第一百六十四章 辣條攤子和蕭瑾瑜的喬遷之
趙大良也就是遲疑片刻，就立刻頷首。
說實在話，他在繼父家其實是有些尷尬的。
一來是他屬於繼子，跟繼父生活難免惹人爭議，所以處境比較複雜；二來則是隨著他的年紀漸長，婚事也要謀劃起來，雖說他母親做豆腐能養家餬口，可是要是用這個錢來給他娶妻，繼父家可能會同意，但是一定有怨言。
繼父這些年對他還算可以，他與兄弟姊妹相處得也算融洽。
若是為此事，讓一家人鬧矛盾，他會良心不安。
也在這個時候，他親眼目睹在街上擺攤後蘇家的變化，就想著也弄個小攤做些小生意。
“我做不了大生意，也沒有甚麼廚藝，就是想著弄個小攤夠養家餬口就行。”趙大良低著頭，聲音幾不可聞。
蘇兮若有所思，看著他問：“所以，是有甚麼想法嗎？”
趙大良手指不自覺地搓著衣角，聲音稍大一些：“是……是的，我會做豆腐，也看過阿孃做腐竹豆皮，也嘗過你夾在餅裡的大辣片，所以就照著那個辣片的味道做了一些辣的豆皮腐竹。”
他的聲音越來越小，似乎是覺得羞愧，耳根都紅得都能滴血，就像是做了甚麼見不得人的事一樣：“要是你介意，這個東西就先不做。”
“可以做。”蘇兮反問他，“為甚麼不做？”
趙大良抬頭一怔。
“腐竹豆皮的做法，只要做過豆腐豆漿的，自然不難知道。至於辣片的方子，那個稍微會做些東西的，也能琢磨出來，不必掛心。”
他的顧慮，蘇兮清楚，所以就乾脆解釋清楚。
“是嗎？”趙大良有些懵。
看到他如此反應，蘇兮也只能暗歎一句：果然是老實人。
其實蘇記大辣片產生之後，跟著做煎餅果子雞蛋灌餅的人其實連著辣片也模仿了。
那些人從來沒想過，這是蘇記的原創不原創的事情。
至於蘇兮對此事的看法，其實就如上面所說。
辣片麻辣片這樣的東西，也就是那些大酒樓的人沒有研製，否則破解它的方子就是一柱香的事情。
“就是這樣。”蘇兮輕輕點頭，跟他說，“做辣條辣片確實是個不錯的選擇，汴京城裡嗜辣的人不少的，要是味道還行市場前景也是很大的。”
趙大良眼睛微亮。
反正辣條的生意，蘇記做不上，本著肥水不流外人田的原則。
蘇兮也直接了當，幫人幫到底，指著廚房裡的幹豆皮說：“等會，你按照你的方子說一些辣片，我替你嚐嚐味道，要是能改進的話改進一下。”
聞言，趙大良更是差點淚目。
中午聚餐時，春華嬸見他眼眶紅紅，一問原因，瞬間她的眼眶也瞬間凝聚淚滴，看向蘇兮，全是說不出來的話。
“嬸子。”蘇兮把手帕遞給她，用筷子夾了一個雞腿放在她的盤子裡，“今天可是喬遷之喜的大好日子，不能流眼淚的。”
春華嬸擦擦眼淚，把酸澀的淚意忍了回去，輕輕笑了笑說：“對，大好的日子，可不興流淚。”
蘇誠點點小腦袋。
“兮姐兒，你阿爹阿孃若在世，看到你們姐弟幾個如今過上這樣的好日子，也一定會覺得爭氣，為你們而高興的。”春花嬸笑著說。
蘇兮輕笑，舉起酒杯：“那就一起舉杯慶祝今天的好日子。”
眾人紛紛拿起酒杯。
互相對視，相視一笑，然後就是一飲而盡。
一桌子的菜裡，毫無疑問“爆炒小公雞”就是其中人氣最高的一個。
做爆炒小公雞時，為最大可能復原現在的味道，茱萸，生薑，還有花椒等一系列只要是能提升辣味的配料，蘇兮可沒少放。
帶來的影響就是，飯桌周圍只聽斯哈斯哈聲一片。
就連其中還算能吃辣的蘇兮也是斯哈斯哈的。
“掌櫃。”高侍紅著眼問，“你也覺得辣？”
蘇兮斜他一眼，知道他想聽甚麼，無語地說：“黃燜雞的辣不屬於那種入口就跟點火一樣的爆辣，而這個爆炒小公雞就完全是把所有辣味的調料炒出來的火辣，兩者沒有可比性。”
爆炒小公雞的辣有點像舌尖先被點燃，然後呈燎原之勢，讓人當即就感覺酥麻香辣的辣勁。
而類似於黃燜雞的辣，則屬於那種燜出來的辣，講究的後味餘韻悠長的辣。
這也就是為甚麼很吃辣的蘇兮也覺得辣的原因。
高侍聽著，不由自主地點點頭，表示認同。
其餘人見狀，輕輕一笑。
辣也有辣的過癮之處，一份超辣的爆炒小公雞做配菜，蒸的米飯被八個人吃個精光。
用完飯，陳彥臣高侍去刷碗，沈漁春華嬸整理餐桌，蘇兮帶著趙大良去良廚房做辣片。
透過趙大良的動作，其實可以看出來他之前應該是做過好幾次，動作很嫻熟。
而其中最讓蘇兮意外的地方是他對豆皮的處理，竟然有些捲起來，有些切成了條。
這個做法不就是最初的豆筋原型！
蘇兮微微挑眉：“大良哥，你怎麼想著把這個做成卷的？”
趙大良在碗中放了茱萸粉，孜然粉，花椒粉以及蒜末和鹽，被問到這個問題時，他剛才熱油澆在料碗中，聽到問題想都不想就說：“我之前試過那種豆皮片，做成辣片後軟塌塌的不太好單獨拿著吃，所以就想著把它做成豆捲了。”
他把切好的豆皮和豆筋放進料碗裡面拌，然後抬起頭有些不自信地問：“是不是不行？”
“怎麼不行，可太行了。”蘇兮給他豎了大拇指，“這種豆筋肯定要比豆皮更筋道，拌麻辣料做成辣棒味道肯定比辣片還好，大良哥，你這想法，可以說天生就是適合做辣條的！”
“而且除辣棒之外，你還可以想想能不能做小一些的辣條，到時候要是有成品，蘇記早食鋪子可以採購你的辣條。”蘇兮對他說。
趙大良聞言又激動又擔心：“兮姐兒，你這還沒嘗味道…”
“趙大哥，廚子都是有一個好鼻子的。”蘇兮看了一眼他做的辣條，點點頭說，“就看這顏色這味，口味定差不了。”
趙大良一聽，感動得更是差點要跪下了。
也就是這個時候，蘇城蹬蹬蹬地跑過來大聲地說：“阿姐，蕭大人讓人來送喬遷之禮啦！”