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第30章 熬骨湯

2026-03-08 作者:卷柏生生不息

“娘,米湯煮好了,現在盛嗎?”

“盛吧。”

“好嘞。”

宋秀秀在圍裙上擦乾淨手,拿出五個豁口碗擺在灶臺上,依次盛湯。

趁她盛湯的功夫,姜苗撈出浸泡的大骨頭,換了一盆新水再次浸泡。

“娘,大哥二哥,吃飯啦。”

“來了。”

米湯太燙,一家人邊說話邊攪拌邊吸溜著喝。

宋二青:“娘,雞籠要多大才好?”

“越大越好,以後多養些雞,爭取每人每天都能吃上一個蛋。”

宋大山:“那下午我和二弟一起去山上砍竹子,多砍一些再回來。”

宋秀秀:“我也要上山,娘說晚上喝骨湯,往裡面放點野菜肯定好看,我得上山摘點去。”

姜苗點頭:“好,你們注意安全。”

飯後,三個孩子都帶著傢伙事上山。

姜苗洗乾淨鍋碗,開始處理買來的大骨。

浸泡過的大骨頭血絲已經很少了,盆裡的血水也很淡,可以丟鍋裡焯水。

焯水之前,姜苗先燒了一鍋溫水,倒盆裡備用。

然後重新在鍋裡添水,下骨頭,用大火煮沸。

水面上的浮沫越來越多,姜苗守在鍋邊,用勺子一點一點撇浮沫。

直到沒有新的浮沫產生,她才把骨頭撈出來,放到溫水盆裡徹底清洗乾淨。

這樣一來,骨頭就徹底沒有異味了。

倒掉鍋裡渾濁的水,姜苗小心仔細清理乾淨,放上大骨頭,又倒了好幾盆清水。

水越多,熬煮的時間就越長,骨湯就越醇厚。

等到鍋中水燒開,姜苗立刻扒拉出大部分柴火,只保證灶膛中間有一簇不熄滅的火苗。

蓋上鍋蓋,大功告成。

接下來,只需要等。

熬到晚上,一鍋醇厚骨湯也就成了。

擔心柴在中途熄滅,姜苗特地守在鍋邊。

日頭逐漸西斜,大地都被照成暖橘色。

“娘,我們回來啦!”

不見其人,先聽其聲。

姜苗推開門,見宋大山和宋二青抬著一大捆又長又粗的老竹子,哼哧哼哧往前挪。

宋秀秀也滿頭大汗的在兩人中間,起到一點託舉的作用。

姜苗趕緊上前託著,幫忙分擔一些重量。

到了院子中間,幾人小心翼翼放下竹子。

宋二青坐在地上,一邊喘粗氣,一邊說:“娘,幫忙在一邊點個火堆,竹子得烤了才能編。”

“好。”

姜苗按照吩咐點了火堆,又幫著兄弟倆搭烤竹子的框架。

等竹子被烤出水分和竹油,一家人熱火朝天地忙活起來。

最粗的四根竹子作為底框,鑽孔後用硬木釘連線,形成穩固的長方形。

隨後,又選了十根較粗的竹子作為主立柱,起到支撐作用。

框架做好,剩下的活就簡單一些。

挑出四根粗竹子做出頂部框架,再用竹篾編織牆壁。

宋大山手巧,不僅給籠子做了個可順滑開關的小門,還給母雞編了幾個雞窩丟進去。

姜苗對這個又美觀又結實的雞籠子滿意極了,解開母雞腿上的繩子,丟進籠子讓它適應新環境。

母雞是個膽大的,進去後沒有反抗,反而乖乖地蹲在雞窩裡。

一雙小豆豆眼咕嚕咕嚕亂轉,一點也不認生。

宋大山的聲音自身後傳來。

“娘,我來的時候看見茅草了,再去撿點回來,給雞籠鋪上,不光能防暑,還能防雨。”

姜苗抬頭看天色,還可以,不算黑。

“去吧,路上小心點。”

“好。”

回完姜苗,宋大山轉身看向宋二青和宋秀秀:“你們倆跟我一起去。”

宋二青一言不發地跟上,宋秀秀不情願地撅起嘴巴。

“我好累,不想上山了,你和二哥撿茅草還不夠嗎?要給雞籠弄多厚的茅草?”

