晚上的時候，飯莊又開始忙碌了起來，擴大規模以後的飯莊，每天晚上都忙個不停，時不時的還會出現爆滿的情況。
特色菜如今除了一些需要提前預定的，也有一魚九吃十吃的做法，甚至這魚的吃法還能自己挑選烹飪方式。
比如魚腩可以香煎、清蒸、紅燒、油炸、椒鹽、幹煎的做法，只要客人喜歡其他的做法，就能隨時更換烹飪方式，滿足客人的需求。
這種服務整個京城獨此一家，所以生意越來越好，甚至有時候需要排隊等待，客人也要在這邊用餐。
李福生此時就在給等待的老顧客泡茶陪著閒聊著，這個王老經常過來用餐，他是個退休老幹部，是一個老饕級的人物。
雖然不知道以前身處甚麼位置，但是李福生知道他絕對是個大領導，因為身上的氣質是裝不出來的。
所以每次王老過來，李福生見到都會熱情招待，經常還會送些後廚研究的新品菜，讓他幫忙品鑑一番。
王老笑著問道：“小李，前天過來咋沒見你人呢？”
李福生笑著解釋道：“王老，我這些天忙著養殖場的事兒呢，現在我們養在外地的飛龍，運輸回城裡很麻煩，經常會被誤以為是走私野生動物被查。所以我在三里屯那邊租了一塊永久用地，準備建一個野生動物養殖場，把養殖的野生動物運輸回來三里屯那邊集中養殖，這樣就方便運輸回來飯莊了。”
王老驚訝道：“真是養殖的飛龍和鹿？不是你用關係從外地弄回來的嗎？”
李福生連連搖頭道：“那不能，我這些的確是養殖的，可不敢和政策對著幹。我連重點保護野生動物馴養繁殖許可證都辦下來了，就是為了人工繁殖飛龍和各種野生動物這些玩意，供應給京城老百姓們嚐嚐鮮！”
王老滿意地點頭道：“不錯，有這個意識是正確的，不過我得提醒你一下，目前又要出臺一個新規定，你還需要去申請一個野生動物經營許可證，這樣你的養殖場才可以把養殖的野生動物出售給飯莊，飯莊也才能把這些野生動物製作成菜餚進行銷售，這點你要注意了。”
李福生傻眼了，咋還有這規定呢？
他只知道養殖需要辦證，沒想到銷售也需要辦證呢！
他苦著臉道：“這可真是難辦了，我老領導那邊上次就不太樂意，畢竟辦理這些證件對他而言有點丟份，但他還是幫我打了招呼。可現在又多了這樣一條規定，我都不知道該咋辦了！”
王老笑道：“別急，這個證不難辦，只要你是真的有養殖野生動物的資質，拿這個許可證去申請就可以辦下來，也沒有必要找關係去打招呼，直接去申請辦理就行了。”
聽到王老這樣一說，李福生心裡才鬆了一口氣，不難辦就好，就怕是很難辦那種。
不過這個王老自己真沒有看走眼，還沒有出臺的規定，他都能提前知道，看來王老的身份確實不簡單啊！
主要是王老不喜歡貴賓院和包間，不然都不需要等待了，半個小時後才空了一桌，李福生連忙讓人收拾出來，然後就是安排上菜了。
王老很特別，他喜歡點幾個菜喝幾杯，然後還不像其他人那樣，不喜歡打包剩菜帶走。
這年頭京城人視打包剩菜為丟份的事情，所以只會儘量吃完不浪費，很少有人會打包帶走剩菜。
李福生不一樣，他早就讓陳大勇那邊幫忙準備了泡沫飯盒運回京城，用來給顧客打包剩菜使用。
而且貼了很多告示，表示菜品都是廚師用心烹製，希望顧客不要浪費飯菜，吃不完打包帶走是尊重廚師勞動成果的行為，是一件不丟人，反而值得稱讚的事。
但是效果並不好，很少人願意打包剩菜帶走。
可王老不一樣，他反而誇讚過很多次飯莊，可以打包飯菜是一種優良的品質，值得推廣宣傳一下。
王老也不是說說而已，他每次點幾個菜，都會吃不完打包帶走。
李福生懷疑過，王老是不是家裡不許他喝酒，所以才這樣跑來飯莊喝酒……
但有些事情可不能去問，反正每次好好招待就是了，至於其他的事情，沒必要深究太多。
李福生端著一份香煎魚腩過來，他笑著解釋道：“王老，您嚐嚐這道菜，這道菜叫川味麻辣豆豉香煎魚腩，是用郫縣豆瓣醬和幹辣椒和豆豉炒底油，再煎草魚魚腩，吃起來麻辣鮮香，是一道下飯菜，就是不知道麻辣口味能不能合您的口味。”
王老樂呵道：“那我可得嚐嚐，這人生百味都得嚐嚐，不能因為怕辣就不嘗辣了對吧？”
“您老說得對，我們的廚師就是這種理念，所以經常研究各地風味菜品，想要做出更符合京城人民口味的菜餚。”
王老夾菜品嚐後，連連點頭稱讚道：“不錯不錯，果然麻辣鮮香，豆豉的味道也很濃郁，的確是一道下飯的好菜！小李讓人上碗米飯，這玩意的確很下飯吶！”
“好嘞，這就給您安排。”
安排人送了米飯，剛好有老朋友吃完要走，李福生就和他寒暄幾句，又給打了八折的優惠。
七折八折的優惠是不少的，像王老每次過來，李福生都交代要給這個老客打七折。
這樣顧客吃得舒心，有折扣打給足了面子，讓顧客請客請得臉上有光，下次自然還會再來這邊消費了。
黃豆豆對每個買單的顧客都很熱情，遇到一些老熟客，都不需要多說甚麼，先把折扣給安排上了。
因為飯莊的菜定價很高，所以打折扣的利潤也特別豐厚，所以不影響盈利的情況，自然就不會吝嗇給折扣了。
王老還是老規矩，給他把飯菜打包好，他買了單提著飯菜，樂呵著離開了飯莊。
一直忙到了九點半，總算把最後一桌客人送走，大家開始整理東西準備下班。
黃豆豆和李衛蘭盤起了賬，今天營業額達到了八千四百多，淨盈利應該在三千五左右，是十分不錯的成績。
不過也不是最好的成績，畢竟現在一魚九吃十吃這種吃法，一桌子菜六七十塊就可以了。
換做以前主推的特色菜，那一桌子沒一倆百塊錢可打不住。