第一百三十三章 炭烤小羊腿
蕭瑾瑜上早朝，忙忙碌碌，又是一天。
與此同時，蘇兮以“醉酒之人不知無罪”完成地自我催眠，再面對酒壯人膽對蕭瑾瑜做的事情顯得坦蕩許多。
所以蘇霆從府學回來，就聽到蘇兮對他說：“除那件事情外，應該沒其他‘意外’的事吧？”
那倒沒有，蘇霆搖搖頭。
不過，面對愁眉苦臉滿眼哀怨的人，他還是開口解釋說：“阿姐，昨天我有盡力在捂嘴，但是…”
他捂嘴的速度以及頻率根本趕不上那些話出口的速度。
蘇兮面色僵硬，衝他揮揮手，小聲說：“沒事，蕭大人應該是個氣量大的人，不會與我計較。”
這一點，蘇霆還是挺認同的。
“還有別的事情沒有？”蘇兮繼續問他。
蘇霆還確實有一個事沒說。
“嚯，還確實有事？”蘇兮看出他眉目間的輕鬆，勾起嘴角，“看起來還是一件好事？”
“也沒有那麼好。”蘇霆摸摸後腦勺，神色稍微有一些不自然，“不過就是月考考到第三…”
“全府學第三？！”
“第三是不是不…”蘇霆正有些不自信呢。
就見剛才還愁眉苦臉滿腹鬱悶的蘇兮“噌”地起身，徑直走向廚房，順帶吆喝蘇誠：“阿誠，春花嬸送來那條小羊腿呢？在哪裡放著，你阿兄月考考了全校第三，得好好給他慶祝慶祝。”
聲音越飄越遠。
蘇霆站在原地，突然，笑出了聲音來。
人逢喜事精神爽，當然，雖然喜事前面還夾雜著一些讓有些人不願意直面的事情。
但是，並不影響。
蘇兮直接把一整條羊腿拿出來，準備做一個碳烤小羊腿。
這條羊腿是跟那幾頭有羊乳的羊還有小羊羔一起送過來的。
羊腿送來以後就一直吊在井裡冷藏，深井溫度低，冷藏羊腿效果還不錯，此時拿出來，一點沒有變質的情況。
蘇兮大致掂量過羊腿的重量，約摸有1.6斤，所以配置醃料也是比著重量來計算的。
醃料是用八角，花椒，食鹽，桂皮，小茴香，草果研磨成粉面，加入姜蒜蔥酒，還有豉汁（醬油），蜂蜜，和羊油製作的。
做完醃料，蘇兮才去處理羊腿，把上面多餘的筋膜一一剔除，然後用竹籤在羊腿上扎孔，表皮用刀劃出“井”字花刀。
接著把剛才做的醃料，細緻地塗抹在羊腿表面，重點要塗在刀縫劃過的地方，醃製一個時辰。
其實有時間的話，醃製這一步可以再長一點，不過蘇兮著急，就只醃製了一個時辰。
然後就是小羊腿上架烤之前的最後一步——刷蜜。
蘇誠拿著小毛刷仔仔細細把蜂蜜水塗在羊腿表面，塗著還不忘記問：“阿姐，為甚麼要給它塗蜜水？”
“因為塗完蜂蜜水，烤出來的羊腿色澤會更紅亮，口感會更好。”
剛說完，就看到蘇誠迫不及待地舔舔嘴巴。
蘇兮輕笑一聲，同時加快手中的動作，把梨木炭聚攏到一起，用火摺子點燃，然後叫來明碾米把刷完蜜水的小羊腿放到炭火架上。
木炭溫度很高，小羊腿在炭上烤，羊油滋啦啦地往炭堆裡掉，烤到半熟的時候整個院子就飄滿一股撲鼻的肉香。
這是蘇兮穿越過來，第一回烤羊腿，她也難得地激動起來。
“再烤半個時辰就能吃了，我們再等等。”說著，她轉動著炭火架，又把一邊的醃汁往小羊腿上刷了一層。
醃汁從肉上滑落，掉在炭火中，激發出更濃烈的一陣香。
蘇誠蹲在一旁，眼睛一轉不轉地盯著羊腿看，口水分泌的速度更快了。
炭烤烤羊腿即將出爐的時候，也是整個院子最香的時刻，小茴香，花椒等香料在高溫下產生的辛香，羊肉本質具有的肉脂香，以及梨木炭烤後產生的煙燻氣，一併隨著春風，吹進千家萬戶。
蘇家的隔壁，就是跟蘇家起過齟齬的寧大娘。
猴哥兒也就是寧大娘的小兒子聞到那邊傳來的肉味，當即就把手上的雞腿丟掉，叫喊著：“阿孃，我也要吃羊肉。”
寧大娘心疼地把丟到桌子上的雞腿拿起來，徑直放到自己嘴裡一咬，瞪他一眼說：“要不是你把那小拖油瓶的事傳出去，兮姐兒會那麼不給我面子，就你這還想吃羊肉，想著吧！”
“嗚嗚嗚嗚。”猴哥兒見不僅沒羊肉吃，就連雞腿也沒有，當即哭嚎起來。
聽到他哭，寧大娘這才又戀戀不捨地啃下一口雞肉，把雞腿還給他：“行了，別哭喪，趕緊吃吧，等下早點睡，夢裡能吃羊肉。”
猴哥兒拿到雞腿，囫圇一下三兩口把剩下的啃乾淨。
寧大娘見沒有雞腿可啃，看著眼前乾巴巴的白菜幫子，深吸了兩下傳來的羊肉味，把剩下的白粥喝了。
算了，吃不到羊肉，聞著羊肉也不錯。
蘇兮可不知道，炭烤小羊腿還有“望梅止渴”的作用。
畢竟，炭烤小羊腿在前，誰還有心思惦記其他。
她連忙呼喚蘇霆。
蘇霆聞聲，抱著他烙的一大籮筐薄餅過來。
蘇兮把餅攤開，然後用刀從金黃紅潤油光熠熠的羊腿上分下羊肉，與蔥白鬍瓜，配上椒鹽乾料一包，遞給蘇霆：“第一口炭烤小羊腿給認真學習的阿霆！”
“謝謝阿姐。”蘇霆接過。
外餅很薄，幾乎是一口就能咬到羊肉。
炭烤的羊腿肉，外皮帶著酥脆微甜的焦香，內裡的肉質卻是細嫩多汁，脂香濃郁。
“如何？”蘇兮問他。
蘇霆睜大眼睛，伸出手比劃，口齒不清地說：“太好吃了。”
蘇兮聞言，勾唇一笑。
炭烤小羊腿，就是這麼讓人慾罷不能。
於是，1.6斤的羊腿僅僅在兩盞茶的時間被四個人消滅乾淨。
而它所帶來的“回味”，一直影響到第二天中午。
蘇誠百無聊賴地戳著地上的螞蟻，然後問正在殺雞的陳彥臣：“陳阿兄，你吃過炭烤小羊腿嗎？”
陳彥臣搖搖頭。
就是這回句話的時間，高侍眼疾手快地從他手上拿回刀子，然後對他說：“殺雞這種事我來就行。”
陳彥臣遲疑片刻，問他：“那我接下來去幹甚麼？”
高侍心說只要不來搶他的活兒幹，幹甚麼都行，但是面上卻說：“要不，你去催催掌櫃的上些新品？就那個甚麼炭烤小羊腿就不錯嘛！”