“你的意思是先擺攤嗎？”
虞問芙搖搖頭，“露天擺攤是比較便宜，但不現實，風吹日曬，客人不願意坐下來。”
她想了下，商場櫃檯租金肯定不便宜。
女人街那種有頂棚的臨時檔口是一種選擇，那種通常都是按周出租，風險比較小，可以試試水，但是本質上還是和露天擺攤沒甚麼區別。
還有一種辦法。
她看向黎夢蝶，“你可以找理髮店或者美容院合作。”
黎夢蝶一愣，“怎麼合作？”
“比如理髮店，你想想，女人去燙頭髮染頭髮，一坐就是兩三個小時，等著無聊，正好可以做美甲。”
“你給理髮店提成，比如客人做一次美甲，你分給理髮店三成，理髮店不用出成本，額外多一筆收入，肯定願意。”
“你呢，不用付鋪租，帶著工具就能開工，客人也是現成的，不用自己拉客。”
“這叫借雞生蛋，用別人的地盤，養自己的客源。等你做熟了，客人認你了，你再考慮自己開店。”
黎夢蝶非常欣喜，連連點頭，“這主意挺好，你怎麼懂這麼多啊？”
虞問芙沒回答。
她總不能說，她在後世見過無數美甲師都是這樣起步的吧。
她只是說：“你先去試試，記住要跟老闆談好分成，白紙黑字寫清楚，別被人坑。”
黎夢蝶用力點頭，“我記住了，不過現在，我打算聽你的，先去系統學習下美甲技術。”
“嗯，那挺好的。”
-
第二天是開業的日子，五點多，虞問芙就醒了。
和平日一樣，她還是先去買食材。
六點多，她來到鋪子。
開啟門，按下燈開關，壁燈一盞一盞亮起來，琥珀色的光照在深藍色的卡座上，暖洋洋的。
她繫上圍裙，把食材一樣一樣拿出來。
豬耳、豬蹄、肥腸、豬頭肉、豬肝等等，應有盡有。
洗好的食材冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒等焯水。
焯完水後換上滷水，香料包她昨晚已經配好了，紗布紮緊，直接扔進鍋裡。
將食材分批下鍋，大火燒開轉小火。
虞問芙正在灶臺前忙著，榮婆來了。
她今日的精神狀態比前幾日好多了，穿著一件藏青色布衫，頭髮也梳得很整齊，手裡提著一個袋子。
虞問芙看到她，連忙擦了擦手迎上去，“榮婆，您怎麼來了？快坐下。”
榮婆在桌邊坐下，把布袋開啟，“阿芙你過來，我給你說點事。”
虞問芙在她對面坐下。
“你搓湯圓沒問題，我再給你教下湯圓餡。”
榮婆從袋子裡取出一小罐芝麻，倒了一些在掌心，讓虞問芙看。
“這是我昨晚炒的，你看看，一定要把握好火候，芝麻炒到微微冒煙就行，千萬不能焦，焦了會苦。”
她用手指捻了捻，芝麻碎了，油潤潤的，“你聞聞。”
虞問芙湊近聞了聞，芝麻香混著焦香，味道很濃。
“我知道了榮婆。”
榮婆又開啟另一小罐花生，“這個是花生碎，花生要去皮，去皮之後用擀麵杖壓碎，但也不能太碎，太碎會影響口感，留點顆粒，咬到的時候才香，這個你記住了吧？”
虞問芙點點頭，“榮婆，我記住了。”
“還有，豬油一定要自己熬，外面買的豬油，不香。有的還摻了植物油，更不行，熬豬油時用板油，切小塊，用小火慢慢熬。”
榮婆想了想，又說：“薑汁要現榨，把姜拍碎，用紗布包著擠汁，不要多，幾滴就夠。”
她又從布袋裡拿出一張紙，上面密密麻麻寫著字。
“這是餡料的配方，芝麻餡，芝麻五份，糖三份，豬油兩份。花生餡，花生四份，糖三份，豬油三份。”
她把紙遞給虞問芙，“你照著這個配比做，不會錯。”
虞問芙雙手接過，小心地摺好，放進口袋裡。
榮婆緩緩站起來，“阿芙，你是個聰明人，學甚麼都快，但做湯圓，光聰明不夠，還要心，要耐心等，用心試。”
“我知道了，榮婆。”
人年紀一大，就會比較嘮叨。
榮婆把這些細節又強調了一遍，又把各種湯汁說了一遍，才擺擺手，“那你忙，我先走了。”
虞問芙扶著她，帶了點撒嬌的語氣，“榮婆，今日鋪子開張，您可要在店裡幫我把關。”
榮婆和藹地笑了笑，說：“我老了，不中用了，你做的，我放心。”
說完，她就上樓了。
-
上午九點半，太陽已經升到大榕樹上方。
鋪子門口站滿了人，有街坊鄰居，有那些排隊買過滷味的熟客，當然也有很多生面孔。
周康文站在最前面，手裡拿著一大掛鞭炮。
齊曉欣站在他旁邊，提著一袋彩色紙屑，準備等會兒撒。
榮婆拄著柺杖，坐在門口的凳子上。
虞問芙牽著顧嶼從鋪子裡走出來。
她穿著白襯衫，袖子捲到手肘，頭髮紮成高馬尾。
她走到門口，抬起頭。
新招牌用紅布蓋著，紅布四角繫著紅繩，垂下來。
“各位街坊鄰居，各位新老朋友，承蒙各位的厚愛，虞記今天開張了，我沒甚麼本事，只會做幾道菜，不敢說我做的最好吃，但敢說最乾淨衛生，最真材實料。”
“榮記湯圓開了六十幾年，是大家都熟悉的老字號，榮婆把鋪子交給我，我感謝他們對我的信任。”
說著，虞問芙對著榮婆深深鞠了一躬，榮婆對她點點頭。
“我在此承諾，榮記湯圓的老味道，永遠不會丟，虞記的新味道，你們慢慢嘗。”
“以後這間鋪子，就是大家歇腳的地方，肚子餓了，來吃碗麵，嘴饞了，來切盤滷味，累了，來喝碗糖水，我會盡力為大家提供各種菜品。”
“開門做生意，靠的是大家幫襯，我不說大話，但會用心把每一道菜都做到最好，多謝你們。”
虞問芙伸手，拉住紅布的一角，輕輕一扯，紅布滑下來，落在地上。
新招牌露了出來，漂亮的手寫字型，“虞記”。
陽光照在上面，木紋清晰。
大家鼓著掌歡呼起來。
周康文點燃了鞭炮，噼裡啪啦，響聲震天，齊曉欣把彩色紙屑撒向空中，紛紛揚揚。
巷口忽然傳來汽車引擎聲。