凌晨六點，萬籟俱寂。只有不遠處鴿子市場裡，偶爾傳來的低聲的交談聲，像呢喃般湧來又消散。
車斗裡，系的嚴嚴實實裝著白豬的麻袋又扭動了起來。
陳之安像哄小孩睡覺一樣，輕輕拍了拍麻袋。
等白豬安靜了，或者說，是知道命該如此的白豬消停了。只有當刻意去聽時，才能捕捉到那幾乎被寒風吞沒的微弱的喘息。彷彿那聲音像鈍刀子在心尖上摩擦。
五哥縮了縮脖子，指尖的煙已經燒到了盡頭。丟了手裡的菸蒂，拉了拉圍巾寸當著的嘴巴，“搭把手，抬去老地方。”
陳之安抓著繫著的麻袋口，吃力的抬著麻袋踉踉蹌蹌走進了交易的院子。
院子裡，一如既往的安靜。
五哥去房間裡叫出了豬肉槓。
豬肉槓走到麻袋邊，解開麻袋口把豬頭露了出來，打著手電俯下身，仔細檢查了白豬。
然後，他用指關節敲了敲豬的肋部位置，發出沉悶的“咚咚”聲。他在判斷豬的肥瘦，也在確認豬是否還活著。
豬肉槓吐出一口菸圈，煙霧在清冷的空氣裡盤旋上升。“老規矩，活體過磅，去皮折算。現在開膛？”
陳之安點點頭。這是最關鍵也最血腥的一幕即將上演。
豬肉槓朝院裡看門對暗號的兩人打了個手勢。兩個沉默的壯漢，動作麻利地從肉食房裡抬下一塊厚重的椴木案板，還有一個黑色的長桿秤。他們看上去對這套流程熟悉得如同呼吸。
接著，豬肉槓端了個塑膠盆出來，裡面已經放好了白花花的鹽。從腰後抽出一把刀。那不是普通的廚房刀，刀身狹長，帶著一道放血槽，在微弱的月光下泛著幽藍的光。
陳之安皺了皺眉，點燃一支菸，看向不遠處被按在案板上的白豬脖子。
豬肉槓面無表情的一刀扎進白豬脖子靠胸的位置，輕微傳來像棉布被劃開的撕裂聲，然後是白豬在生命最後一刻，發出的嘶吼和被堵在喉嚨裡的短促尖鳴。
那聲音不大，卻挑動著大腦裡面的神經。緊接著是液體汩汩流到盆裡的聲音，濃郁的血腥味瞬間彌散開來，壓過了菸草的味道。
白豬被三人死死按住，直到血盡，白豬不在掙扎，案板上沒有留下狼藉的紅色。
白豬被鋒利的刀從中間剖開，變成了兩片白花花的肉扇，內臟全部堆在旁邊的另一個塑膠盆裡。
豬頭被完整地取下，眼睛半閉著，失去了所有神采。那個曾經裝著活物的麻袋，此刻空癟地癱在地上，浸染上了白豬最後一刻失禁留下的汙穢。
兩個看門的人將兩扇肉掛上長桿秤的鉤子，用木槓抬起。豬肉槓拔著比他拳頭還大的秤砣，直到秤桿平衡。五哥拿著本子在一邊記錄著重量。
“毛重有三百斤，”豬肉槓心算很快，“去掉內臟、豬血，下水，淨重二百一十斤。小五，價格你們自己談。”
五哥點了點頭，“小孩，你要些甚麼？”
陳之安開口問道：“五哥，今天有羊肉嗎？”
“羊肉今天沒就，下禮拜才到。”五哥搖頭說道。
“油跟豬頭和帶肉的骨頭，我都要，你們包洗肥腸嗎？”
豬肉槓分著肉的刀停頓了一下，“小孩，去你大爺的，你還想我給你洗肥腸？”
陳之安笑呵呵的挽著豬肉槓的肩膀，“手上的活別停，我趕時間。”
陳之安轉身去倉庫裡挑選需要的東西，進了倉庫甚麼都想搬回家。
豬肉槓也加快了分肉的速度，一個小時不到就把骨頭分離了出來。
陳之安提著兩個麻袋出了交易的院子，搖了搖頭，“鴿子市賣錢鴿子市花，一分別想帶回家。”
看了一眼時間，陳之安知道，天亮之後，像幽靈一樣穿梭在鴿子市的居民，很快就能在鴿子市場幾個集散點，買到不要票據的新鮮豬肉，這也算是他為社會主義做貢獻了。
而陳之安的豬圈裡，還有五頭待宰的白豬，十二頭新出生的豬崽已經提前補上了豬圈的空位。這個迴圈，在別人看不見的地方，週而復始。
想著要不要把公種豬也騸了，沒經過同意就又給他添了十二張嘴，大了拿甚麼喂啊？種地真的好辛苦！
把兩個麻袋在挎鬥裡放好，哐哧哐哧的發動好摩托車，騎上去。
挎鬥裡似乎還殘留著那股混合著糞便和泥土的氣息。
陳之安加大油門，讓寒冷的風加速沖刷挎鬥，試圖驅散這令人作嘔的味道。
也想驅散心頭那份不想種地的情緒。但陳之安知道，現在還辦不到。
半路收起來了一個麻袋，一直騎著摩托車到了西區工地。
小工和小革聽見摩托車的突突聲，立馬就跑出茅草屋，高興的看著車斗裡的麻袋。
陳之安指著麻袋，口腔僵硬的說道：“拿進去燉上。”搓了搓被寒風吹得麻木的臉，跑回茅草屋裡，蹲在火坑邊。
火坑上架起了大鐵鍋，火坑裡煤炭和柴火嗶啪作響，跳躍的火光將圍坐的人臉龐映得發亮。
黢黑髮亮的鐵鍋裡，飄著少許血沫子的湯汁正咕嘟咕嘟地翻滾著，蒸騰的熱氣裹挾著濃郁霸道的肉香，幾乎是蠻橫地撕破了屋裡原本的空氣。
圍坐在最裡頭的蘇菲，喉結上下滾動了一下，發出很響的“咕嚕”聲。她眼睛直勾勾地盯著鍋裡沉浮的肉骨頭，那眼神，像是要把鐵鍋也盯穿個窟窿。
蘇菲身旁的吳有德，不住地用袖口擦拭著嘴角，可那盯著肉的目光一刻也沒挪移。
邋遢老頭坐在稻草蒲團上，背對著眾人，一口接一口的地抽著煙。可煙霧繚繞的煙氣也壓不住一陣猛過一陣的香味。
邋遢老頭終於忍不住，回過頭，有些渾濁的老眼眯了眯，鼻翼不受控制地翕動著，深深又貪婪地吸了一大口氣。
久違了獨屬於油葷的豐腴香氣，順著鼻腔直衝天靈蓋，勾得他空落落的肚腸一陣痙攣似的鳴叫。
沒有人說話。屋子裡只剩下湯汁沸騰的聲響，和幾聲壓抑不住吞嚥口水的聲音。
香味鑽進每一個毛孔，喚醒的不僅是飢餓，更是蟄伏在身體深處對脂肪和肉慾最本能的渴望。
小工伸手就要去撈鍋裡露出來的肉骨頭，被小革一把拉住。
小革舔了舔嘴唇嚥下嘴裡分泌的口水，喊道：“大家都別急，還沒有熟。”