第75章 第 75 章 醬油蛋
老大張雨突然間態度來個一百八十度大轉彎, 林媽忍不住抿嘴暗笑。
至於老張頭，那就更是高高昂頭：“我都說了，我在你紅霞嫂子這裡吃好喝好, 肯定比跟著你這個不孝子強。”
“爸，我怎麼能不孝順你呢, 看你說的。”張雨頗不好意思, 他又衝王愛霞道謝：“我爸這陣子沒少麻煩你們吧，我給他生活費結了。”
說著, 張雨就從口袋裡摸出鼓鼓囊囊的錢包。
林澤一看這架勢, 難怪是父子呢, 如此看來, 張雨叔更隨張爺爺一些……
林媽擺手：“談不上甚麼生活費，我們頂多算是互相幫助。”
“爸？”張雨回頭，狐疑看著老張頭：“你又種地啊？”
老張頭乾咳道：“怎麼能叫種地呢, 我是幫助鄰居，活雷鋒, 樂於助人！”
張雨：……
別說他了, 林澤聽完也大為震驚。
不過好在老頭子精神狀態挺好, 罵起兒子來中氣十足, 張雨也懶得多計較這些。
兄弟倆反覆跟林爸林媽謝過，吃撐著肚子, 跟老張頭一起回去了。
臨走前, 林澤還看到張雨欲言又止的。
等他們父子仨一走, 林媽就忍俊不禁, 拍拍林爸肩膀：“跟你兄弟知會聲，估計張雨張霖走之前，要買咱家辣腸呢。”
林爸也覺得必定, 他點頭從兜裡摸出手機。
本來提前一晚上交代，第二天下午去拿肉就已經算挺早的，但張雨兄弟倆速度更快，第二天一早就跑來林澤家。
“咳！是這樣，我們昨吃那辣腸感覺特別特別好吃，就想麻煩嫂子幫忙多做些。”張霖道。
後面跟著來的老張頭面色不渝：“我都說過這會不行！人家要忙地裡的活，哪有閒工夫給你倆灌腸！”
林媽尷尬笑笑：“我們是跟養豬廠直接買的黑豬肉，最早也要等下午屠宰出來，才能拿到豬肉。”
最後在老張頭的帶領下，兄弟倆一起跟著林澤一家子下地幹活。
林澤也是怎麼都想不到，今天張雪榮沒來，王青鳳四個阿姨也回家收拾東西，黃麗阿姨今天回孃家……但家裡仍舊還是有人來幫忙。
真是奇哉妙也！
中午忙完，父子仨順順利利就留在林澤家吃午飯。
林爸存著一股勁兒呢，要給張雨張霖證明他的好廚藝。
這不，中午又是豐盛的一桌菜。
椒鹽豆乾鹹香可口，麻婆豆腐麻辣鮮香，這兩道菜都特別合適老張頭吃，好咬。
張雨最愛熗拌土豆絲，爽口的土豆絲配上青紅菜椒，吃起來爽脆極了。
張霖更愛回鍋肉，肉片被炒道微微打卷，就跟燈盞似的弧度裡面掛著肉汁，再配上半熟的蒜葉，別提多香了！
還有一道黑椒牛柳，是父子仨的共同摯愛，上桌沒一會兒就跟夾個精光。
湯是早上出門前，林媽煮上的，用的是冰箱裡凍的排骨，回來撒上兩根自家菜地新鮮採摘的切成滾刀塊的絲瓜，出鍋前再撒上一把小蝦米，這湯滋味鮮甜曼妙，飯菜吃罷來上一碗，整個人都被滋潤到。
吃飽喝足，張雨摸著肚子問起那個黑椒牛柳做法。
林爸：“也簡單，就是超市買的牛排切成條，用味極鮮小蘇打醃製，抓上澱粉裹勻再封上油。醃上半小時，熱鍋下牛肉，快速扒拉兩下來擰點兒黑胡椒，就得趕緊出鍋。”
張霖聽著直愣：“我還以為是西餐做法呢。”
林爸：“純西餐不行的！人家老外吃的是半熟牛肉，咱們吃那血忽淋拉的不習慣，但牛肉這玩意稍微煎時間長就老，容易咬不動，還是中西結合吃全熟的，好咬、健康、美味。”
“您是這個。”張霖比著大拇指：“這一頓飯下來，我可算知道我爸怎麼一直不願意跟著我們兄弟倆。”
老張頭微微仰頭：“我在自己家好好兒的，不受拘管，還隔三差五在你們愛霞嫂子這吃頓好的。閒著蛋疼才跟小子養老。”
林澤好笑還聽到他嘟嘟囔囔委屈自己沒閨女，不由更覺好笑。
