吃飽之後,大家一起閒聊著喝酒,黃豆豆忙了半天,才進來這邊吃飯,又順便敬了韓至誠他們幾個酒。
李福生給黃豆豆夾著菜,照顧她吃飯,李建軍他們開始準備出發,李福生把車鑰匙給了李建國,讓他們記得回家帶相機,到時候去買了膠捲,自己想去哪就去哪拍照片。
大家離開了飯莊,李福生繼續伺候黃豆豆吃飯,她樂呵著說:“福生,明兒的母親節活動很成功,已經預定出去四十桌了,我估計今天就能預定滿座了。”
李福生也開心回道:“是嗎?那可太好了,這種回饋活動雖然少賺一點錢,但是咱們是第一個在母親節做回饋活動的,肯定會被傳出去,到時候咱們福生堂就打響了名氣,以後真的有可能成為百年老店呢!”
搞這個活動原本就是為了給福生堂打名氣,畢竟京城這邊還沒有拿節日做文章的先例,後世倒是大把,可那時候人們已經不感冒了。
但此時此刻不一樣,李福生都不知道,會因為這個活動,導致發生了許多意想不到的事情!
今天還不到下午五點鐘,明天的中午和晚上的位置都訂出去了!
但是來訂位置的人還很多,甚至有人主動要求可以提前來吃飯,或者排隊等人走了以後再來吃飯!
李福生被打得有點措手不及,但也很開心顧客選擇了自己的福生堂,當即就答應下來了。
大家有樣學樣,紛紛表示願意十點過來吃飯,或者是一點過來吃飯。
沒辦法,這邊訊息傳開了,特別是訂到位置的人,回去給母親一說,這些大娘大姐們紛紛出去炫耀,說孩子孝順請她母親節去大飯莊下館子!
這時候的京城人十分講究面兒,絕對不允許自己比別人落後,然後就有了這樣的情況。
李福生緊急召開了會議,問清楚廚房部能不能應付這麼多的客人,廚師們紛紛表示沒問題!
而且大家不僅沒有怨言,反而都喜氣洋洋的,開始忙晚上的菜品了。
服務員們也一樣高興,這個時候的人不怕辛苦,辛苦代表這個月的分紅更多,她們簡直巴不得天天都爆滿!
如今就連飯莊的清潔工,每個人的工資加分紅,能吊打京城百分之九十的人!
所以大家都幹勁十足,而且特別珍惜這份工作,沒有一個人是不高興生意火爆的。
接下來就是繼續接受預定了,上午的十點到十一點半一輪,中午的十一點半到一點一輪,一點的一輪,晚上五點到六點半是一輪,晚上吃飯的全部推到六點半以後。
能接受時間緊迫的,就可以預定這樣的時間段用餐,不能接受就沒辦法了。
廚房除了應付晚上的食客,點心部門開始趕工了,因為多了這麼多桌客人,他們需要提前準備好才行,不然明天可忙不贏。
四個採購連夜出發去採購,明天早上全體員工七點上班,為這次活動做好充足的準備。
一直忙到了十點鐘,大家才開始下班趕回去休息,李福生讓黃豆豆把摩托車鑰匙留下,讓她先攔計程車帶孩子們回去,他留在這邊等採購員們回來。
等她們走了以後,李福生就開始放東西出來,反正誰也不知道他啥時候弄回來的,就可勁放出來就是了。
被預定了將近六百桌,真的不是小數目,足夠全體員工不停地忙上一整天了。
黃豆豆帶著三個孩子回到家裡的時候,李建軍他們正在打麻將呢。
黃豆豆給韓至誠他們說了一下,明天要忙一天的事情,可沒法陪他們了。
韓至誠笑道:“明兒我們自己去爬長城,豆豆你們忙就好了,不用管我們。”
黃豆豆點頭道:“那行,沒想到這個活動搞得這麼成功,一下子就預定了將近六百多桌的宴席,明兒我們得起早去店裡忙準備工作,光殺魚都得殺好幾百條呢。”
聽到這麼多工作,家裡人紛紛表示明天去幫忙,連李家興兩口子都不例外,留韓悅看服裝店,李家興也到店裡幫忙去幹活。
二嬸在家帶李家興的兩個孩子,大家也是早早就出發到飯莊開始忙了,李福生也沒法偷懶,他也得幫忙殺雞宰鴨去。
整個飯莊都忙得腳後跟不著地了,一直到了十點鐘,正式開大門迎客,外面已經有一家大小的人在等待了。
這門一開啟,預定第一輪的客人,開始陸續過來了!
第一輪的客人其實只有五十個包間,還有三個普通用餐大廳,總共九十桌而已。
雖然客人是陸續前來,可是菜品是已經提前訂好的,客人一坐好就開始上菜可以吃了,小推車一次推十幾盤菜,依舊是跑個不停,根本沒有停歇的時候。
李福生看著孩子們也在忙活個不停,不停給幫忙上菜,心裡特別的欣慰,都是些懂事的孩子。
飯莊裡很多菜是需要現燒的,這種菜就不能提前做好,只能客人開飯後開始燒。
而且福生堂這邊還是比較守傳統規矩的,但也簡化了很多繁瑣的流程。
不過流程雖然簡化,但仍會分先後上菜,遵循冷菜先上,熱菜按點單順序陸續上桌,湯和主食收尾,並不會一次性把所有菜品堆上桌的。
沒得停啊!
菜上完後,服務員還要等著上主食上湯,最後上點了一根蠟燭的小蛋糕!
一直等到客人用完餐後,還要撤臺收拾,清潔大姐們需要抓緊時間把餐廳清洗,用開水消毒。
而且第一輪的客人陸續離開後,第二輪正中午的客人就要進場了,一切都緊迫得很,好在大家都習慣了,忙而不亂的服務著客人。
一開始李福生以為這些客人,願意定下午一點後吃飯是甚麼原因,合著他們和家人說要排隊!
他都有點哭笑不得了,因為飯莊外面排起了無比壯觀的長隊,都是這些顧客帶著家人來吃飯的人!
關鍵是這時候記者也跑來湊熱鬧!
幾個記者圍住給等待的客人們散煙的李福生,開始採訪他為何要舉辦這樣的回饋顧客的活動,並詢問他對這個母親節的看法。