在老北京城的漫漫歷史長河中，東來順火鍋宛如一顆璀璨的明珠，閃耀著歲月沉澱的光芒，其悠久歷史仿若一部精彩絕倫的史書篇章。老京城的百姓們，對涮羊肉那是情有獨鍾，這份眷念，早已深深鐫刻在他們的味蕾記憶之中，無論時光如何流轉，這一口鮮嫩多汁的涮羊肉，始終是他們魂牽夢縈的美味。
當肉卷在沸騰的銅鍋中翻滾片刻，撈出蘸上精心調配的料汁，鮮嫩的羊肉觸碰到舌尖的瞬間，那滑嫩到彷彿要即刻融化的美妙口感，從舌尖一路蔓延至全身，每一個細胞都彷彿在雀躍歡呼，那種暢快之感，簡直難以用言語形容。
話說那日，正當陽光溫柔地灑落京城大地，雨水眨巴著明亮的眼睛，一臉渴望地跟何雨柱嘟囔著想要吃肉。何雨柱一聽，腦海中瞬間便浮現出來“東來順”這三個大字。他深知，在京城眾多美食之中，東來順的涮羊肉猶如皇冠上的寶石，絕對能滿足雨水對美食的期待。
於是，何雨柱帶著雨水火急火燎趕到東來順。好傢伙！只見飯店門前，腳踏車如衛兵列陣，整齊卻又不失規模地停放著一片。能邁進這家店大門吃火鍋的，那可都是手頭寬裕的主。瞧瞧，來幾個人，隨隨便便就能點好幾盤羊肉，這消費底氣，讓人不禁暗暗咋舌。
剛一跨進店門，那股濃郁的火鍋香氣便如無形的手，瞬間緊緊抓住了他們的嗅覺神經。店內熱鬧非凡，“再來一盤羊肉！”“服務員……”此起彼伏的叫喊聲交織在一起，勾勒出一幅熱鬧的人間煙火圖。
“您好，幾位用餐？”一位面帶微笑、態度和藹的服務員快步迎上前來詢問。畢竟此時店鋪還是私營性質，與後來那種公私合營拿鐵飯碗的模式不同，此刻的商家深知服務質量對於生意興衰的重要性，因此服務意識那是相當強。哪像後來某些服務人員，心情的好壞直接決定了對客人的態度，心情美麗時，還能笑臉相迎、盡心盡力招待；一旦心情不好，連看都懶得看客人一眼。
“兩位，找個位置吧。”何雨柱說道。“好的，請跟我來。”服務員熱情地引領著何雨柱和雨水穿梭在熱鬧的大堂之中。可惜啊，此時正是飯點，店內高朋滿座，已經沒有甚麼靠窗、可以享受一絲寧靜的位置了，左右相鄰的座位早已被食客們坐得滿滿當當。
好不容易，兩人在服務員指引下在一個空位上落座。服務員迅速遞上選單，笑容滿面地說道：“兩位看看，吃點甚麼？”何雨柱接過選單，目光落在那一個個價格上，心中不禁泛起一陣感慨。前世雖說手頭也有點積蓄，但卻從沒有機會踏入東來順，倒不是對這美食不心動，實在是因為所掙的錢，全部無私地接濟給了秦淮茹。想到這兒，何雨柱輕輕搖了搖頭，似要甩掉那些過往的無奈。畢竟，今生他已下定決心，絕不再重蹈覆轍，無論是秦淮茹，還是易中海，誰都別想再從他這兒佔到一絲便宜。
回過神來，何雨柱乾脆利落地報菜名：“上腦、小三叉和黃瓜條各來一盤，再來點菠菜、白菜和生菜。對了，另外再加一份驢打滾、炸羊尾，還有豌豆黃！兩份蘸料，就先上這些，要是不夠我再點。”說完，將選單遞還給服務員。服務員笑意更深，接過選單說了聲“稍等”，便轉身去下單了。
不多時，服務員又匆匆返回，手中捧著一壺熱氣騰騰的茶水，輕輕放在桌上這才離開。等到服務員離開，雨水乖巧地拿起茶壺，衝著何雨柱甜甜一笑，那笑容如陽光般溫暖燦爛。
“大哥，我給您倒杯水潤潤喉。”清甜的聲音在耳邊響起，宛如山間清泉在石上流淌，滋潤著人心。何雨柱抬頭望去，只見面前這位乖巧的小丫頭，正用那清澈明亮的眸子看著自己，手中穩穩地端著一杯熱氣騰騰的水。
