結婚二十週年紀念，再加上萊特爾夫人四十歲生日，萊特爾特意邀請了不少客人到場，需要製作一百五十人份的食物。
數量倒是還好，畢竟每天食堂賣出的都比這個多，關鍵在於餐品的豐富性。
宴會採用開放的自助餐形式，有沙拉小食，開胃菜，主菜，主食餐品和飯後甜點，每種都得準備兩三樣。對廚師的能力和食材的豐富性要求都很高，以往只有一環的大餐廳才能接這樣的生意。
萊特爾想都沒想就把這麼重要的任務交給她，簡直是盲目信任。
衝他這份誠意，寧禾也拿出十二分的用心，準備好好設計一套宴會餐品。
天氣回暖後，麻辣燙的銷量有所下滑，攤子上有阿淮和萬斯兩個人就足夠了。街道上雪徹底融化的那天，寧禾拉著康妮到新家裡商量菜式。
寧禾的新家距離康妮家走路半個小時，康妮來過兩次，已經是熟客了。
兩人在沙發上坐下，康妮一臉鄭重地掏出一張紙遞給寧禾。
“上面是這種高檔宴會常見的菜式，我整理了下來，你看看。咱們做的絕對不能比這差。”
康妮得知寧禾接了這筆生意時，簡直不敢相信。連著幾天憂心忡忡，怕搞砸了，在寧禾反覆打包票沒問題後，她才穩住情緒。
“我正想著要找人打聽一下呢，還是你靠譜。”寧禾接過單子誇了一句。
單子上仔仔細細從開胃小食到甜點寫了三十幾道，連用到的主要食材和大致口味都列了出來，十分細緻。對寧禾來說，很有參考價值。
“這麼細緻的資料，你從哪弄來的？”寧禾不禁問道。
“以前實習時去這種宴會上幫過忙，所以瞭解一些。”康妮臉上劃過一抹不自然，迅速轉開了話題，“你看看哪些咱們能做，哪些是要換的。”
即使康妮不懷疑寧禾的實力，也沒想過她會完全重新設計選單，能換掉幾樣，有點新意就很不錯了。
寧禾點點頭，對著單子思考了起來。
單子上的餐品顯然偏西式，而且品質和做法比起寧禾見識過的三環三級餐廳高了好幾個檔次。
開胃小食除了普通的炸豌豆，薯片，土豆泥，玉米片，奶油蘑菇湯，還有黃油麵包配烤蘑菇，酥皮培根卷，雞蛋香腸三明治。
沙拉有各種蔬菜，還有幾種堅果，烤雞肉和烤魚肉，蘸醬除了常見的油醋汁，還有調過味的鷹嘴豆泥。
主菜以煎烤炸為主，煎肉餅，煎牛排，魚排，煎大蝦，炸雞塊，烤雞，煙燻鴨肉，搭配一些醬汁食用。還有幾種葷素搭配的燉菜，按康妮的描述大多都是用蒜，辣椒和番茄調味，很多還放了蝦，味道不錯。
主食有意麵燴飯餃子和麵包，甜品則是布丁蛋撻甜甜圈蘋果派這些無奶油甜點以及一些水果。
放在這個世界算十分豐盛了，但對寧禾來說，要超越也不是特別困難。
她找了支筆，在紙上唰唰很快寫了十幾道菜名，康妮在旁邊看著這些從沒聽過的名字，又是新奇又是茫然。
“沒事，待會就做給你看。”
剛說完，外頭響起敲門聲，悠真到了。
“寧姐姐，這是我找到的食材資訊，都在這裡了。不過這些商戶最多隻肯給我們打九折，優惠不了多少。”
悠真進來後，在沙發上坐下，從揹包裡掏出一本筆記本遞給了寧禾。
“沒事，辛苦你了。”
寧禾接過本子仔細看了，比起四環，一環的食品店除了肉食更豐富，豬牛魚蝦雞鴨都有，還有一些其他城市的乾貨特產，只是價格不菲。
但萊特爾給的預算充足，也不是不能考慮。
雖然要按市場零售價進貨，出餐成本會高很多，但過幾天寧禾的私人種植園就可以採收了，到時候成本就會降下來，不用特別擔心。
寧禾對照本子上的食材，把剛才列的選單又稍微修改了一下，正準備先小試牛刀，做兩道試試水，康妮接到了管理員阿媽的電話。
“...真的？有合適的店面了？”康妮一下子從沙發上站起來。
“好，我馬上過去！”
康妮掛了電話，興沖沖道：“阿媽說給我們找到合適的店鋪了，離這不遠，我過去看看！”
寧禾把本子放下。
“一起去吧，不急著這一時半會的。”
“嗯，那走吧！”
三個人出了門，叫了輛小車趕了過去。
寧禾的信用值崩塌後，三個人還心存僥倖，等給十幾家食品供應商投的合作申請全都被駁回，看中的轉租店鋪也被房東客氣地以各種理由婉拒後，總算認清了現實，只能拜託阿媽在官方產權的鋪子裡挑一挑，條件也是一降再降。
按原計劃，他們新店暫時主賣煎餅和麻辣燙，對四環居民來說，單價不低，不是日常選擇，反而內環居民才是主要顧客。因此店面儘量靠近三環，同時要交通便利，有比較多的和內環相通的公交路線，周圍環境不能太差。
三個人最後到達阿媽給的地址，是一處靠近公交樞紐站，藏在一處小型集市背後的雙層鋪面。
熱情的阿媽帶著她們進去看了一圈。房子裡空蕩蕩，好在水電方便，結構方正，還算整潔乾淨，不需要大規模翻新。
雖然鋪子所在巷子灰撲撲的，人煙稀少，而且其他鋪子全都閒置了，看著就不景氣。但這店鋪在街口，不算難找，面積租金都滿足她們的要求，寧禾滿意了。
既然要開餐館，這事也沒有必要一直拖著，寧禾直接交了定金。康妮喊來巴利叔辦租賃手續和前期的翻新工作。
再預留出訂購廚房裝置的錢，寧禾的賬戶餘額一下子掉到了一萬出頭。好在食堂和麻辣燙攤子還在持續掙錢，倒也不用太著急。
寧禾站在店鋪外，仰頭看著即將屬於自己的第一家餐館，有點高興又有點傷心。
明明她那麼努力混成百萬粉絲美食博主就是為了不再當牛馬，怎麼反而活越幹越多了呢？
“店名你想好了嗎？”康妮道。
寧禾深吸一口氣，點點頭：“想好了，就叫禾氣中餐館吧！”
“禾氣中餐館？這個名字不錯，咱們好好幹，爭取讓全城的人都來排隊吃飯！”
那豈不是要累死我？！
“嗯，寧姐姐的話，一定可以的！”悠真也很有信心。
好吧，看在大家都這麼信任她的份上，她還是擼起袖子加油幹吧！
寧禾張開雙臂，一左一右攬住兩個人。
“既然這樣，我只能對不住北洛城的同行們，火力全開，不講武德咯！”