【215】茁壯成長
菌體進入試驗階段，可剛開始就遇到了問題。
起初幾天，有些罐子變化不明顯，有些卻很快發熱、產生酸味，甚至長出了奇怪的黴菌。
這些黴菌嚴重影響了試驗進度。
每次出現意外，梁晚晚他們都不得不分析原因，調整引數，然後重新開始實驗。
就這樣折騰了大半個月，梁晚晚他們終於找到了方向，開始加快培養菌體。
在這個過程中，梁晚晚悄悄用靈泉水處理過的那批原料，表現出了驚人的活性。
在相同的配方和菌種下，它們啟動發酵更快，升溫更均勻，產生的氣味更純正，pH值下降穩定。
負責這幾個罐子的研究員嘖嘖稱奇，以為是偶然得到了“優質菌種”。
梁晚晚不動聲色，將資料和現象詳細記錄。
她需要找到一個合理的“度”，既能讓靈泉水發揮積極作用，加速研發程序，又不至於引起太多無法解釋的懷疑。
一個月後，小試結果初步出爐。
楊院士和孫教授仔細分析了所有資料，最終選定了一個以玉米稈和苜蓿乾草為主、搭配適量麩皮和豆渣的基礎配方。
以及一組由三種菌按特定比例復配的“蘭考一號”複合菌劑，作為中試的首選方案。
而這個方案的核心試驗罐，正是梁晚晚“處理”過的那一批。
“這個組合，纖維素降解率初步估算能達到30%以上，蛋白質有所轉化提升，關鍵是有機酸含量合適，適口性應該不錯。”
孫教授有些興奮地推著眼鏡。
楊院士比較謹慎。
“實驗室資料僅供參考，關鍵看中試放大和豬肯不肯吃，吃了長不長。”
中試在新建的其中一個發酵池進行。
按照嚴格的操作規程，粉碎好的原料按配方稱重混合，調節水分，接種“蘭考一號”菌劑，攪拌均勻後裝入發酵池，層層壓實。
最後用厚塑膠布嚴密覆蓋，壓上沙袋密封。
接下來的幾天，負責中試的梁晚晚和李援朝等人，每天定時測量發酵池內部不同深度的溫度，並透過預留的取樣孔取少量樣品。
觀察顏色、氣味，並拿回實驗室做簡單檢測。
發酵啟動順利，池內溫度穩步上升，第三天達到峰值並穩定在了一個適宜的範圍。
取樣樣品散發出濃郁的酸香和淡淡酒香，質地變得柔軟，顏色轉為黃褐色。
實驗室檢測顯示，pH值穩定在4.5左右，纖維素含量明顯下降。
“成功了！中試發酵很成功！”李援朝拿著最新的檢測報告，難掩激動。
楊院士仔細檢視了所有資料和樣品，一向嚴肅的臉上也露出了些許笑容。
“嗯，發酵過程控制得不錯，產物符合預期。可以開始飼餵試驗了。”
......
飼餵試驗被安排在專門隔離出來的一個小豬圈裡。
裡面除了那兩頭白毛豬崽，又增加了兩頭從附近公社換來的、同等大小的本地黑豬崽，作為對照。
試驗開始前，楊院士再次強調。
“嚴格記錄！試驗組白毛豬喂發酵飼料，對照組黑豬喂傳統飼料。”
“每天記錄每頭豬的採食量、採食時間、精神狀態、糞便情況，每隔三天稱重一次，測量體尺。”
梁晚晚和張建軍成了飼餵試驗的主要執行者。
張建軍負責配料、餵食、清掃，梁晚晚負責記錄、觀察和初步分析。
第一天，當張建軍將混合了發酵飼料的食槽放進試驗組豬圈時，四頭小豬都好奇地湊過來。
發酵飼料那股獨特的酸香味，顯然引起了它們的興趣。
兩頭白毛豬崽只是稍微嗅了嗅，就迫不及待地大口吃起來，吃得“呼嚕呼嚕”作響。
而兩頭黑豬崽似乎遲疑了一下，但看到同伴吃得香，也很快加入戰團。
對照組的食槽裡是傳統飼料，豬崽們也吃，但明顯沒有試驗組那麼狂熱。
“吃了！都吃了！試驗組的吃得特別快！”張建軍興奮地彙報。
梁晚晚仔細記錄著：“試驗組，採食積極，爭食，十分鐘內食槽見底。”
“對照組，採食平穩，二十分鐘吃完。”
接下來的幾天，試驗組的豬崽表現越發明顯。
它們每到餵食時間就早早等在圈邊，顯得非常期待。
採食量穩步上升，糞便成形良好，顏色偏深，臭味減輕。
皮毛看起來更加光潔，精神活潑，在圈裡跑動的時間也更多。
而對照組的豬崽，採食量增長緩慢，糞便較粗糙，有時能看到未消化的草莖。
第一次稱重，是在飼餵試驗開始一週後。
農場沒有專門的秤，用的是稱糧食的大桿秤。
給活蹦亂跳的小豬稱重是個技術活，需要幾個人合作。
當結果出來時，在場所有人都屏住了呼吸。
試驗組的兩頭白毛豬，平均增重比對照組的兩頭黑豬，高出接近50%。
而且白毛豬的增重非常接近，說明發酵飼料的適口性和營養均衡性很好。
“資料不會騙人。”
楊院士看著記錄本，手指輕輕敲著桌面，眼中精光閃爍。
“雖然樣本小，時間短，但趨勢非常明顯。”
“發酵飼料大大提高了飼料的適口性和消化利用率，白毛豬品種優勢，加上優質飼料，這個生長速度...有希望。”
孫教授更是激動。
“不僅僅是增重，你們看糞便和豬的精神狀態，發酵飼料很可能改善了腸道菌群，減少了疾病風險。”
“這個意義更大！”
訊息像長了翅膀一樣傳遍農場。
雖然大多數人聽不懂太專業的資料，但他們看得懂豬長得快、長得精神！
這意味著，梁晚晚說的快速養豬、讓大家吃上肉，真的有可能實現！
周大貴激動得在養殖區轉來轉去，看著那四頭小豬，彷彿看到了未來滿圈的肥豬。
錢老和王老也倍感欣慰，他們參與的事業，正在結出實實在在的果實。
梁晚晚心中一塊大石落地。
靈泉水的暗中輔助，加上專家團隊的科學指導，使得發酵飼料的研發比預期順利得多。
她相信，要不了多久，這些白毛豬就能茁壯成長，徹底驗證白毛豬和發酵飼料結合的正確性。