第一百一十八章 出榜和千金不換茶葉蛋
“青團。”
蕭瑾瑜口中吐出兩個字，短促但是指意明確。
長安聞言，有一種意料之外但又覺得在情理之中的感覺。
他將食盒開啟。
青團通體呈現出青綠色，不同於西山寺那個素青團，它的色澤溫潤，呈現出一種自然的青色，表皮剔透晶瑩，十分誘人。
蕭瑾瑜隨手拿起個透著紅暈的青團，湊近以後，細豆沙的香甜和草木的清香已經融合在一起。
他輕咬一口，青團外皮軟糯彈牙，帶著微微的嚼勁，紅豆沙細膩綿密，沒有過份的甜膩，每一口都能留下淡淡的甜香。
長安在一旁看著，雖沒聽到蕭瑾瑜的評價，但是從他舒展的眉目，以及略帶些弧度的唇角。
一切好像不說，也能知道他的評價。
等他吃完，長安遞上手帕。
蕭瑾瑜接過手帕，輕擦手指，然後一拉韁繩，對他說：“回府吧。”
話音剛落，輕拍馬背，俯身拉緊韁繩，整個人如離弦之箭一樣迅速衝出去。
馬蹄聲碎，卻能顯出他的張揚自在和愉悅心情。
一眾侍衛緊跟其後，馬蹄聲逐漸遠去，京兆府前又恢復到往日的寂靜。
許久後，街上只能聽到更夫的打更聲。
“子時三刻，小心火燭。”
聲音悠遠綿長。
…
“酒香不怕巷子深”在蘇記青團上得到充分的體現。
蘇記青團，不管是辣味筍丁鹹蛋黃，亦或者是奶黃流心豆沙，都有著其他店鋪所不能比擬的口感。
它的糯米皮青綠色融合得恰到好處，多一分則苦，少一分則淡。
許多客人因為限購只買到兩個，一嘗之後驚為天人，又不解饞，只能去其他點心鋪子買，結果買回來的不是過膩就是過硬，完全沒有蘇記青團的口感。
所以，蘇記青團僅在發售第二天，就得以“大爆”。
“客人好像比昨天的還多一些。”高侍簡直咋舌。
在限購條件如此苛刻的情況下，竟然還有越來越多的客人來排隊，實在稱得上是樁奇事。
但是，他轉念一想，做出如此受歡迎青團的人是蘇兮，好像也不奇怪。
畢竟蘇兮是能把茶葉蛋都做成店鋪爆品的人。
高侍暗戳戳地想著，視線落在旁邊那一鍋茶葉蛋上面。
等下，他先買兩個藏起來再往外面端……
正想著此事，已經探著窗，看清楚外面客流量的蘇兮一聲哀嚎：“人這麼多，不會明天還要提前營業吧？”
沈漁正巧進來，聽到此話，笑著說：“娘子不知道，如今咱們蘇記青團可是東城門有口皆碑的東西，那些客人對比好這家點心鋪子的青團，都沒咱們蘇記青團做得好，所以一傳十十傳百，這人才排得這麼多。”
“昨個來送魚的五叔買了青團帶回我們漁村，給大傢伙分了嚐了，村裡人都說也要來蘇記買青團呢。”
蘇兮一時之間，不知道是應該笑，還是應該哭。
但是，她只知道一件確定的事情。
明天想睡到卯時的願望又再一次的破裂了。
“行吧。”蘇兮輕嘆口氣，自己創的業，就算是哭著也要創下去，“最近店裡忙，高侍，你把招人的佈告再掛一下，咱們店裡招個人。”
再不招人，青團都做不下去了。
高侍點點頭應下：“我一會去掛起來。”
“行。”蘇兮喪眉耷眼的，“那我跟阿霆先出去做青團，今天估計得多做一些了，那麼多客人。”
“掌櫃。”高侍輕咳一聲，吸引了她的注意力，然後指著旁邊那一鍋茶葉蛋說，“不光青團得多做，那個茶葉蛋也不夠賣，也得再做一些。”
蘇兮沉默片刻。
很快。
她有氣無力地說：“招人，一定要招人！這回招個有經驗的！”
高侍想都沒想點頭答應，然後催促：“行，招有經驗的，那您趕緊多做一鍋茶葉蛋再出去包青團。”
“……”蘇兮面目表情地瞥他一眼。
不過，不管她有甚麼想法，茶葉蛋都是必須要做的。
茶葉蛋的配方在清代袁枚的《隨園食單》就有介紹：蛋一百，用鹽一兩，蛋五十，用鹽五錢，加入粗茶，以兩株香為度。
其實這個配方，就體現了茶葉蛋製作的兩個要點，一是鹽茶比例，二是慢火燉煮。
蘇兮的茶葉蛋配方是經過後世改良的，會更追求茶香和滷料滷香的平衡。
雞蛋煮熟冷卻後，用勺背輕敲蛋殼，形成“碎而不破”的裂紋。
然後另起砂鍋放入足量清水，加入茶葉，鹽，以及香料燉煮，後續也無需將雞蛋特意撈出，只讓它在滷汁中自然冷卻便好。
蘇兮聞一下茶葉蛋的滷汁，然後關了小火，對高侍說：“先賣那一鍋，那鍋賣完這鍋正好就入味了。”
“行，掌櫃。”高侍點點頭。
“沒別的事了吧？”蘇兮問他。
高侍搖頭，把頭搖得跟個撥浪鼓似的：“沒事了，掌櫃，你趕緊去外面包青團吧！”
蘇兮：……
有時候真的會懷疑這個“掌櫃”的含金量！
“行，那我出去了，有事讓阿誠去叫我。”蘇兮面無表情地轉身離開。
高侍目送她離開，然後一轉眼，看到放在一邊的大氅。
玄色的大氅皮毛光滑油亮，綁帶的尾端繡著祥雲圖案，僅僅是放在那裡，也讓人無法忽視。
那位大人…想法有些意思啊！
高侍正想著，外面明碾米的聲音打斷了他的思緒。
“高大哥，客人們準備進了。”
“好的，這就來。”高侍連忙應了一聲，然後走過去把大氅收起來塞到櫃子裡，這才拿了大湯勺往外走。
剛出去，就聽到外面排隊的府學學生們突然“躁動”起來。
他聞聲望過去。
府學食堂自從更換為蘇記供餐後，學生們其實就不太往往店裡來，主要是蘇記店裡得排隊還擁擠，因此除非是出新品或者是其他特殊情況，學生們才會往這裡來。
所以他才好奇學生們的意圖。
高侍擰擰，垂眸思索起來，最近有沒有甚麼特殊事情。
忽然想到一件事——府學入學考。
果然，緊接著他就聽到段無畏的聲音。
“蘇小娘子，府學入學考的成績公佈了！”