我拉開冰箱門掃了一圈，發現裡頭的食材根本湊不齊兩個菜系的菜色。我轉頭跟叔叔阿姨說：“我下樓去買點菜吧。”
叔叔阿姨連忙擺手：“小鋒啊，難得跑一趟，不用這麼折騰。”
我笑著應道：“在吃這件事上，怎麼忙活都不算折騰。”
說罷，我便下樓直奔小區旁邊的菜市場，挑了豬肚、豆腐、牛肉，還有一塊豬裡脊肉，和一些蔬菜。拎著這幾樣食材往回走，我心裡已經開始盤算菜譜了。
清淡口的菜式就做熊掌豆腐，還有不加豆瓣醬、配著青筍燒的肚條，再做一個清湯牛肉，炸一份酥肉；川菜的麻辣風味，就安排一道水煮牛肉，再拌個肚絲、炒盤時蔬。這麼一算，菜品的分量和口味都剛剛好。
回到家，我徑直走進廚房，繫上圍裙就忙活起來。
炸酥肉，將豬肉條裹上紅薯粉與麵粉混合的帶有鹽味的澱粉糊，確保每一根都裹得均勻，下鍋炸至金黃酥脆後，撈出直接可以食用。
隨後把豆腐切成大小均勻的方塊，下入油鍋炸至兩面金黃，鍋裡留少許油，淋上生抽混合的芡汁，撒上適量的鹽，緩慢翻炒，收幹水分，出鍋。
另一邊，豬肚已經燉得軟爛，我將它撈出來放涼，準備做那道清淡口的紅燒肚條。接下來用豬油起鍋，倒入豬肚，取一小勺水，翻炒，倒入青筍條，加入蔥段，薑末，鹽，再淋上芡汁，水分收幹即可。
切好的肚絲，青筍絲，放入辣椒油，藤椒油，倒入熬製好的複合醬油，將蔥白段，順切成絲，撒上薑末，蒜泥，少許白糖，適量的鹽，攪拌均勻即可。
清湯牛肉和水煮牛肉，對牛肉的預處理工序是完全相同的。先把牛肉片用擀麵杖輕輕拍松，再抓入芡粉、少許料酒和蔥薑汁水，充分抓拌均勻後靜置備用。要是燉清湯牛肉的時候能有一鍋鮮雞湯打底，那滋味肯定能更上一層樓。
至於紅湯風味的水煮牛肉，得先往鍋裡倒入適量菜籽油，再舀半勺豬油，等油溫燒至五成熱，放入豆瓣醬小火慢炒，炒出濃郁的紅油後，加一塊火鍋底料，衝入清水煮沸，轉小火熬上十分鐘。接著放入蔥段、薑片，再把醃好的牛肉片倒進去滑熟，起鍋前撒上一把香菜和蔥花，香氣瞬間就漫開了，兩道牛肉菜就做好了。
我這邊剛把菜全擺上餐桌，李萍就推門進了家。她湊過來掃了一眼滿桌菜，笑著說：“喲，今天咱們家又整了兩個菜系啊。”
話音剛落，叔叔就樂呵呵地走到餐桌旁，拎出一瓶酒，拿了兩個酒杯，滿滿當當倒了兩杯。阿姨也跟著坐下，看著一桌子菜，不住地誇：“小鋒，你這手腳是真麻利，這麼多菜，一會兒功夫就全做好了。”
我趕緊招呼她：“阿姨快坐，趕緊嚐嚐，看看合不合你胃口。”
大家這才動起筷子。李萍夾了一筷子涼拌肚絲，嚼了兩口就誇：“你這肚絲拌得也太好吃了，特別入味！”
我笑著解釋：“主要是切得細，拌的時候又攪得勻，口感自然就好。”
一旁的叔叔舉起酒杯跟我碰了一下，仰頭喝下一大口，咂咂嘴感嘆：“這麼吃著，味道真的不一樣！”
李萍一邊吃著，一邊抬頭問我：“之前那事兒處理得怎麼樣了？”
我夾了一筷子酥肉放進嘴裡，嚼了嚼說：“基本都搞定了。”
她追著問：“你是咋處理的啊？”
我放下筷子，跟她解釋：“我試探了一下，對方的本意就是想把我直接擠出美妝圈子。所以我乾脆把所有產品都定了6.5折的價，還對外承諾，這個價永遠不會上調，也絕不會調回以前的價格。我這個調整，說白了就是把自己從零售商，徹底轉成批發商了。批發商，利潤確實薄，但是架不住走量，量一上來，照樣能賺到錢。”
我頓了頓，又接著說：“你想啊，他跟我用的都是天然蝦青素原料，成本都卡在產品定價的六折。不管他是自己經營，還是背後有資本撐腰，現在也就只剩5個點的利潤空間。我這5個點，也就是拿來維持公司正常運轉的。現在成本和利潤透明以後，好像雞肋，食之無肉了，就看看他們會不會放棄。”
李萍低頭思索了一會兒，然後點點頭，認同道：“只要公司能穩住，賺得少點，總比一點都賺不到強。”