事情發生在別人身上是故事，發生在自己身上就是事故了。
鍾錦書得知了這個訊息後也鬆了一口氣：不用擔心陳三爺再找她當兒媳婦了。
不得不說，陳三爺是一個好爹。
兒子不爭氣，想方設法的託舉，給他找一個可靠的兒媳婦也要把他這一房人給頂起來。
娶妻娶賢，賢妻旺三代。
同樣的道理，兒子不行給他娶一個厲害的兒媳婦也能旺後代子孫。
張新瑜是一個沉穩的姑娘，而陳家有她想要的利益。
這一門親事，外人看來紛紛唏噓嘆息，但是，當事人眼裡，那肯定是互利互惠的。
日子總歸是自己在過，別人怎麼說由著別人去。
鍾錦書最近也挺忙的。
酒樓鍾錦林在幫忙裝修，而她要物色廚師。
李玉達聽說後主動推薦：他家廚娘的兒子小潘是個不錯的小夥。
鍾錦書就去李家試菜。
“阿姐，我們家人手少，所以才讓小潘出去幹活，要不然都捨不得放出去。”李玉達慣會討好賣乖：“而且，這也是阿姐您需要，若是換作是別人，我才捨不得呢。”
鍾錦文看著李玉達一副痛心不捨的模樣搖了搖頭。
李玉達這個人真的是嘴太會說了，不管是甚麼事兒，永遠站在為別人考慮位置去說，做了一點事兒他能誇大成天大的事兒，一來二去的，倒覺得自己真的欠了他好大一個人情似的了。
阿姐說得對三人行必有我師，這樣的李玉達讓他也學到了幾分人情事故的處理方式。
“鍾小姐，鍾公子、大少爺，這是我做的幾道菜，您們請品嚐。”
小潘今年才十七歲，自小就跟著當廚孃的孃親在廚房裡摘菜洗菜切菜，長大一點後就學著炒菜，一來二去的，他炒菜的廚藝還得到了主人家的賞識。
潘嫂覺得一個小夥子不應該在廚房裡混日子，幾次想攆他出去謀生，但是這小子就是賴在廚房裡不走，他說不管在哪兒做甚麼都不開心，只願意待在廚房裡，他對做吃食有一種天生的熱愛和喜歡。
換了主子後，李玉達對他的廚藝很賞識，給他開了廚娘一樣的月錢。
可是這偌大一個院子裡就只有他和李玉霞兄妹倆個主子，哪就需要兩個廚娘了呢？
潘嫂又沒有老到榮養的程度，也是做了一輩子的廚娘，另外能做啥？
所以，母子倆在後廚都有一種爭著搶差事的感覺。
時常被親孃嫌棄得不要不要的。
主子李玉達倒無所謂，反正他又不差這點月錢，就讓他們母子娘在後廚混著唄。
這一次聽說鍾錦書要廚師，就想到了小潘。
小夥子嘛，還是要有前程的，而且他也可以做一個順水人情。
小潘試菜有三個。
三個菜都是鍾錦書指定的。
“這是炒豬肝。”
鍾錦書發現這個時代的人對吃內臟是有天生的嫌棄的。
但是在她看來卻是極好的菜。
炒豬肝在香天下酒樓也賣得很不錯，全靠了鍾錦書的技術處理。
要按照那些廚師的方法，炒出來的豬肝能像老木菌一樣又硬又糙。
這會兒，鍾錦書就用炒豬肝做為一個考驗的菜品。
“這份炒豬肝我配了泡椒、泡姜、青菜、大蔥。”
小潘有些忐忑不安的看著鍾錦書，畢竟，這次試菜事關他的前程。
他在做菜的時候，他娘就一直在碎碎念：你可得做好一點，被鍾大小姐看中了就去酒樓做事了，那兒的月錢高，你也不用和老孃搶差事了，這樣才有出息。
說得在李宅做事沒出息似的？
小潘的夢想不大，就是有菜可炒，炒出來的菜主子吃了會誇獎，就這麼簡單。
結果老孃說還要努力掙錢，還要娶媳婦養小孩子……搞得他現在壓力山大，看著鍾大小姐挾了一塊豬肝入口，心都提到了嗓子眼。
鍾錦書吃了一塊豬肝滿意的點了點頭。
“說說你是怎麼炒的？”
“回鍾小姐，先將豬肝碼上料，放油，待鍋裡的油有八分熟後下豬肝翻炒幾下斷生即起鍋，再放調料和青菜炒幾下，最後將豬肝倒進鍋裡翻炒兩下起鍋裝盤。”
就這麼簡單。
他親孃還總擔心他沒炒熟，主子吃了拉肚子。
可她不知道，豬肝若是再多炒兩下就老了，老了就不鮮嫩了也就沒那麼好吃了。
毫不誇張的說，他炒的這個豬肝絕對是最好吃的，沒有之一。
“這菜是你自己想出來的炒法？”
“是。”小潘道：“其實，豬肝還有幾種吃法，今日的份量少來不及做了。”
“說說。”
“可以涼拌，涼拌豬肝在夏天的時候吃挺香的；還可以煮湯……”
鍾錦書點頭，就衝著他愛鑽研這人一個長處，此人就是一個好廚師的苗子。
第二道菜是炒肉絲。
鍾錦書見他的刀功不錯，肉絲細長均勻，不像有些人切的肉絲長短不一大小各異，這一眼看過去就是有些刀功在手的。
同樣的，他這份肉絲炒得也很不錯，鮮嫩入味。
第三道菜就是青菜。
這個時代的人炒一盤青菜，那絕對是要炒得變色才起鍋，好好的一份青菜，給搞得臭豬草味兒，或者是炒死了，沒有半點新鮮青菜味兒。
但小潘炒出來的菜色香味俱在。
“如何，阿姐，我沒說錯吧？”鍾錦書點頭，李玉達已經開始在邀功了：“我給您說，這個小潘，絕對可以堪當大任，你的酒樓交到他手上，保管菜品不錯的。”
“是有好廚師的天賦。”鍾錦書問小潘有甚麼想法，比如待遇甚麼的。
“鍾小姐願意給多少就給多少，我無所謂的。”
鍾錦書……第一次見牛馬這麼爽快，這是對廚師這一行是真愛了。
就很想採訪一下他：是怎麼喜歡上這一行的？
“實話實說嗎？”
小潘的臉突然間紅了。
“自然，有甚麼說甚麼，我就是純屬好奇。”
“小時候嘴特別饞，我覺得在廚房裡做事想吃甚麼都可以自己動手，嘗一下鹹淡就能吃上……”
說完還很不好意思的看了一眼李玉達。