“這已經很過分了。”
“188一個人，真不貴。”
沈書瑤頗有無奈道。
陳秋笑了笑。
“所以明天不能讓他們浪費。”
“誰浪費，誰加錢。”
沈書瑤點頭。
“這個必須寫清楚。”
她又問：“那明天幾點開業？”
陳秋沒有立刻回答，他在腦子裡大概過了一遍明天的工作量。
夜包子要提前和麵發麵，豬肉白菜燉粉條要燉，酸菜魚要處理魚片和酸菜湯底。
辣椒炒肉、小炒黃牛肉、回鍋肉......
菜太多了！
真要從中午開始，根本來不及。
太早開業也不現實，否則備菜節奏會被打亂。
陳秋估算了一會兒，說道：
“不能太早，明天備菜時間會很長。”
沈書瑤問：“那下午？”
陳秋點頭。
“下午，就三點半吧。”
“三點半開始第一場。”
沈書瑤想了想。
“三點半這個時間還行。”
“避開正常午飯點。”
“咱們上午和中午都能準備。”
“客人也不會太早聚在門口。”
說到這裡，她停了一下。
然後自己都笑了。
“不對，他們可能還是會很早來。”
陳秋：“......”
這個倒是真不好說。
以那幫人的性格，聽說三點半開，有人早上來排隊都不稀奇。
畢竟，就正常飯店開業，就有人一大早支帳篷了。
陳氏小廚現在這幫顧客，真是又讓人頭疼，又讓人忍不住想笑。
沈書瑤把手機放下，又拿起一串炸年糕。
“算了，明天的事明天再頭疼，今晚先把這些吃完。”
陳秋舉起啤酒罐，和她碰了一下。
“敬明天的自助。”
沈書瑤笑著舉罐。
“敬陳氏小廚。”
兩隻啤酒罐輕輕一碰。
解決完選單的問題後，沈書瑤忽然有點頭疼。
“老公。”
“嗯？”
“明天需要好多菜啊。”
“你明早是不是又要跑一趟菜市場？”
陳秋原本還在啃雞爪。
聽到這話，動作也停了一下。
對啊，菜。
這是個問題。
而且是個很大的問題！
其實自己每天的需求量是挺大的，
當然...
是對食材。
雖然只賣一道菜，但架不住顧客多，
買了肉，再讓肉老闆順帶蔬菜，基本也能應付。
可現在不一樣了。
客人越來越多，明天又是自助。
如果還靠肉老闆，不只是麻煩。
是量大了之後，價格也不划算。
菜市場買菜，短期可以。
但真要把陳氏小廚做大，穩定供應肯定得提上日程。
陳秋沉吟片刻，拿起手機。
沈書瑤看了他一眼。
“你找誰？”
“孫國偉。”
陳秋說道：
“他不是天城餐飲協會的副會長嗎？”
“裕興酒樓那麼大的店，肯定有穩定的食材供應商，問問他。”
沈書瑤眼睛一亮。
“對哦。”
“他肯定認識。”
陳秋點開薇信，給孫國偉發了條訊息。
“孫會長，方便問個事嗎？”
訊息剛發出去沒多久，對面就回了。
孫國偉：“陳老弟，你這話說的，跟我還客氣甚麼？有事直接說。”
陳秋也沒繞彎子。
“我這邊店裡客流越來越大，明天又要做自助，需要大量蔬菜和肉。”
“想問問你有沒有靠譜的食材供應商，品質要穩，價格也合適一點。”
孫國偉幾乎秒回。
“有啊老弟！”
“我們裕興酒樓合作的供應商就不錯。”
“蔬菜，肉類，蛋類，凍品，基本都有。”
“品質到位，價格也比你去菜市場拿便宜。”
“你要是需要，我直接推給你。”
陳秋看到這話，心裡頓時踏實不少。
“那就麻煩孫會長了。”
孫國偉立馬回：
“麻煩啥？”
“你之前可是幫了我大忙。”
“再說了，以後你陳氏小廚越做越大，遲早也得走供應鏈。”
“總不能天天自己去買菜吧？”
陳秋看著這句話，也忍不住笑了一下。
很快，孫國偉發來一個聯絡人名片。
微信名字很樸素：【AAA果蔬肉類批發王姐】
陳秋：“...”
這名字。
一看就是正經做批發生意的。
孫國偉又發來一條訊息：
“我已經提前跟她打過招呼了，你直接加她，問她要就行。”
“王姐做這一行很多年了，人靠譜。”
“我們裕興酒樓用了好幾年。”
陳秋回道：
“謝了孫會長。”
孫國偉：“客氣啥。”
“對了，你小子今天又上熱搜了啊？”
“現在陳氏小廚都快成天城名片了。”
陳秋看到這話，嘴角抽了一下。
“別提了，我鍋都快掄冒煙了。”
孫國偉發了個大笑的表情。
“能者多勞，不過你也悠著點。”
“做餐飲，最怕一開始太猛，後面供應和管理跟不上，供應商得儘快穩下來。”
陳秋回：“嗯，我明白。”
聊完之後，陳秋點開名片，發起好友申請。
沒過多久，對方就透過了。
陳秋打了個招呼。
“王姐你好，我是惠民街陳氏小廚的陳秋。”
對面很快回了訊息。
“陳老闆啊，孫總剛才跟我說了。”
“我早就聽說你們陳氏小廚的大名了。”
“現在天城餐飲圈裡，誰不知道你家店火啊。”
陳秋笑了笑，回覆道：
“王姐客氣了，也是顧客捧場。”
王姐回：“這可不是客氣，我侄女今天還在家喊著要去你們店吃飯，說甚麼林疏月同款黃金蛋炒飯。”
“我聽得一愣一愣的，沒想到晚上孫總就把你推過來了。”
陳秋：“......”
好傢伙，這熱搜傳播範圍是真廣。
客套了幾句後，陳秋也沒再繞，直接進入正題。
“王姐，我這邊明天要做自助，菜量會比較大。”
“需要一批蔬菜和肉類，你那邊能明早送嗎？”
王姐回得很爽快。
“能，你給我清單和大概數量，明天幾點要？”
陳秋想了想。
明天三點半開業。
但備菜要提前很多。
尤其夜包子和豬肉白菜燉粉條，都得早早準備。
於是他回覆：“明早六點半之前能送到嗎？”
王姐：“沒問題。”
陳秋開始整理明天需要的東西，一起給王姐發過去。
王姐那邊看得也快。
不一會兒，就回道：
“量不小啊陳老闆。”
陳秋回：“明天客人估計多。”
“第一次做自助，寧願多備點。”
王姐發來一個大拇指表情。
“行，我這邊給你挑好的，價格我等會兒給你列一下，前一週咱們就先日結，等你後面穩定下來，確定蔬菜和肉品質沒問題後，咱們轉月結。”