第114章 第 114 章 書肆做飯忙，娘子查大……
這情形著?實出乎意料。
小廚娘心下茫然：秀娘不是盤算著?夜裡做三五碗索餅, 給學子們墊墊飢便好麼？
她一時半會兒?不知作何反應，還是秀娘從雜物間出來，笑著?周旋：“各位郎君見諒, 書肆頭一回張羅此事, 準備不周, 原想著?只是夜裡簡單備些吃食……”
小廚娘連忙跟著?點頭。她在府裡也常做夜宵, 有時大房二郎夜裡溫書、大娘潛心畫作誤了暮食，她都會按娘子給大廚房定下的規矩，簡單做點吃食。
和每日三餐不同，主要講究一個?“快”字。
不過?，二房三郎過?來時, 需得“快且量大”, 也是她這個?打下手的能應付的。
書肆這條街沒有食店，得往外?走一段路。正是飯點兒?, 人多, 還得等。用完了折返回來，一來一去耽擱不少時間。
南方口音那位郎君擺擺手：“無?妨, 能飽腹就行。”他嘀咕道, “再難吃, 能有國子監的公廚難吃麼。”若真到了食不下咽的地?步, 不還有粉絲可?以頂上嘛。
說完, 他便大步朝棚下走去，挑了個?最?裡面的座兒?，絲毫不嫌棄陳設簡陋。
這木棚只是為夜裡用食有個?地?兒?, 買了茶肆用的長桌長椅放著?，要多湊合有多湊合。白日垂著?簾不美觀，秀娘還沒來得及放下, 所以他往那兒?一坐，連擋風的物事都沒。
秀娘驚了，你們南方來的小郎君這麼好養活嗎？
人家屁股都坐上了，再推拒反倒不美。秀娘是個?生?意人，知道得順著?客人的心意來，快步走到廚娘身邊：“可?能做？”
廚娘猶豫回答：“……能。”若真如這位郎君所要求那般，不講究味道，只飽腹，那倒也不難。夜宵怎麼做暮食就怎麼做。
秀娘當?即拍板：“那就做。”
小廚娘冷靜下來，點頭，轉向灶臺。
大夥兒?在閱覽室那邊一瞧，這是能用暮食的意思？那敢情好，他們也不用跑了。
立刻往棚下走去：“那我也來碗。”
“還有我。”
眨眼?的工夫，長凳就坐滿，沒了位置。緊跟著?從閱覽室出來的學子見狀，又坐了回去，心想先看會兒?書，等座空出來了，再過?去對付一頓。
別說，還真方便。這間書肆的東家當?真周到，這個?法子好！
既是按照“夜宵”來，食材都已備好，立刻就可?以做雜醬麵。提前拉好的韭葉索餅下鍋煮沸，撈出，舀一勺早熬好的炸醬臊子便成。
這是府上常做的菜色，冬日炸醬被凍住，也不怕變味兒?。
她數了數人頭，怕麵條粘連，一鍋煮不下，便又架起一鍋，吩咐旁邊想幫忙的孩子：“去打水。”
又對另一個?孩子道：“燒柴。”在沈府，這些都不需要指揮，動作還能再快點兒?。
棚下的學子們就跟去食店一樣，乾坐著?等飯。雖然想去閱覽室等，但又怕座沒了，吃不上飯。
短短几日，“佔座”的思維已經深入人心。
秀娘把碗端到灶臺旁，又趕緊過?來把兩側的簾帳垂下來，給他們擋風。再把煮過?的筷筒拿出來，擺到長桌上。
忙完這一通，想去灶臺看看需不需要幫忙，發現那裡早成了小廚娘的天地?。她順著?碼放齊整的盆碗依次下料，長筷翻攪，確定索餅煮熟後，伸手：“碗。”
幫忙的黑丫頭愣了一下，立刻反應過?來，忙將?左手邊的碗遞去——連碗的位子都擺得很有講究。
小廚娘左手拿碗，右手夾面，一轉一抬，一碗完成。又伸手，黑丫頭連忙再遞，咔咔幾下，數碗麵條已整齊碼在案上。
