首頁 分類 排行榜 閱讀記錄 我的書架

第251章 家庭煮夫

2026-04-07 作者:古城少爺

回到家換好鞋子,我問李萍:“要不要泡個熱水腳?我再給你按摩下小腿,緩解下酸脹感。”她笑著擺擺手:“我沒那麼嬌氣,歇一會兒就好。等下我去洗個熱水澡。”

“好嘞,”我應道,“那我先燒點開水泡杯茶,順便看看公司有沒有急事。”她點點頭:“你忙你的就行。”我從冰箱裡拿出水果擺到茶几上,又燒了一壺水沏好茶,坐在沙發上陪著她看電視。

隨後我拿出手機點開工作群,問張倩:“目前粉絲的體驗裝都送到手裡了嗎?”張倩回覆:“最早明天就能全部送達。”我接著在群裡交代:“好的,還是按老規矩來,讓收到體驗裝的粉絲先曬圖預熱下。等體驗裝發放量到100萬份,就馬上通知廠家,把防曬霜贈品發往各地。”張倩很快回復:“峰哥放心,我一定辦好!”說完,我便退出了群聊。

接著我點開網店後臺,看到有132個待處理訂單,立刻把訂單資訊發給了廠家,並備註“儘快發貨,謝謝”。

之後又點開彩福彩票資料統計網站,翻了翻任六、任七的走勢,沒甚麼行情,便退出了網站。隨後起身走進廚房,繫上圍裙,準備動手做飯。

我先做乾鍋兔頭。兔頭是提前處理好的,已經洗刷得乾乾淨淨,還對半剖開了。我先把它放進熱水裡,加了點麵粉,用小刷子仔細刷洗——麵粉能增加摩擦,更好地洗去殘留汙漬。

洗乾淨後,把兔頭放入鍋中,加薑片、蔥段和料酒焯水去腥味。焯好水後撈出,瀝乾水分備用。

鍋裡倒上菜籽油,再舀一勺豬油,油溫燒至六成熱,倒入兔頭。先開大火快速翻炒幾分鐘,再轉小火慢炒,儘量讓兔頭表面炸得略帶金黃。接著放入八角、小茴香、桂皮炒出香味,加入一小塊火鍋底料,淋上藤椒油,撒適量鹽調味,繼續翻炒至兔頭均勻裹滿紅油、香氣四溢。最後撒上一撮白芝麻,關火起鍋裝盤。

接著我開始處理基圍蝦,挑去蝦線後分成兩份,一份用來做乾鍋蝦。

往鍋裡倒入適量菜籽油,油溫燒至七成熱,將蝦倒進油鍋中。炸至蝦身七成干時,把火鍋底料和豆瓣醬一起下鍋,轉小火慢慢炒出紅油。接著放入蔥段、生薑,小火翻炒片刻,待蝦炒至表面微幹、充分吸收調料香味後,撒上鹽調味,關火起鍋裝盤。

接下來我做水煮牛肉。把牛裡脊肉切成薄片,用紅薯粉抓拌均勻,滴幾滴料酒去腥。接著點火燒水,水開後,把牛肉片慢慢滑入鍋中,用筷子輕輕撥散避免粘連。加少許鹽和胡椒粉調味,隨即關火,將牛肉連湯一起盛入小瓷盆裡。

把剪好的辣椒段、花椒均勻鋪在牛肉表面,隨後另起一鍋,倒入適量菜籽油。等油溫燒至九成熱、油麵微微冒煙時,將熱油緩緩均勻地淋在辣椒和花椒上——“刺啦”一聲爆響,麻香和辣香瞬間撲鼻而來,香氣直鑽鼻腔。然後,再撒上蔥花和香菜。

李萍聽見聲響,倚在廚房門框上看著我笑道:“看你這架勢,倒還真有模有樣。”我揚了揚下巴:“那是當然,我可是米其林七星大廚級別的。再做一道菜就能開飯了,你想喝點甚麼?要是想喝紅酒,你現在就開一瓶醒著。”她笑著回應:“就喝紅酒好了,添點小浪漫。”

隨後我把剩下的基圍蝦放進蒸屜,鋪了幾片薑片和幾段蔥段,定時蒸7分鐘;另一邊立刻在鍋裡放了半勺豬油,油化開後倒入洗淨的時蔬,斷生後撒上蒜末和少許鹽,快速翻炒幾下便起鍋裝盤。

我把菜一道道端上桌,李萍望著滿桌佳餚,笑著說:“至少看著還挺像樣的。”我慫恿道:“你先嚐嘗,嘗過就知道味道有多絕了。”我們倆在餐桌前坐下,各自倒了一杯紅酒。

A−
A+
護眼
目錄