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第31章 親自下廚

午覺醒來,我給陳雪松微信發了一個訊息,“松鼠,晚上有沒有安排?如果有時間的話到我家來吃飯,我親自下廚,再喝點小酒”。接著我下樓,走到菜市場去買菜。買了一斤基圍蝦,買了一斤排骨,買了一斤牛肉,買了一斤竹筍,買了幾個土豆。買了兩根黃瓜,再買了一份豆花,然後提著菜悠哉悠哉的回到家,我開啟手機看到陳雪松發來的訊息“晚上見。”我回復“好的。”

我把基圍蝦和排骨在油鍋裡面炸得乾乾的,把土豆切成土豆丁,也在油鍋裡面炸得金黃,然後把炸好的基圍蝦和排骨一起倒進鍋裡,放了一小塊火鍋底料,然後不斷的翻炒,香味更加濃郁。撒上蔥姜、味精、調料、鹽,放好之後起鍋裝在盤子裡,放在旁邊。

接著把牛肉切成小塊,放到油鍋裡面,撒上生薑,翻炒出香味,再放入一小塊火鍋底料,翻炒了幾下,溫開水,放入醬油,冰糖,鹽。大火燒開以後,用小火慢燉。把清理好的竹筍切成塊,放在旁邊備用。牛肉大概燒了一個小時。我把竹筍倒進去,再用小火慢慢收汁。我拿個黃瓜。拍了幾拍,然後切成小塊,放入盤中,加入調料,涼拌黃瓜做好了。

我把涼拌黃瓜端上桌,剛想歇口氣,手機“叮”地響了一聲,是陳雪松發來的“還有十分鐘到”。我趕緊去廚房收尾,揭開牛肉鍋的瞬間,濃郁的醬香混著竹筍的清香撲面而來——肉質燉得軟爛,醬汁裹著每一塊牛肉和筍塊,色澤紅亮誘人。

我把豆花輕輕舀進碗裡,淋上提前調好的紅油、蒜末和蔥花,嫩得能掐出水來。最後把牛肉燒竹筍端上桌,還有乾鍋排骨蝦,四個菜錯落擺開,客廳裡頓時飄滿了煙火氣。

剛收拾好灶臺,敲門聲就響了。我拉開門,陳雪松拎著兩提冰鎮啤酒站在門口,笑著說:“老遠就聞到香味了,你這手藝可以啊,比樓下館子還香!”他換了鞋走進來,目光掃過餐桌,眼睛都亮了:“基圍蝦、紅燒牛肉、涼拌黃瓜……全是下酒菜,你這是有啥好事要宣佈?”

我接過他手裡的啤酒,拉開拉環遞給他:“先喝酒,邊吃邊說。”兩人坐在餐桌旁,筷子幾乎同時伸向了炸基圍蝦,酥脆的外殼咬起來“咔嚓”作響,蝦肉的鮮甜在嘴裡散開。陳雪松抿了口啤酒,夾起一塊牛肉塞進嘴裡,含糊不清地說:“絕了,這牛肉燉得太到位了,比我媽做的還好吃。”

我笑著給他夾了塊竹筍:“嚐嚐這個,吸滿了肉汁,解膩。”他嚼著竹筍點頭,突然放下筷子盯著我:“說吧,今天這麼隆重,是不是你那面膜網店爆單了?”

我端起酒杯和他碰了一下,酒液的清涼順著喉嚨滑下去,心裡盤算著該怎麼跟他說最近的好事,覺得還是不提彩票的事情,我開口說道”就是爆單了,今天賺了兩千多塊錢。”

陳雪松拍拍我的肩膀說“你小子可以啊,厲害,看來裝修的錢不用愁了。”我說“如果每天這樣的話,我就不擔心了。”我點燃一支香菸說“你父母過來看你買的房子沒有?”陳雪松說“他們週末過來,到時候把定金還給你。”我問他“你的貸款下來沒有?”陳雪松說“電話已經打過來核實過了,你呢?”我說“我也核實過了,估計就這幾天放款吧”。陳雪松拿起酒說“為了早點搬進新房子乾一杯”。我也拿起酒碰了一下,一飲而盡。

我們邊吃邊聊,聊上學的時候,聊剛剛進入社會的時候。啤酒喝光,我們都略顯醉意。陳雪松說“兄弟,我明天早上有課,我就先撤啦”。我說“好的,路上慢點”。

送他下樓,等他坐上車,我才用散步的節奏回到家。

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