張勇這才把那口氣吐出來，繼續控湯。
趙嬸看了程意一眼，眼神裡有點發亮。
這才叫反擊。不是吵贏，是拿紙堵回去。
四十分鐘，開始裝盒。
趙嬸把空盒按桌數排開，每十盒一組，貼一張批次標籤。張勇把魚湯按份量舀入盒裡，先魚後湯，保證每份魚塊數量一致。程意負責豆腐和素菜，出鍋就裝，裝完立刻封盒。
林曉不在現場，但程意也能感覺到那種壓力。供餐只要慢一拍，就會被人挑“你們忙不過來”。供餐只要出一份有問題，就會被人說“你們接供餐就是為了出名”。
所以每一盒都要乾淨，每一盒都要對得上。
五十分鐘，第一批交接。
後勤拿著交接單站在門口，清點盒數，確認菜品。程意把交接單推過去。
“第一批三十份。”
“魚、豆腐、素菜、湯齊。留樣在這邊按批次封好。”
後勤點頭，簽字。
電視臺鏡頭掃過簽字那一刻，負責人明顯鬆了一口氣。
福來館那邊這時候才開始裝盒，他們鍋裡亂，檯面也亂，裝起來慢，封盒時還漏了一份湯，後勤當場提醒了一句，福來館廚子臉都白了。
毛呢外套表弟站在旁邊，嘴硬。
“第一次裝盒慢正常。”
“我們後面會快。”
負責人沒接他那句，轉頭看程意。
“你們按這個節奏繼續。”
“供餐按你們的走，福來館那邊今天先到這兒。”
這句話算是徹底定了。
福來館老闆臉色難看，想說甚麼又忍住。毛呢外套表弟盯著程意，眼神像要把她吃了。
趙嬸收起裝盒檯面，低聲罵了一句。
“他們今天又輸了。”
“還想靠那兩句風涼話翻盤，翻不回來。”
程意沒笑，也沒松，繼續把第二批裝好。
她知道這頓供餐做完，只是把今天穩住。對方越輸越急，急到一定程度，就會幹更過火的事。
可越過火，越容易留下把柄。
第二批交接完，文化館後勤把盒子搬走，程意把那條被動過的魚袋子放進檔案袋裡，封口再壓緊。
她沒打算在文化館當場鬧。
鬧沒用。
等供餐結束，直接去派出所，把供貨點說明、交接單、還有這條魚一起交上去。讓那幫人解釋，解釋不出來就別想當沒發生。
第二批交接完，文化館後廚一下空了不少。
鍋還熱，灶臺邊的油煙還沒散，可人聲已經稀了。後勤把盒飯一箱箱抬走，電視臺的人也開始收線。負責人站在門口跟程意握了下手，話說得實在。
“今天你們幹得漂亮。”
“明天按這個節奏繼續，別改。”
程意點頭。
“明天我還是這個人手，這個流程。”
“交接單照簽，留樣照留。”
福來館那邊已經收拾得差不多了。福來館老闆沒敢再說甚麼，臉色難看，帶著人往外走。毛呢外套表弟走到門口時回頭看了一眼，眼神陰沉，像在記賬。
趙嬸看他那眼神就來氣，腳往前邁一步，被程意按住肩膀。
“別在文化館裡跟他起衝突。”
“今天這頓飯做完就夠了，後面讓該管的人去管。”
張勇把最後一個鍋刷完，手痠得直甩。
“那條被動過的魚呢？”
程意把檔案袋提起來，袋口壓得很緊。
“帶著。”
“現在就去派出所。”
文化館後門出來，風一吹，汗一下涼透。張勇拎著工具包走得很快，趙嬸跟在旁邊不停罵，罵著罵著聲音就低了。
“他們真敢。”
“要不是你反應快，今天就讓他們得逞。”
程意沒接“要不是”，只把路走得更快。
車還沒開到派出所門口，就看見熟臉的民警站在門外抽菸，像早就在等。白工昨晚打過招呼，說新店電線那條線派出所已經併案，今天供餐這事他們也盯著。
民警看見程意的檔案袋，抬手一指裡間。
“進來吧。”
“今天你們先做飯，做完再來，這安排對。”
屋裡桌上已經擺著兩份筆錄紙，一份寫著新店電線，一份空著，明顯留給今天這條魚。
程意把那條魚的袋子放到桌上，又把供貨點老闆那份簽字說明和交接單一併擺出來，順序很整齊。
民警拿起魚袋看了兩眼，皺眉。
“你們怎麼發現的？”
張勇把早上的時間點、年輕管事來門口說的話、掀蓋驗魚的過程全說了。話說到魚腹發白那塊時，民警把袋子開啟一點聞了聞，臉色更沉。
“確實不正常。”
他抬頭看程意，“你們那會兒門口有沒有人進出？有沒有陌生人靠近後廚？”
程意把店裡當時的人員位置說清，又把門鎖、垃圾桶、後門鎖釦這些情況說出來。
“沒有明顯撬動。”
“動手的人要麼進過後廚，要麼從門口某個角落伸手摸進來過。”
民警點點頭，把這句記下，又翻到供貨點老闆的說明。
“供貨點這份說明有手印？”
“有。”程意回得很乾脆，“老闆願意作證，他也怕被人冤枉成供貨有問題。”
民警把筆記一扣，語氣明顯重了。
“你們這條線已經不是一般滋擾。”
“動電線、動食材，都是衝著安全和後果去的。”
“我們會把這條魚送檢，看看有沒有外來物質。熱水燙痕這種，我們也會讓技術的人看。”
趙嬸聽見“送檢”，眼眶一下熱了，嘴卻還是硬。
“你們可得查到底。”
“我們老百姓開個店不容易，哪受得了這種缺德事。”
民警看她一眼。
“放心。”
他轉頭看程意，“還有個事，你們得配合。”
程意點頭：“你說。”
民警把一張紙推過來，上面是幾行字。
“昨晚抓到的那個冒名檢查的，嘴又鬆了一點。”
“他說有人讓他去新店轉，還說了一個名字，孫房東那邊有朋友在外面跑腿。”
張勇咬牙，拳頭攥得發白。
“孫房東還不死心？”
民警抬手壓了壓。
“現在是線索。”
“我們要你們提供兩個東西，一，孫房東來你們店裡擺錢那天，具體幾點到幾點，最好能讓管理處調到記錄。”
“二，福來館那邊誰最常在你們新店巷子口晃，誰最常在走廊盯你們。”