“這傢伙，真是夜貓子。”寶珠笑盈盈地看著它說道：“天暖和了，就不著家了。”
【這樣才不負夜貓子的名聲。】狸花貓嘚瑟地說道。
“你呀！安靜點兒，不困嗎？”蘇長纓拍拍揹簍，“乖乖睡覺。”
“喵……”狸花貓叫了聲，臥在了揹簍裡，不大會兒就呼呼大睡。
到了羶堂都還沒醒呢！蘇長纓將揹簍放在背陰處，微風習習，正好眠。
“蘇大廚咱們今兒吃甚麼？”陶小六雙眸期待地看著她，“天還是這麼熱。”
蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道：“涼粉如何？”
“您會做涼粉？”陶小六驚訝地看著她問道。
蘇長纓純誠的目光看著他說道：“這涼粉很難做嗎？”眨了眨眼，“大街上有涼粉攤兒吧！”
“人家一般不外傳的，這學會了，不是影響買賣嗎？”陶小六聞言直白地說道。
蘇長纓簡單輕鬆地說道：“這其實很簡單的。一點兒都不難。主料就是綠豆。綠豆昨兒我已經泡好了。”
“這我知道，做出來的涼粉綠瑩瑩的，如碧玉似的。”陶小六非常期待地看著她。
“咱們這裡能磨豆漿嗎？”蘇長纓黑眸輕轉看著他問道。
“那不能，想磨豆漿可以去菜市場的豆腐坊。”陶小六機靈地說道：“你把綠豆給他，他們管給你磨。”
“那好啊！咱們將泡好的綠豆給他們，多做點兒，回去時可以帶點兒回家。”蘇長纓點漆黑亮地雙眸看著他們說道。
“那我去磨綠豆漿。”陶小六積極地說道。
“光吃涼粉還不行，咱們再包些包子。”蘇長纓琥珀色透亮的眼睛看著他們說道。
分配好任務行動起來。
蘇長纓在陶小六走後，先發面，用老面發麵，在室外溫度高，發麵很快的。
然後開始炸辣椒油，搗大蒜，準備配料。
福伯買來豬肉，吳小刀不在，蘇長纓親自拿起大片刀，剁肉餡。
“這肉餡兒搭配甚麼菜？”寶珠著急地問道：“韭菜不能吃，五黃六月爛韭菜。大蔥也不行。”
“買了豆橛子。”福伯將菜籃子放在了長桌上。
“這能好吃嗎？豆橛子豆青味兒特別重。”寶珠聞言有些嫌棄地說道。
“開水焯一下就好了。”蘇長纓聞言笑了笑道，“茄子也能拌餡兒。”
“茄子出水重。”寶珠趕緊搖頭道。
“茄子切絲撒鹽，擠擠水分就好。”蘇長纓眉眼含笑地看著她說道：“青椒也好，就是味兒太重，選來選去，還是豆橛子可以。”
蘇長纓將擇好的豆橛子放入開水中，撒上鹽，倒上素油，“這樣保持鮮綠色，煮個七八成就撈出來。”切成碎丁，拌餡兒。
“紅配綠還挺好看。”寶珠看著餡兒說道。
“吃著口感也好。”蘇長纓笑了笑。
餡兒調好了，面也發好了。
包起包子來。
等包完了包子，陶小六推著磨好的綠豆漿回來了。
“我來做涼粉，你們等會兒包子醒過之後上蒸籠。”蘇長纓看著寶珠吩咐道。
“這個交給我了。”寶珠拍著胸脯說道。
“這綠豆漿過濾了嗎？”蘇長纓抬眼看著陶小六問道。
“過濾了，老闆說可以直接做的。”陶小六笑呵呵地看著他們說道：“來來來，跟我出來個人，把木桶給抬下來。”
“我來。”霍進朝外走去，與陶小六一起將六桶綠豆漿抬了進來。
“哇……這麼多。”寶珠杏核眼瞪的溜圓看著放在長桌上的木桶。
“我不知道要做多少，怕不夠吃。”陶小六撓撓頭不好意思地說道：“現在怎麼辦？”
蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道：“做都做出來，真剩下了，讓侍衛們也帶點兒回家。”
蘇長纓將大鐵鍋洗乾淨，倒入綠豆漿，“加入鹽，還有食用鹼。這個固定涼粉的顏色。”
蘇長纓拿著大鏟子一直攪著，“小火慢慢地加熱，得用鏟子一直攪拌，不然容易糊鍋底和結塊，這一步不能偷懶。”
“起變化了，越來越黏稠。”陶小六驚訝地說道。
“呀！成了糊糊狀了。”霍進滿眼綠色地說道：“涼粉製作這麼簡單嗎？”
“製作不難，就是買著吃也不貴，不想費事。”蘇長纓一鏟子舀起涼粉，再倒入鍋內，“就這種拉絲狀，基本是好了，在熬一盞茶的三分之一的時間，就好了，這樣吃起來口感會更加的勁道。”
蘇長纓感覺差不多了，便開口道：“把面盆放好了，刷上一層素油，這樣不沾。”