吃完飯，倒是老張頭主動問起整豬甚麼時候能好。
林爸正意外，忽然就見老張頭吧砸回味道：“上次那豬肺綠豆湯，是真不錯啊！”
張雨此刻已經被饞道眼直，忙說：“要是殺好了，用我的車拉回來。我的車後備箱空間大！”
然後林爸呆滯：“用這麼好的車拉生豬啊？”
張雨開的是奧迪SQ7，據說是百萬級別的豪車呢！
昨晚約定的是下午兩點去拿豬，這會還有點時間，林爸林澤便又去自家菜園地裡掐了些時令蔬菜。
張雨性子急坐不住，便跟著一起到菜地，沒事兒隨便啃了一個紅潤潤的大番茄。
“嗝——”
張雨吃撐到了。他同樣想不明白，為甚麼建志老哥家飯菜那麼好吃也就算了，地裡隨便摘個番茄味兒也這麼好，讓他明明都吃撐了，但再一張嘴還是吃到停不下來！
吃完，林澤兩人也摘好了滿滿兩筐菜。
張雨很不好意思的再度討要：“那啥……回頭走時，能摘兩筐子你家的菜不？種的真好啊，好吃極了！”
林爸點頭：“你隨便摘。其實你爸也經常過來摘菜吃的，夏天地裡蔬菜長得快，別不好意思，只要別把秧子弄斷就行。”
這一刻，張雨忽然就羨慕起老爸了，在家裡天天都吃這麼好啊。
回到家，把兩筐子菜抬到奧迪車後備箱，竟然還有些許空餘。
林爸衝林澤：“你還是想買車，也買這種後頭空間大的，拉點貨啊豬啊菜的都方便。”
張雨笑說：“那不如直接買皮卡，現在放開了，國內皮卡可以進城。”
林澤忽然就被啟發到了，對啊，可以買輛小皮卡，載人拉貨兩不誤！
到了養豬廠，意外的林山輝身旁還跟了箇中年女人。下來經介紹才知道，是他媳婦。
裴淑名字聽著文氣，但卻是個爽朗麻利的，她咧嘴笑說：“多謝建志哥送來的蔬菜，其實上次我都想來見見你了，可惜上次出門錯過。這回有機會見面，我可要親口道謝，要不是你們送來這些菜，我跟山輝那是正正經經在養豬廠坐牢呢！”
林山輝笑說：“可不是？吃了建志老哥送來的菜，我倆在養豬廠裡都有光彩了。”
“喜歡的話，吃完給我打電話。”林爸笑著點頭。
聊天間，屠宰場的送貨車便到了，林澤發現還真 是個皮卡呢。
把屠宰後的整豬搬到奧迪後備箱，林山輝兩口子又搬來三個大箱子的雞蛋。
林爸正要客氣，裴淑便笑著搶在前頭：“我孃家那邊多出來的雞蛋，這天氣熱放不住，建志哥幫我們消耗一下吧。”
林山輝補充兩句：“他們之前是給新城區兩家小超市供貨，不過那家倉庫超市開業後，那邊小超市生意就不行了。多出來那麼多雞蛋他們還沒找到其他合作超市，我們家裡還有兩箱不知怎麼辦呢。”
話都到這一步，再客氣推辭也沒意義，林爸只得收下。
回來，林媽看到多出來的三大箱雞蛋，用眼神納悶。
林爸簡單解釋，便跟林媽商量起這麼多雞蛋的處理辦法：“醃三十個鹹雞蛋，再醃三十個灰蛋……還可以做茶葉蛋！”
林媽忽然想起：“我記得市裡有個做松花蛋的，等會我拿去加工三十個。”
這次買豬收拾起了格外輕鬆，老張頭帶著倆兒子是幹活主力軍，再加上經過前面兩次，林澤一家三口都更輕車熟路。
一整頭豬收拾下來，煮出來一鍋白肉，兩大簸箕辣腸，以及一大盤豬血，還有若干排骨、大骨頭、前後腿瘦肉等……
張雨兄弟倆跟自家老爹，把白肉辣腸這種耐存放的平分了，剩下多的骨頭上的肉和瘦肉、內臟、豬血等部分，還留給林澤家。
“就當是辛苦費了！”見林媽推辭，張霖笑著說：“我爸接下來還要在你們這蹭飯呢，可千萬收下。”
晚上，老張頭再次吃到心心念唸的豬肺綠豆湯。
不光是他，老大張雨也對這湯讚不絕口。
無他，這兩人都抽菸。老張頭幾十年老煙槍了，張雨雖說煙齡沒那麼長，但他混跡生意圈這幾年也沒少抽。