“不光雞籠需要,咱們的廚房也該修了,真等漏了雨,裡面的柴火全都得淋溼。”

“好吧,我跟你去。”

話音剛落,手腕被姜苗拉住。

“你別去了,在家看著鍋,我休息了一下午,正好跟著上山。”

“可是娘,你剛才也跟著編雞籠了呀,還是我去吧。”

“我去就行,一直坐著容易腰疼,正好上山活動活動,秀秀,你看好火,別多加柴,也別讓火滅掉。”

“好,我肯定好好看,我最會燒鍋了,不會出錯的!”

跟宋秀秀打過招呼,母子三人帶著揹簍和繩子上山。

再回來時,三個揹簍裝的爆滿,兄弟倆還合抬了根粗竹子,竹子上挑著一捆捆紮好的茅草。

咕嚕嚕~

聞見滿院飄香的骨湯味,幾人肚子接二連三地咕咕叫。

姜苗放下揹簍,洗乾淨手掀開鍋蓋,香味撲鼻。

蒸汽散去,露出清亮乳白的骨湯,在月光的籠罩下,像是一鍋上好的白玉。

“哇~好香!比肉還香。”

說著,宋秀秀嘶溜一口,一滴口水滴到地上,羞得她滿臉通紅。

姜苗善意微笑:“秀秀,去淘點米,今晚咱們吃骨湯米飯。”

“好嘞!”

等待期間,宋三水來了。

和往常一樣,帶著一身的脂粉味,和一兜子數量不菲的銅板。

他看起來很疲憊,腮紅都花了,鮮亮的口脂也移了位。

衣服更是皺皺巴巴,好像從哪個垃圾堆裡淘來的。

姜苗一看他這個樣,就氣不打一處來。

氣他對李郎言聽計從,更氣李郎不懂珍惜宋三水。

“娘,這是李郎今天給的銅板。”

宋三水死氣沉沉說完,鼻翼不可置信地聳動:“好香的味道,家裡做了甚麼飯?”

宋秀秀炫耀似的回應:“是骨湯,娘給我們從白天熬到黑,你來的正是時候,等米熟了,就能吃啦!”

“真好,謝謝娘。”

“這有啥,一家人別說兩、”

話還沒說完,宋三水沒有絲毫預兆地倒下去,嚇得姜苗花容失色。

幸好宋二青速度快,及時接住他,否則腦袋磕在桌角,不死也得變傻子。

“這甚麼情況?”

姜苗連忙湊上前,手指探他鼻息。

有氣,還活著。

看這均勻流暢的呼吸,好像是睡著了。

懸著的心終於放下,姜苗趕緊讓宋二青帶宋三水回房睡覺。

宋秀秀隔著牆壁瞪了宋三水一眼。

“三哥也真是的,天不亮就出門,天黑了才回家,要是最後不把姓李的娶回家,我看他怎麼好意思!”

“秀秀,別說了,快來幫我蓋茅草。”

宋大山站在雞籠面前,招呼宋秀秀。

“哦,這就來。”

宋三水睡了半個多小時,醒來時正好吃飯。

他低著頭,隔絕所有人打量的目光,一心往嘴裡扒米粒。

姜苗淡淡開口:“三水,你知道李郎這次給你多少銅板嗎?”

提起銅板,宋三水直起腰來。

“三百文,娘,我數過的,一個不少。”

姜苗又問:“他為甚麼給你這麼多錢?”

“因為…他喜歡我。”

“行,既然你倆是真愛,當孃的肯定支援,明天把他帶來,你應該沒意見吧?”

宋三水僵硬地點點頭,心不在焉地往嘴裡送飯,連鮮美醇厚的骨湯米飯都吃不出來味。

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