“刷好素油，放好了。”寶珠連忙應道。
蘇長纓拿著墊鍋的布，直接將大鐵鍋給端了起來，將還沒有凝固的涼粉倒入面盆裡，“剩下的讓它自然放涼，涼粉就做好了，怎麼涼調，不用我教了吧！”
“不用了，這俺們都會。”霍進笑了笑道：“就像涼拌菜似的。”
“好香啊！這是蒸包子了。”陶小六吸吸鼻子，“有時間沒吃了。”
“單吃涼粉肯定吃不飽，包子扛餓。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們說道。
“甚麼餡兒的？”陶小六好奇地問道，“這時候包子餡兒可吧好調，容易下水。包起來特別費勁兒。”
“焯過水的豆橛子，不水，倒了素油。”蘇長纓明亮的眼睛看著他們說道。
“好像調餡兒，熟油，素油，就不容易下水。”陶小六回憶起來道：“這油倒的有些多。”
蘇長纓無奈地看著他們說道：“油可以鎖住水分，少了可不行。”
霍進好奇地問道：“那冬天為啥這餡兒不就下水。”
蘇長纓聞言莞爾一笑，“冬天天冷啊！咱們得豬油凝固了，白白的。”
“想起來了。”霍進聞言眼前一亮。
陶小六抿了抿唇看著她說道：“俺們在家可不敢這麼放油。”
“那冬天好包一些。”蘇長纓聞言只好說道。
家境普通，確實不能像她這般大手大腳的調餡兒。
“油燒熱，熟油比生油更能激發肉的香味。”蘇長纓如琥珀般的眼眸看著他們認真地說道。
“我覺得我們如果要捨得放油，味道不會差。”陶小六嘿嘿一笑道。
“好好幹，爭取吃油自由。”蘇長纓聞言笑了笑鼓勵地看著他們，接著又道：“這剁餡別剁的太細，保留些顆粒感才有嚼勁。無論是包子還是餃子。”
“發現了，咱們包的包子餡兒是肉丁。不像外面賣的包子大都是肉泥。”陶小六聞言猛點頭。
“為甚麼要剁成泥。”寶珠一臉單純地問道。
陶小六聞言立馬說道：“這還用問啊！剁成泥，你很難看出肉是甚麼肉了。這邊角料給你剁進去，你知道嗎？”
“對哦！”寶珠聞言恍然，“這麼做也太不實誠了。”
“記住了，無奸不商。”蘇長纓眼神微冷地說道，“不這樣怎麼賺錢啊！”
“蘇大廚您這太武斷了吧！”霍進聞言猶豫了一下說道：“會不會太有成見了。”
“我是說這個群體，不否認個體有好的。”蘇長纓眸光深邃地看著他說道：“士農工商，老祖宗這麼排是有道理的，不是無緣無故。”冷哼一聲，“趁火打劫，囤積居奇，以假亂真，以次充好，不都是他們嗎？”
“您這是……”霍進嘴張張合合的，“可好像也不能沒商人吧！”
“咱們講的是抑商，可沒說不讓他們存在。”蘇長纓好笑地看著他說道：“南北通貨少不了商人……”聳了聳肩，“不說了，時間不早了，切黃瓜絲。”
蘇長纓拿著大片刀噹噹噹……將黃瓜切絲。
“涼粉咱們沒有那個網，看來只能切丁了。”蘇長纓將黃瓜絲、芫荽分別放在碗裡，又將涼粉切丁，一口一個。
緊接著開始調味，老規矩辣椒自己放。
蘇長纓將涼粉放入食盒，出鍋的包子也放進去。
送走了大人們的親衛們，侍衛們陸陸續續地進了院子，“好熱，今兒好熱。”
“蘇大廚今兒咱們吃甚麼？”
“今兒咱們吃涼粉。”蘇長纓端著兩個粗陶海碗放在長桌上，“想吃進屋來端。”
“哎哎！”侍衛們三兩步走到羶堂，端著涼粉出來，坐在長桌前。
“還有包子。”陶小六端著笸籮筐走了過來，包子堆的如小山似的。
“先吃涼粉。”
“真爽口。”
“夏天就該吃這個。”
“過癮。”
他們漸漸的沒空說話，嘴被佔的滿滿的。
唏哩呼嚕一碗涼粉下肚，“舒服，還有嗎？”
“有！”蘇長纓聞言點點頭，“你們不吃包子嗎？”
“一會兒再吃，現在就想吃涼粉。”
“等著我給你們切。”蘇長纓回身進了羶堂，給他們切了些涼粉出來。
“我的天，你們一人幹了三碗，不怕吃壞肚子啊！”蘇長纓擔心地看著他們說道。
“這怎麼會壞肚子，一些綠豆而已。”
“我們在外面值崗，綠豆消暑。”
“放心吧！壞不了。”
“那這包子你們還能吃下嗎？”蘇長纓指指長桌上放的肉包子。
“我們一個人拿倆，一會兒吃，這涼粉不扛餓。”
話到這裡，蘇長纓沒甚麼好說的了。