再端起炸醬碗，依次舀上，灑上黃瓜絲，齊活。
兩個?孩子還愣著?，她只好開口：“端過?去吧。”
嗯？這就好了？
她們連忙端起麵碗送往棚下。
她們沒反應過?來，學子們更是詫異。食店人多，做起來也沒那麼利索，總要等上許久，今日感覺剛坐下，索餅就上桌了。
既然都醜話說到前面了，只為飽腹，那也沒必要要求太多。各自拾筷，攪攪冒著?熱氣的麵條，往嘴裡一送——
肉香澎湃，鹹鮮濃郁。細碎豚肉末混在麵條裡，筋道入味，油潤不膩，對於午食遭受公廚折磨的學子來說，簡直就是久旱逢甘霖。
霎時間，院裡只有窸窸窣窣的嗦面聲，安靜極了。
看這陣仗，不像是不滿意的樣子。秀娘走到廚娘跟前：“你不是說只簡單備了些？”
廚娘點頭：“是啊，都按府上的規矩來的，比不得午食暮食的正經菜色。”
秀娘驚了，難怪娘子食店生?意那麼好，不敢想象平日府上吃食有多精細。
太美味了，學子們吃得快，飽腹感跟不上，一碗下肚跟沒吃似的，完全不過?癮。礙著?面子，不好再要一碗，尋思著?明日一定提前說加量。
定價都是商量好的，秀娘趕緊上前把賬結了，和兩個孩子收拾髒碗筷。
用完暮食的學子回到閱覽室，室內眾人便知有空座了，趕緊出來用食。
這下倒好，整個?閱覽室的暮食都要包圓了。幸虧趁著?府上歲末採買，多備了碗，又拿店中較新的碗盞湊數，勉強夠用。
可?碗湊夠了，索餅不夠。
“只能請他們外食了。”秀娘十分無?奈，“誰料得到是這般情形？”
小廚娘擦擦汗：“若在府上便好了，午食暮食若有剩米，還能炒一鍋應付。”
秀娘聽不懂她說得是甚麼，只能搖搖頭，走到等待暮食的郎君們身旁解釋。
對方聞言也沒怪罪，而是對兩個?孩子招招手：“可?否幫我往坊南買兩個?煎餅回來？這是跑腿錢。”反正有用食的地?兒?，也不用專門出去，在這兒?湊合吃煎餅也成。
好吧，讀書人腦筋就是活絡。秀娘對兩個?孩子點點頭，她們便揣著?銅板麻利出去跑腿。
在暮食買回來前，學子們回到閱覽室等待。院子裡安靜下來，秀娘走到小廚娘身邊：“瞧這情形，夜裡那頓也不能省，你要不再揉點餅？”
小廚娘卻搖頭：“頭回張羅，也不知多少郎君要用。備少了伺候不周，備多了又浪費。餅子揉出來，擱久了發乾，滋味便差了。不若蒸點米，晾透，夜裡炒著?吃。若有剩餘，明日咱們也自己炒著?吃，隔夜反而更香。”
沈府教?出來的廚娘，物盡其?用，不浪費是刻進?骨子裡的習慣。
秀娘在廚藝方面並不擅長，聞言只是道：“那就依你的。”想到書肆今日的混亂，不免發愁，“總得想個?章程。”
廚娘一邊準備一邊道：“既然想不出法子，何不稟報府裡？”
“哪能事事勞煩娘子，顯得我太不中用。”秀娘搖頭。
廚娘卻道：“這是哪裡話。娘子頭回訓話時就說過?，若有難處，想不出解法，要及時上報。品級越高的僕役越能幹，與其?自作主張、弄巧成拙，不如省下工夫讓能決斷的人安排，否則為何要分這麼清？”
她不解秀娘為何擔憂，這都是府內習以為常的事兒?：“你報上去，自有廚房管事、索娘操心。她們處置不來的，又會呈報三房。便到最?後，還有綠綺、焦尾拿主意。”
小廚娘看著?年歲輕，模樣憨拙，說出的話卻通透：“若層層呈報，最?終到了娘子那兒?去，正說明此事本該由娘子定奪。咱們擅自做主，反倒給娘子添亂呢。”
