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第489章 壩壩宴

2026-04-07 作者:古城少爺

從靈隱寺回來的路上,車子剛駛進小舅家所在的村子,車窗裡就飄進了柴火和飯菜的混合香氣。

李萍笑著說:“聞著味兒就知道,小舅家肯定早就忙活上了!”果然,車子停在小舅家院門口時,院門敞開著,院子裡已經搭起了臨時的遮陽棚,棚下拼著四張紅漆大圓桌,桌腿穩穩紮在水泥地上,周圍擺滿了竹編椅,看著就熱鬧。

小舅和小舅母正站在院子角落的臨時灶臺邊忙活,灶臺是用磚石壘的,鍋裡的肉湯咕嘟咕嘟冒著泡,白色的蒸汽裹著肉香直衝鼻腔。

小舅見我們到了,手裡的鍋鏟一揮,笑著迎上來:“可算回來了!快進屋歇著,菜馬上就好!”小舅母也擦了擦手,端來一筐剛洗好的楊梅:“先吃點水果解解渴,都是自家樹上摘的,甜著呢!”

院子裡早已聚了不少親戚,大多是見過的岳母的堂兄堂弟們,還有幾個年紀相仿的小輩在院子裡追著跑。

我爸媽和李萍的爸媽一進門,就被親戚們拉著坐下喝茶,你一言我一語地聊起了今天的遊玩見聞。我媽指著院子裡掛著的臘肉說:“這臘肉看著就香,是自己醃的吧?”小舅母笑著應道:“是啊,年底醃的,掛在通風處晾到現在,燉菜最香了!”

不一會兒,第一道菜就端上了桌——農家土雞湯。湯碗是粗瓷的,裡面的雞肉燉得金黃,湯麵上飄著一層薄薄的油花,撒著幾粒枸杞和蔥段。小舅母給每個人盛了一碗:“先喝碗湯暖暖胃,這雞燉了兩個多小時,骨頭都酥了。”我舀了一勺湯喝下去,鮮味兒直衝天靈蓋,雞肉燉得軟爛,用筷子一夾就脫骨,沒有一點腥味,只有純粹的肉香。

緊接著,菜一道接一道往上端,擺得滿滿當當。紅燒土鴨色澤紅亮,裹著濃稠的醬汁,鴨肉緊實不柴,帶著點冰糖的甜香;清蒸鯽魚只放了薑絲和蔥段,魚肉細嫩,蘸著生抽吃,鮮得不得了。

油燜春筍是本地特色,春筍脆嫩爽口,吸足了醬油的鹹香,一點都不澀,臘肉燉春筍更是絕配,臘肉的鹹香和春筍的清甜融合在一起,油而不膩。

還有清炒時蔬,用的是剛從菜園裡割的青菜,炒得翠綠爽口,保留了蔬菜的本味;河蝦炒韭菜,河蝦的鮮和韭菜的香碰撞,一口一個停不下來;梅菜扣肉裝在粗瓷碗裡,五花肉肥瘦相間,梅菜吸飽了肉汁,鹹香軟糯,配米飯能多吃兩碗。

院子裡的氛圍越來越熱鬧,親戚們陸續落座,酒杯碰撞的聲音、說笑聲、孩子們的嬉鬧聲混在一起。

小舅端著啤酒瓶給大家倒酒:“今天人齊,咱們喝個痛快!”張倩端起酒杯,對著小舅說:“小舅,謝謝款待!這菜也太好吃了,比城裡的館子地道多了!”小舅笑著擺手:“都是家常便飯,喜歡就多吃點!”

林曉雨夾了一塊梅菜扣肉,眯著眼說:“這扣肉也太香了,肥而不膩,我以前不愛吃肥肉,今天都忍不住多夾兩塊!”

蘇蔓則偏愛那道清蒸鯽魚,一邊挑魚刺一邊說:“這魚太鮮了,沒有一點土腥味,肯定是剛撈上來的。”侯麗和趙雅湊在一起,剝著河蝦,聊著村裡的風土人情,時不時被親戚們的玩笑逗得哈哈大笑。

李萍拿著碗,給每個人夾菜:“嚐嚐這個黃鱔,小舅特意去河裡抓的,炒得特別入味。”我夾了一筷子黃鱔,肉質緊實彈牙,醬香中帶著點微辣,越吃越香。

張倩放下手機,笑著說:“這才是真正的壩壩宴!熱熱鬧鬧的,比啥都強!”文靜點點頭:“是啊,這種氛圍太好了,一家人聚在一起,吃著地道的農家菜,太幸福了。”

盤子裡的菜換了一波又一波,酒杯裡的酒添了一次又一次,每個人的臉上都帶著笑意。小舅母見大家吃得開心,又端來一盆剛煮好的玉米和紅薯:“嚐嚐粗糧,解解膩,都是自己種的,甜著呢!”我掰了一根玉米,咬下去汁水飽滿,甜絲絲的,剛好中和了剛才吃肉的油膩。

張倩拍了一張滿桌菜餚的照片,笑著說:“這張照片必須發朋友圈,讓大家羨慕羨慕,咱們在浙江吃的壩壩宴,也太香了!”

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