在接下來的日子裡，柳記食肆在柳氏，張婆子和王小丫，以及楊武四人的辛勤打理下，生意漸漸步入了正軌。
……
接下來第二家開業的店鋪，是趙江的“十里香”酒鋪。
雲化府雖是府城，可畢竟地處北疆，所以地價比起京城來，那便宜的不是一星半點。所以，趙江很容易就在府城附近，買到了適合建酒坊的土地。
土地買好了，接下來就是找人建造了。
不差銀子的趙江，找了很多人一起幹活，很快，酒坊就建好了。
接下來就是嘗試著釀酒了。
對於如何釀酒，趙江在京城的時候，就已經跟著張家酒鋪的老師傅們，全都學會了。
可要釀造出品質上好的酒水，單有釀酒的手藝是不夠的，釀酒所需的原材料，也非常的重要。
尤其是現在沒有了林竹靈泉水的加持，趙江想要釀造出好的酒水，那方方面面的，都得考慮到。
為此，趙江到處尋找原材料，購買了上好的稻花米和大麥，以及稷等糧食，專門用來釀酒。
另外，趙江還打聽到，附近幾個酒坊釀酒所用的水，是專門從城外一座山裡取的山泉水。
據說那裡的泉水，水質清澈甘甜，人喝了神清氣爽，被人們親切的稱讚為北疆的瓊漿玉液。
趙江心想，既然別的酒坊都用這裡的泉水釀酒，那就說明這裡的泉水，最是適合釀酒用。
不過聽說歸聽說，具體泉水的情況，還得他實地考察過後才能下定論。
於是趙江專門找人帶路，去城外看泉水。
馬車搖搖晃晃，最後在名為“雲勝山”的山腳下停下，隨後兩人一起步行進山。
深秋的山裡，草木皆已乾枯。
趙江跟隨領路人，走在崎嶇的山中小路上。
走路無聊，趙江問領路人：“既然山上的泉水這麼有名，為何沒有人將這座山買下來專門賣水？”
總不能是因為這座山的價格太高，買下來不划算吧？
可單就這一會，他就能根據走過的地形，想出好幾種賺錢的方法。
比如在山腳下建養生別院，專門賣給府城中的有錢人。
比如人造湯池子，主打治病療養，延年益壽。
還能建池塘，養魚蝦和龜。
還能像他一樣，建酒坊。
等這裡的人多了，還能開飲品鋪子，酒樓食肆等等。
再加上賣山泉水給幾個酒坊，總之，絕對不會虧就是了。
畢竟在北疆，上好良田的價格尚且不貴，更何況是城外的這座無主之山。
領路人叫秦興旺，找他帶路來這裡看泉水的人最多。
此時聽趙江這麼問，他一點也不奇怪。因為每個來看山泉水的外地人，都會問這個問題。
只聽他熟練的回答道：“山上的泉眼已經存在很多年了。據傳，當時為了泉眼，想將這座山給買下來的人，有很多。
可最後，一個姓廖的富商出價最高，又走通了官府的門路，最後拔得了頭籌。
可沒想到，富商拿到這座山的地契不久，就黴運纏身。原先做的順風順水的生意，突然就出現了意外。就連家裡的老人和孩子，也都接連出現意外。
廖姓商人本以為是有人嫉妒他拿到了這座山的所有權，故意找人害他的家人，斷他的生意。
於是他就報了官，和官府的人一起查害他的人。可查了很久，都沒有查到一點線索。”