秀娘恍然大悟：“受教?了。”
忙轉身回屋，將?近日情形、佔座亂象、暮食疏漏細細寫下，趕在閉坊前送往沈府。
*
提供夜宵變成提供暮食這件事，直到看到信前，祝明璃也沒料到。
去往賬房，把人手重新調配一遍，確認不會出現混亂後，才轉到下一個?地?方。至於賬房的匯稟，且留到最?後一站。清賬本就忙，等他們清完再開會，這個?大專案也能算到成果彙報裡。
忙完賬目的事兒?，想到昨夜與沈績談及晚輩管教?一事，祝明璃便決定暮食後前往大房開會。
那邊既經她整頓，又有沈令儀用心管束，應當?沒甚麼大礙，費不了多少工夫。
況且連日忙碌，許久未與沈令儀敘話，不知她近日在做甚麼。
沈令儀沒做甚麼，冬日裡沒事就窩在房裡養膘。看看書，喝喝茶，日子好不快活。
聽到叔母要來，她嚇了一跳。
人人都傳二房那邊被訓得極慘。昨日夜裡去大廚房遇見四?娘，問起情形，四?娘心事重重，很複雜地?嘆了聲“哎”，把沈令儀緊張壞了。
叔母心慈好善，但太過?出色。若真考校晚輩，那定是挨著?她自己的模樣來定標準，很難跟上。
沈令儀趕緊把餅乾放下，快步來到沈令文院裡，逮住剛下學正在用暮食的阿弟：“你近日課業如何？”
沈令文喝完最?後一口湯，放下碗：“挺好的啊。”
“那等會兒?叔母來考校你我二人時，你先頂上。”她好準備準備。
沈令文驚出了個?嗝：“啊？考校？等會兒?？”
姐弟倆也不知緊張個?啥，正慌著?，外?面就傳說娘子來了。他們趕緊整理儀容，往堂屋去。
祝明璃正在吩咐焦尾依次喚管事進?來，見二人進?來，笑道：“好些日子沒與你們坐下敘話了，近日可?好？”
兩人背瞬間挺直了，齊聲回答：
“在潛心向學！”
“在勤練畫藝！”
祝明璃奇怪地?看了二人一眼?，古里古怪。招呼他們過?來坐下，把手套和牙粉放桌上：“這是作坊裡自產的貨品，手套開了口，可?靈活釦合，方便執筆，平日習字作畫時不會凍手；牙粉添了藥材，提神醒腦，用起來清爽潔淨，你們瞧瞧可?合意。”
若是以往，叔母送禮物給他們，他們早歡天喜地?接過?了。但有沈令儀打聽訊息在前，二人就對這事兒?變得格外?敏感。
“手套”是為了“習字作畫”，“牙粉”是為了“提神醒腦”。
字裡行間都藏著?敦促之意啊！
沈令文和沈令儀對視一眼?，面上擠出故作輕鬆的笑意：“多謝叔母掛心，何必勞煩您親自跑一趟，遣人送來便是。”
祝明璃道：“倒也不單為送這些而來，也是想著?問問你們的近況。”
沈令文將?禮物拿起來，遞給身旁的婢子，嘮家常般地?繼續問：“您要見我們，喚我們過?去便是。還是說叔母今日是臨時起意，才順路拐了過?來？”
祝明璃也就多說幾嘴閒話：“昨日你三叔休沐，夜裡與我聊到管教?晚輩一事，我便想著?擇日不如撞日，今日順道過?來瞧瞧。這樣他下一次旬休回來，我也好給他說說大房近況。”沈績再忙，也不能當?甩手掌櫃不管事，他的侄子侄女，必須要自己操心。
她卻不知，這話聽在二人耳裡，拼湊出了一個?清晰的緣由：三叔平日不在府，萬事不過?問，好不容易休沐回府，不好好吃喝休息，竟找叔母問起管教?晚輩的事兒?。
大半夜的也不睡覺，催催催，逼得叔母今日就親自來大房敦促他們了。
沈令文和沈令儀再次對視，都從對方眼?裡看到了同一句話：三叔這人，陰險。