹筒擠進腸衣裡，鼓鼓囊囊的，一節一節地灌滿，再用棉線紮成一段一段的，掛在屋簷下。
沈明昭幫忙扎線，扎得歪歪扭扭的，有的緊有的松，沈晚棠看了一眼，讓他拆了重扎。
“緊的松的不一樣，晾出來有的幹有的溼，味道也不一樣。”
沈明昭拆了重扎，這回認真多了，一條一條地比著，扎得整整齊齊。
臘腸掛了一排，在秋日的風裡微微晃動，香料的味道從腸衣裡滲出來，飄了滿院子，風一吹，那香氣就被帶到巷子裡去，整條巷子都是醃肉的味道。
沈明昭站在屋簷下，仰著頭看那一排臘腸，嚥了咽口水，“二妹妹，這個要晾多久？”
“看天氣，風大的話七八天，沒風的話半個月。”
“這麼久？”
“急甚麼，好東西要等。”
沈明昭嚥了咽口水，又看了一眼，進屋了。
接下來的幾天，沈晚棠白天盯滷味，下午做臘腸，晚上配調料。
二姨娘負責滷味的日常，沈明昭洗下水、扎臘腸，沈明禮記賬、管進出，沈晚怡偶爾幫忙打下手，大姨娘嘴碎但手腳也勤快了，林氏管著家裡的吃穿用度。
一家人圍著幾口鍋、幾排臘腸轉，從早忙到晚，倒也有了章法。
臘腸晾到第五天，表面已經乾爽了，捏著有彈性，顏色從鮮紅變成了深紅，油光發亮。沈晚棠取下來兩節，上鍋蒸了一根，切成薄片，擺了一盤。
沈明昭第一個伸手，捏了一片放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了，“好吃！比京城的好吃一百倍！”
沈明禮也嚐了一片，點了點頭，“香，有股說不出來的味道，不像臘腸，倒像是...”
“像是加了甚麼東西。”沈繼業不知道甚麼時候從牆角站了起來，也捏了一片，嚼了嚼，沒說話，又捏了一片。
沈晚怡嚐了一片，小口小口地嚼，嚼完了說了一句，“這個拿去賣，肯定有人買。”
沈晚棠自己也嚐了一片。
味道對了，香料的比例剛好，鹹淡合適，肥瘦相間，嚼著有韌性，不柴不膩，嚥下去之後嘴裡還有一股回甘。
跟市面上的臘腸完全不是一個東西，市面上那些只放鹽的，跟這個比就是鹹肉。
她看了看盤子裡剩下的幾片，又看了看院子裡那幾個眼巴巴看著的人，把盤子推過去，“都嚐嚐，給點意見。”
盤子瞬間空了。
大姨娘嚼著臘腸，含含糊糊地說，“好吃，太好吃了，晚棠，這個要是拿去醉仙居，周掌櫃肯定搶著要。”
沈晚棠沒接話。
她在想周掌櫃會怎麼接這個臘腸，是買調料自己做，還是讓她做好了送貨？兩種方案各有利弊。
她靠在椅子上，看著屋簷下那一排隨風晃動的臘腸，又看了看空間裡正在生長的調料。
孜然已經出苗了，黑胡椒也冒了頭，辣椒粉的種子剛撒下去，還沒動靜，再過一陣子，她手裡的調料種類會更多，能做的東西也更多。
接下來，該想想那間鋪子裡，到底賣甚麼。
她腦子裡閃過幾個念頭。
豆腐腦。
這個時代豆花都是用鹽水或者糖水調的，談不上多好吃。
如果她用滷湯做澆頭，加上榨菜、蝦皮、紫菜、香菜、辣椒油，做成鹹口的，肯定有人買。
北境的人口味重，鹹辣正合適，甜口的也可以做，紅糖薑汁的，冬天賣正好。