何雨柱聞言,依舊有些不太相信。
並非是他對張凡的人品有所質疑,而是簡單的吃口菜,就能知道他所使用的調料成份,這對何雨柱來說,簡直就是天方夜譚。
張凡看到何雨柱臉上的表情,知道他還是心存疑慮,於是便對著他說道:“你要是不相信的話,可以修改一下你秘製調料的配方或者比例,再重新做一道菜,我再嘗。”
何雨柱聞言,對著張凡說道:“正好我家裡還有一些我做調配剩下的調料,我這就去拿。”
不一會的功夫,何雨柱重新回到了張凡家裡,他對著張凡說道:“那我就再做一道魚香肉絲?”
張凡毫不在意的說道:“可以。”
何雨柱見狀,便直接開始起鍋燒油,這次他在做菜的過程之中,使用了微調之後的秘製調料。
“師父,請。”何雨柱把重新做好的魚香肉絲擺在了張凡面前,並請他品嚐。
張凡微微一笑,夾起一口菜,放進嘴裡,便細細的品嚐了起來。
“總的成分沒變,但你減少了三奈比例,增加了小茴香的比重。”五秒鐘之後,張凡開口說出了結論。
聽到張凡準確無誤的說出他對秘製調料做的改變,何雨柱再次瞪大了眼睛。
“您……您這都能吃出來?”此時何雨柱對張凡已經佩服的五體投地了。
張凡接著又指出了秘製調料之中,何雨柱總覺得差的那一點,經過張凡的提醒,何雨柱頓時發現了問題的所在。
於是再次起鍋燒油,做出了第三份魚香肉絲。
“嗯……”菜出鍋之後,何雨柱嘗一口魚香肉絲,然後忍不住搖頭晃腦的讚歎道:“這才叫完美。”
按照張凡的提示,何雨柱修改後的秘製調料,已經達到了他心中完美的程度。
張凡再嚐了一口之後,笑著對著何雨柱說道:“恭喜你了,經過這麼長的時間,終於徹底完善了你的秘製調料。”
何雨柱有些有些感激的衝著張凡說道:“多虧了您的提示,否則,我還不知道甚麼時候能做到這一步。”
張凡擺了擺手,並沒有居功,“你的調料已經接近完美了,只是因為幾種香料的配比問題,導致在最終味道的融合上出現了一些小瑕疵,但這個問題,即便沒有我的提醒,你發現並解決它也是遲早的事情。”
雖然張凡說的輕鬆 ,但何雨柱知道,就是差這麼一點,可能會花費他好幾年的時間,才能發現其中的問題所在。
“調料研發完成了,接下來有甚麼打算?”張凡對著何雨柱問道。
“甚麼甚麼打算?”何雨柱有些懵逼的問道。
“你不會研究出來了這一種秘製調料,就滿足了吧?”
“您的意思是?讓我繼續研究秘製調料?”何雨柱有些不確定的問道。
張凡看向桌子上的第三道魚香肉絲,“你現在研究出來的這個秘製調料,是在傳統川菜的基礎上放大了它的優點和特色,但這對一些口味較淡的人群來說,就不是那麼友好了。”
聽了張凡的解釋,何雨柱明白了他的意思,“您是說讓我改良,讓那些口味比較淡的人,也能喜歡上川菜?”
“差不多就是這個意思。”張凡說道。
“那做出來的還是正宗的川菜嗎?”何雨柱對張凡的提議有些不太認同。
“你為甚麼要做廚師?”張凡突然問了一個莫名其妙的問題。
何雨柱一臉的疑惑,但還是回答道:“當廚師,除了是一份工作能夠掙錢餬口之外,也想讓更多的人吃到我做的菜。”
“我讓你改良傳統的川菜,並不是讓你拋棄它傳統的味道,而是要你透過一些創新,讓川菜的口味更具多樣化,從而讓更多的人喜歡上它。”張凡緩緩的說道。
張凡有這個想法不是一天兩天了,他在很早之前,就想讓何雨柱走這一步。
在未來,川菜已經走出國門,走向了全世界。
但傳統正宗的川菜在國外卻並不受歡迎,消費者幾乎都是在國外生活的龍國人。
而川菜在結合國外當地人的飲食習慣以及口味,做出一些相應的改變之後,卻變得十分受歡迎,吃過的不少老外對此都是讚不絕口。
張凡現在要做的,就是讓何雨柱在傳統的川菜上做出改變,以方便將來它走出國門。
不過這些話,他現在暫時還不能告訴何雨柱。
“您說的有些道理,但這個過程應該會很難。”何雨柱說道。
張凡笑著說道:“你在研究改良調料的過程中,遇到了甚麼問題,可以隨時來問我。”
“如果有您的幫助,那我還是有點信心的。”何雨柱說道。
何雨柱雖然不知道張凡為甚麼會向他提出這種要求,但他出於對張凡的信任,還是答應了下來。
川菜出國門只是張凡的計劃的一部分,其他的七大菜系,都在張凡的計劃之中。
六十年代老鷹國的食品加工業和冷鏈物流系統,已經十分成熟,預製菜已經出現,張凡也是要透過這種方式,把龍國菜送到世界各地的餐桌上。
張凡掌握神級廚藝,對於世界各地的食物特點都瞭然於胸,對不同地區人們的口味喜好也十分了解,他有信心讓絕大多數人接受改良後的龍國菜。
……
何雨柱和吳芳結婚之後,秦淮茹還想糾纏,但是被吳芳擋回去幾次之後,秦淮茹也就放棄了對何雨柱的想法,開始一心一意的靠著心懷鬼胎的許大茂過活。
賈張氏則因為秦淮茹經常能帶回來東西,滿足了她的口腹之慾,因此也不經常在院裡惹事了。
而許大茂因為懷疑婁曉娥不能生孩子,對其越來越冷淡,加上婁曉娥發現,家裡經常無緣無故的少錢,兩人之間的關係,開始出現裂痕,不過婁曉娥在母親譚雅麗的勸說下,暫時選擇了忍耐。
就這樣,大院裡的眾人,在表面和諧的假象之下,安穩的度過了兩年,時間來到了一九六五年的夏天。