老二張霖倒是不抽菸，但他喝完也覺得嗓子舒服不少。
臨走前，兄弟倆還商量等下個月再回來一趟，給老爹再殺一頭豬，自己也能順著帶回去吃。
……
隨著平藺音樂節熱度漸漸消退，梅江市這個小城也慢慢恢復了往日的平靜。
家裡雞蛋多到冰箱都塞不下，林爸便嘗試用醃雞爪的方式醃雞蛋。
實驗兩次，最終確定下來具體方案。
多的林澤他們也吃不完，便送去給林季軍嘗味道，中間還送回給林山輝一次。
沒想到隔天，林山輝兩口子就帶著裴淑孃家人來拜訪。
“醬油溏心蛋可太好吃了，我們想學配方，付費也可以的！”裴德會道。
林爸倒是沒想著靠方子賺錢，大方分享做法：“冷水下鍋，水開五分半關火立即撈出投涼。雞蛋剝皮後用味極鮮淹沒，另外加蒜末、香菜、洋蔥跟我家的小米辣，浸泡一晚上就差不多了。”
裴淑抓住其中關鍵：“對對！要用到你建志老哥加的小米辣，他家的小米辣特別好吃。”
裴德會其實不太懂，但他聽妹子的。
林爸還特意給裴德會現場製作一次，裴德會看著林家小米辣，捏了一塊放嘴裡品咂半晌。
裴德會：“這個小米辣確實比之前市場買的更好，辣嘴不辣心，空口吃胃裡也不會不舒服。確實好！”
等醬油汁調配出來，裴德會又用勺子挖一勺嘗味道，更為驚喜：“用這個小米辣調出來的醬油汁有種更輕盈的口感，新鮮小米辣正好中和味極鮮發酵醬油的陳舊感。”
就這樣，林澤家新鮮小米辣也又多了一個新銷路。
現場裴德會就一口氣買二十斤新鮮小米辣。
就在裴德會跟林澤父子倆下地掐小米辣時，林媽聽裴淑聊起。
原來，他家養雞場雞蛋滯銷，眼瞅著市裡擺攤的那麼多，稍動心思，也想做個小攤試試。
要是行的話，自家雞蛋銷路也就不愁了。
沒過幾天，林澤就在盛世花園門口的夜市，見到了裴德會賣醬油蛋的小攤子。
“好吃的醬油蛋欸，配甚麼都好吃！米粉、蓋飯、擼串、啤酒都可以……來個嚐嚐唄？”
林澤站定，笑著看一會。
裴德會吆喝果然有效，沒一會就有人對他的醬油蛋感興趣了，問價後掃碼付款。
具體多少錢林澤不知道，但他看到裴德會稍有生疏的用漏勺撈出六個，放案板上對半切開，後用紙碗裝好遞出。
那人在簍子裡拿了竹籤，叉著吃上一口，剛走出兩步便又回去了，又掃碼買一碗。
林澤站定也就五六分鐘功夫，裴德會的醬油蛋賣出去好幾單，有被他吆喝來的，也有明顯是回頭客的。
直到又一群顧客買單離開，裴德會終於發現不遠處的林澤，他忙喚林澤過去。
林澤笑著跟他聊起生意如何。
裴德會：“挺好的，昨天是我頭一次擺攤，今兒就有回頭客了！還有人說他是被朋友介紹來買的，也有今天剛買就打電話給朋友推薦的……”
見他說話時眉間止不住的輕鬆，林澤便知道他擺攤這生意應當挺不錯。
林澤又問：“怎麼在這裡擺，我還以為你們會在市區裡。”
“我媳婦在市裡，步行街附近，她那邊生意比這更好！”裴德會笑道。
林澤又問起他醬油蛋的定價。
裴德會：“一塊五一個，八塊錢給六個。這邊夜市吃大排檔的多，他們一般都是直接買六個，也能當盤下酒菜。不過也有單獨一個人的，買點串、配著饃，再吃一個醬油蛋，我看滋味老美了哈哈！”
就說話這會功夫，他又開了兩單，林澤發現，竟然還有一個初中生的小顧客呢。
作者有話說：感謝在2024-07-07~2024-07-08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：mei 10瓶；孤影滴小可愛 2瓶；相左 1瓶；
非常感謝大家對我的支援，我會繼續努力的！