我回到浣花溪的別墅，廚房寬敞通透，食材早已由保姆提前精心備齊，新鮮又講究：散養的肥嫩老鴨、整塊精選牛腩、鮮活鱸魚、泡發妥當的遼參、肥瘦均勻的羊排、鮮活大蝦、滷製鴨頭，還有番茄、嫩豆腐、蟲草、紅棗、薑片等輔料，分門別類整齊碼放在料理臺上，新鮮欲滴。
三位保姆想上前幫忙，我笑著讓她們在旁歇著，只留著隨時遞遞工具、打下手，所有菜品的工序，我都親自把控。
烹飪從最耗時的蟲草燉老鴨開始。先冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，大火煮沸後撇淨表面的血沫和浮油，撈出用溫水徹底洗淨，放入紫砂慢燉鍋。加足純淨水，丟入三片老薑、兩顆去核紅棗，再放上十幾根精選的蟲草，開最小火慢煨。這道湯不添多餘調料，只靠食材本味提鮮，清淡滋補，最適合老人和孕期的李萍。
接著處理烤羊排。羊排提前用鹽、現磨黑胡椒、迷迭香、蒜末和少許生抽醃製了半小時，我將羊排均勻鋪在墊了錫紙的烤盤上，表面再刷一層橄欖油，送入提前預熱好的烤箱。先以180度慢烤四十分鐘鎖住肉汁，再調高溫度烤十分鐘，逼出表層油脂，烤到外皮焦脆微褐、內裡鮮嫩多汁，烤到中途，濃郁的肉香便開始在廚房裡瀰漫開來。
然後是最講究鮮嫩的清蒸鱸魚。鮮活鱸魚現殺處理乾淨，魚身兩側各改四道一字花刀，抹上少許細鹽入味，盤底鋪上蔥段和薑片去腥，將鱸魚穩穩放上。蒸鍋水大火燒開後上鍋，嚴格蒸八分鐘，再燜兩分鐘鎖鮮。蒸好後倒掉盤中的腥水，撿去舊蔥姜，鋪上新的蔥絲，淋上一勺滾燙的熱油激香，再沿盤邊澆一圈蒸魚豉油，魚肉潔白細嫩，鮮而不腥。
接下來做紅燒海參。泡發好的遼參肉質肥厚軟糯，先入沸水加薑片焯燙十秒去腥，撈出瀝乾。鍋中放少許高湯，加生抽、一小顆冰糖、少許老抽調色，小火煮開後放入海參，慢燒十分鐘，讓紅亮的湯汁緊緊裹在海參表面，最後少許水澱粉薄芡收汁，色澤油亮，口感軟糯。
川味經典麻婆豆腐緊隨其後。嫩豆腐切兩厘米見方的小塊，沸水加少許鹽焯燙去豆腥，避免碎爛。鍋中放菜籽油，下牛肉末炒至變色發白，加一勺郫縣豆瓣小火炒出紅油和醬香，加適量清水煮開，放入豆腐，小火慢燉三分鐘入味，分兩次淋水澱粉勾芡，讓湯汁裹滿豆腐，最後撒上一把現磨花椒麵和小蔥花，麻辣鮮香、嫩而不碎。
番茄燉牛肉要燉得軟爛入味才適合孕期食用。牛腩切大塊，冷水下鍋焯水去淨血沫，番茄頂部劃十字，用開水燙去皮後切大塊，鍋中放少許油，將番茄炒至完全出沙泛紅，加牛腩翻炒均勻，加足量開水沒過食材，放一顆八角、一小塊桂皮，小火慢燉一個半小時，直到牛肉一抿就爛，湯汁酸甜濃郁，開胃又補氣血。
最後做兩道熱乎上桌的乾鍋菜。乾鍋鴨頭提前滷製入味，對半切開，鍋中放幹辣椒、花椒、蒜瓣、洋蔥塊炒出香味，加乾鍋醬翻炒，下鴨頭快炒均勻，焦香撲鼻；乾鍋蝦則是大蝦開背去蝦線，用廚房紙吸乾水分，入油鍋炸至金黃酥脆，再和芹菜段、幹辣椒、花椒一同爆炒，鮮香味濃。
夜色漸濃，客廳的暖燈亮起，一桌子菜陸續端上桌：紫砂燉鍋的蟲草鴨湯冒著嫋嫋熱氣，烤羊排焦香誘人，清蒸鱸魚鮮嫩潔白，紅燒海參油亮軟糯，麻婆豆腐紅亮鮮香，番茄牛肉酸甜濃郁，兩道乾鍋菜還滋滋冒著香氣。
我輕輕扶著李萍坐到餐桌主位，四位老人看著滿桌熱氣騰騰的家常菜，臉上滿是欣慰。壯壯乖乖趴在餐桌旁的地毯上，不吵不鬧，只睜著溫順的眼睛守著我們。我夾去魚刺的鱸魚、軟爛的番茄牛肉、無辣的海參放到李萍碗裡，又給四位老人各盛一碗蟲草鴨湯。
滿室飯菜香，伴著家人的輕聲談笑，窗外溪水潺潺，屋內暖意融融。