第31章 野菜魚茸湯麵
陳欣悅車子後備箱空間不小,卻被蘇緹塞進去的兩個大號收納箱擠得滿滿當當。
原本還在笑她半天行程準備這麼充足,可看見她一樣樣拿下來的東西,也乖乖閉嘴幫忙。
一個箱子裡是摺疊的野餐桌椅,四把椅子一張桌,還配了張紅格子餐布。
另一個箱子裡則是各種便攜鍋具、卡式爐和各種小包裝的調味料,她甚至還帶了保溫桶和數個保鮮盒,剛才裝著切好水果的就是其中之一。
任務要求是做一道以春季時令野菜為特色的湯麵或者拌麵,以當下蘇緹在麵條和湯上的手藝水平,加上幾個稱號的加持,其實難度不是特別高。
更確切的說,只要不是忽然翻車、犯了把鹽當成糖這種離譜錯誤,得到獎勵是板上釘釘的。
蘇緹感覺,這雖然是個季節限定任務,但也能稱得上新手福利。
還在新手保護期的感覺真是不錯。
只是,要得到第三項未知待定的獎勵,分數還是高一點、再高一點比較好。
心裡這麼想著,手上動作也不慢。
卡式爐點燃後放上最大號的摺疊鍋,倒了大半鍋的水燒著。
“欣悅,幫我看下火,我去洗一下野菜。”
“OK!”
蒲公英在採摘階段就是挑最嫩的,露營地入口也確認了沒有噴灑農藥或其他藥劑,所以只要簡單沖洗乾淨表面灰塵就可以。
香椿和薺菜也是一樣,水靈靈的有田野自帶的清爽氣。
開店的一個多月讓她不自覺把手速練出來了,洗完菜回來、水還沒開。
“蘇緹,你這是要做啥,涼拌菜麼?”
陳欣悅好奇的看她把幾樣野菜焯水後迅速過涼,翠綠翠綠的葉子在水裡浸著,撈出來後又被細細切碎、還有的被攥成一個個綠油油的小糰子。
跟她最開始以為的,隨便煮點麵條把野菜扔進去的暴力做法相差有點大。
“老婆快看,我釣的魚!”
子航爸爸拎著條鱖魚從遠處跑過來,魚尾在半空拍打,水花四濺,非常鮮活。
米莉被魚濺了一臉水,手忙腳亂的扔回水桶:“好大的魚!”
蘇緹秒改方才心裡菜譜,笑眯眯道:“吃點新鮮的!”
你永遠不知道一個會吃也會做的吃貨,到底能為一頓飯做多少準備——看著蘇緹從車裡掏出來的、包裹十分嚴密的面板和麵粉後,陳欣悅如此想到。
有“千碗同心”這個專屬稱號加持,蘇緹對於手工面製作手感達到飛躍——
加水和麵、揉麵成團後一次次對摺拉伸。
圓溜光滑的麵糰在她手裡飛快變成一根根纖長柔韌的麵條。
不僅如此,她還用菠菜汁做了一份綠色麵條出來。
一白一綠兩掛麵條放在案板上等水開,還沒吃到嘴裡,就已經感覺到了春天似的。
周圍幾個人目瞪口呆。
這這這真的是野餐,而不是某個報價昂貴的私廚在展示手藝?
野餐野到這個程度,真是野的很有水平!
水沸後把麵條投入,大火翻開兩次點入涼水。
另一邊又起了個灶,蘇緹將保溫桶裡的高湯倒進去復熱,清澈骨湯的味道在沸騰時極其誘人,給沒吃過她最新版本陽春麵的人一點點震撼。
都兩個鍋了,蘇緹還能遊刃有餘。
子航爸爸拋棄釣友帶了魚過來,就是想加入老婆和兒子的野餐行列,現在看見規格這麼高這麼隆重,立刻十分有眼色的去把魚給開膛破肚處理了。
這樣蹭吃就會顯得十分合理。
蘇緹接過處理好的魚肉,一把窄切片刀使的利落,魚肉被刮成細茸,和同樣被細細切碎的蒲公英混合在一起,加薑汁攪打上勁兒,就成了極嫩的野菜魚茸。
高湯沸騰,野菜魚茸被筷子一條條撥進去之後很快浮起來,真像一條條綠色小魚兒在水裡遊,骨湯的香和魚茸野菜的鮮完美融合。
再加入煮好的麵條,聞著就讓人食慾大開。
“吃飯!”
清的湯綠的面、再加上鮮滑的魚茸條,和著野外的風和暖陽,吃一口,從喉嚨口暖到四肢百骸,在家裡挑食嚴重的子航和書恆兩個娃,吃的頭都不抬。
和幾個大人吃的分量都差不多了。
蘇緹挑了一筷子麵條弄了小半碗給自己,麵條魚茸和湯都嚐了味道,思考還有哪裡能改進。
一份麵條吃完,大家都眼巴巴看著,明顯沒吃飽。
蘇緹一笑,幸好她準備的足,原本想著可能有甚麼意外情況,就多帶了材料。
於是剛才套路幾乎又重複一遍,但內容又不一樣了。
這次是雞蛋和少量高粱面混合揉出的麵糰,顏色偏黃,被她切成寬如韭葉的麵條。
野菜則用了香椿芽,碾成粗茸後和芝麻油和蝦籽混合。
香椿氣味濃烈獨特,卻壓不住上好蝦籽油的鮮香。
煮好的麵條直接放進去趁熱攪拌,墨綠色香椿油和金黃蝦籽裹住每一根麵條。
“……媽媽,我還餓。”子航小朋友嚥了咽口水,展示自己的“光碗。”
子航爸媽:……
兒啊,此時此刻你就是最強嘴替,俺們也餓~~
於是,乾飯大隊再次埋進碗裡。
麵條吃完,蘇緹那邊又把最後的薺菜也給處理好了。
她來之前打算的菜譜裡就有薺菜,還特意帶上了春捲皮,這會兒把焯水後的薺菜和烘乾的山菌碎一起,加上點剛找到的新鮮野蔥,包成小小精緻的春捲,放在烤盤上慢慢煎。
等到兩面金黃時碼在盤子裡,給幾個大人和小朋友當零食,今天野餐也就收了尾。
幾個大人和小朋友吃的肚兒圓,聊天起來更加熟稔,都互相加了聯絡方式,約定下次有機會再這樣聚聚,幾個小朋友也都跳著贊同,成了好朋友。
做飯的不洗碗,這是成年人相處法則,於是蘇緹就被清出了收拾殘局的行列。
“快去休息吧,看你的熊貓眼,這些我們來就行。”
於是蘇緹就從善如流的找了把椅子,曬著偏西的暖陽,蓋著陳欣悅特意帶來的小毯子,歪著頭昏昏欲睡,迷糊間,任務完成的提示文字在眼前晃啊晃……