第二百一十五章 焦糖排骨
沈城，平房小院。
日子似乎又回到了短暫的平靜。
周玉徵從郵局取回來了好幾個從京市寄來的大包裹。
包裹一拆開，裡面滿滿當當都是周母對兒子兒媳和孫子的掛念。
各種京市特色的點心零食，幾罐她自己醃的醬菜，還有三套厚厚的毛衣毛褲。
“那是甚麼？”溫迎眼尖，指著角落裡另一個沒有拆開、看起來更沉一些的包裹問道。
周玉徵順著她的目光看了一眼，眼神閃爍了一下，含糊地應道：
“哦……那個啊，是我讓家裡寄來的一些舊衣服和書，我的。”
溫迎不疑有他，點了點頭，注意力很快又被那些零食和漂亮毛衣吸引了過去。
周玉徵抱起正在試穿新毛衣的小寶，對溫迎說：
“我帶小寶去郵局給家裡回個電話，媽肯定想孫子了。你要不要一起去？”
溫迎正拿著那件粉色毛衣在身上比劃，聞言搖搖頭：“你們去吧，電話裡代我問好就行。我想歇會兒。”
周玉徵也沒勉強，只是仔細叮囑她：“那好，你在家鎖好門，任何人敲門都別開。我們很快回來。”
“知道了知道了，囉嗦。”溫迎不耐煩地擺擺手。
等周玉徵抱著興高采烈的小寶一出院門，溫迎立刻從炕上彈了起來。
她躡手躡腳地走到門口，確認父子倆走遠了，這才轉身，一臉興奮和自信地擼起袖子，直奔小廚房。
廚房的灶臺上，早已擺好了張秀燕上午過來時，按照她的要求幫忙洗淨切配好的食材。
精肋排、翠綠的小青菜、幾個雞蛋，還有一條已經收拾乾淨的肥美鯉魚。
溫迎雄心萬丈，準備大幹一場，給那爺倆好好露一手，讓他們瞧瞧，她溫迎也不是隻會吃和指揮人的！
她準備上兩道硬菜。
上午她在秀燕飯店後廚“觀摩學習”了好久，看著張秀燕行雲流水地操作，她覺得步驟她都記住了，調料她也認了個七七八八。
她自信得很，堅信“看到即是學會”，做飯嘛，有甚麼難的？
然而，理想很豐滿，現實……往往很骨感。
第一道糖醋排骨，就給了雄心勃勃的溫大廚一個狠狠的下馬威。
熱鍋，倒油，等油熱了，她回憶著張秀燕的步驟，抓起一把冰糖就扔了進去——她記得是要炒糖色。
“噼裡啪啦！”
冰糖遇熱油，瞬間劇烈反應，油花像不要命似的瘋狂飛濺起來。
其中幾滴滾燙的油星，濺在了溫迎沒來得及縮回去的手背上。
“啊呀！”
溫迎痛呼一聲，直接在小廚房來了段霹靂舞。
她慌忙後退，手背火辣辣地疼。
看著鍋裡還在暴動的油和迅速變色的冰糖，她抄起旁邊的鍋蓋就舉在面前，整個人縮著脖子，手臂伸得老長，遠遠地用鍋鏟去攪動鍋裡的糖。
最終，一道顏色散發著微妙焦糊味、勉強能看出排骨形狀的“焦糖醋排骨”艱難出鍋了。
溫迎看著盤子裡那堆不明物體，強忍著手上火辣辣的刺痛和心裡的挫敗感，給自己打氣：
沒關係！第一次！下一個菜一定行！
……
等周玉徵抱著小寶打完電話回來了。
快到巷子口時，一個住在隔壁院正坐在門口曬太陽、納鞋底的老奶奶，好心地朝他喊了一嗓子：
“哎，玉徵啊！你們家……是不是著火了啊？我咋瞅著恁大的煙從那窗戶往外冒呢？”
周玉徵心裡咯噔一下，抬頭朝自家小院方向望去——
只見自家那間平房的窗戶縫隙和門縫裡，正源源不斷地往外冒著滾滾的濃煙。
那陣仗，看著還真有幾分失火的架勢。
周玉徵的臉色變得煞白，他將小寶往地上一放，就拔腿就往家裡衝。
被爸爸丟下的小寶也嚇壞了，看著家裡冒煙，又見爸爸瘋跑，他也邁開小短腿，踉踉蹌蹌地跟著往家衝。
“迎迎！”
周玉徵一腳踹開的院門，嘶吼著衝進屋裡。
客廳裡煙霧瀰漫，有些嗆人，但並沒有明火。
他目光急掃，沒看到人，心更是沉到了谷底。
“迎迎？！”
他聲音都變了調，不確定地又喊了一聲，同時朝著煙霧最濃的廚房方向衝去。
廚房裡，煙霧更加濃重，幾乎看不清人影。
只聽見一陣劇烈的咳嗽聲，和一個女人氣急敗壞的嘟囔：
“咳咳……誒？咋了？咳咳咳……”
“靠！這破火怎麼又熄了！咳咳……”
周玉徵懸到嗓子眼的心，落回了一半。
他伸手用力揮開眼前的煙霧，只見溫迎正蹲在灶臺前，手裡拿著鍋鏟，鼓著發紅的臉頰，正對著灶膛口使勁往裡吹氣。
她臉上東一塊西一塊地沾著黑灰，頭髮也有些凌亂。
“你……”
周玉徵一時間不知道該說甚麼好，剛才那一路衝刺帶來的心悸和恐慌，此刻都化作了深深的無奈。
他立刻轉身，衝到窗戶邊，將所有的窗戶都開啟，又跑去開啟房門，讓穿堂風迅速帶走屋內的煙霧。
他走回廚房，蹲到溫迎身邊，看著她還在跟那死氣沉沉的灶膛較勁，嘆了口氣。
周玉徵小心地撥開灶膛裡塞得過於嚴實的稭稈和煤塊，重新整理了一下，又添了點引火的軟草，用火柴點燃。
很快，橘紅色的火苗重新跳躍起來，鍋底重新傳來令人安心的熱度。
溫迎看著他那嫻熟的動作，再看看自己弄出來的爛攤子，心裡那點不服氣又冒了上來，憤憤地指著灶膛：
“憑甚麼！這灶臺肯定是跟我有仇，為甚麼老是熄我的火，你用的時候就沒事！”
周玉徵看著她氣鼓鼓的小花貓臉，差點沒忍住笑出聲。
他拿起旁邊一塊乾淨的溼手帕，幫她擦拭臉上的煤灰，聲音裡帶著自己都沒察覺的寵溺和笑意：
“不是灶臺跟你有仇……是你一點空氣都沒給它留。火也是要呼吸的，你把它悶死了，它當然就滅了。”
溫迎被他擦著臉，有些不自在地偏了偏頭，但也沒躲開。
等他擦完，她才憤憤地扒拉了兩下鍋裡的東西。
周玉徵看了看旁邊那碟“糖醋排骨”，以及鍋裡的不明物體，心裡默默嘆了口氣。
他不動聲色地接過溫迎手裡的鍋鏟，語氣溫和：“我來吧，你去看看小寶，他跟著跑回來的。”
溫迎確實沒了繼續“大展廚藝”的興趣和勇氣。
她立刻甩手掌櫃當得毫不愧疚。
“哦……那、那好吧。交給你了。”
周玉徵站在灶臺前，搖了搖頭，認命地開始收拾殘局。
嘴角卻不由自主地上揚。
至少，人沒事。
家也沒燒著。
這就……已經很好了。