“好呀，咱們家雨水可是越發懂事貼心啦。”何雨柱笑意盈盈，那笑容彷彿冬日暖陽，暖融融地在臉上綻放開來。看著眼前的小妹，他心底湧起陣陣暖流。
其實，雨水打小就比同齡的孩子成熟許多。常言說得好，窮人的孩子早當家，這話放在雨水身上，那真是再貼切不過了。可她自幼便沒了母親的呵護，父親更是像斷了線的風箏一般，跑得無影無蹤。在那本該盡情撒嬌、享受關愛的年紀，雨水所缺失的，恰恰是這世間最溫暖的情感——關愛。
自跟了何雨柱之後，小小的她內心深處時刻藏著一份擔憂，生怕這位大哥也棄她而去。於是，懂事便成了她生活的底色。家裡那些瑣碎的家務活，對於這個年紀尚小的她來說，本是沉重的負擔，可她卻咬著牙一個個接了過來。每一件家務，從掃地到洗碗，她都做得一絲不苟，從不讓何雨柱親自動手。
然而，那時的何雨柱，整日忙碌於各種瑣事，或許壓根就沒留意到小妹這些默默的付出。就算偶然看到了，也未曾多想，只當一切都是理所當然。直到今日，再次回顧往昔種種，他才恍然大悟，原來小妹這般懂事，皆是出於害怕自己不要她，她太想展現出自己的價值，證明自己不是個沒用的累贅啊。
“雨水，一會兒咱多吃點，不夠哥哥再給你點，怎麼樣呀？”何雨柱滿含寵溺，衝著雨水說道。小丫頭聽聞，那雙靈動的眼睛瞬間亮得猶如夜空中閃爍的星辰，小腦袋如搗蒜般用力地點了點，脆生生地應道：“嗯！”
沒過多久，身著利落服飾的服務員邁著輕快的步伐，陸續將銅鍋送上桌來。那銅鍋裡的火炭燒得正旺，紅彤彤的炭火呼呼地吐著熱烈的火苗，將鍋內的湯煮沸得咕嚕咕嚕直冒泡，彷彿在歡快地演奏著一曲美食前奏。
大約十多分鐘後，何雨柱點的美味佳餚，從鮮嫩的肉，翠綠的青菜，再到精緻的小吃，如流水般一件接著一件被送了上來。看著桌上那驢打滾和豌豆黃，它們可是東來順響噹噹的招牌小吃，模樣精緻得如同出自能工巧匠之手的藝術品。
何雨柱抬眼，瞧見雨水眼中毫不掩飾地流露出渴望的神情，心中不禁有些好笑又心疼。於是一邊說著“這兩個少吃點，一會兒多吃肉，等吃得差不多了，再吃這個，好不好，雨水？”，一邊給她夾了一個。心裡想著，要是真由著雨水大開胃口，這兩樣小吃下肚，一會兒就該吃不下鮮嫩的羊肉了。
“嗯嗯，我聽大哥的。”說完，雨水便迫不及待地開動起來。這驢打滾，作為傳統小吃的一顆璀璨明珠，成品黃、白、紅三色界限分明，色彩搭配得恰到好處，就像一幅絢麗的微型畫卷，煞是好看。之所以得名“驢打滾”，乃是因為在它最後製作工序中，撒上的那一層黃豆粉，恰似老北京郊外撒歡打滾的野驢揚起的陣陣黃土，活靈活現，充滿了生活的趣味。它的製作工序也是講究，需經過製坯、和餡、成型這三道，每一步都蘊含著傳統技藝的精妙之處。嘗上一口，豆香與餡料的甜蜜交織在一起，入口綿軟，獨特的風味縈繞舌尖，那豆餡更是細膩得入口即化，香甜瞬間沁入心田，黃豆麵只需在嘴裡細細品味，不用費力咀嚼，簡直是老少皆宜的傳統風味點心，讓人慾罷不能。
豌豆黃同樣是北京的傳統小吃，堪稱應時的絕佳美味。製作時需將豌豆精心磨碎、去皮，清洗得乾乾淨淨後，再用心煮爛、糖炒，待其凝結，最後切成規整的小塊。成品的豌豆黃，外觀呈現出淡淡的淺黃色，細膩得像嬰兒的肌膚，入口瞬間化為綿軟甜蜜的滋味，香甜之餘，還帶著絲絲清涼爽口，彷彿將整個夏天的清爽都融入了其中。據說在遙遠的清朝，那位執掌天下的慈禧太后對這口也是喜愛有加，只不過宮中所用的都是精選的上等白豌豆，足見其品質非凡。
看著雨水吃得喜笑顏開，如同綻放的花朵般燦爛，何雨柱也跟著嘴角上揚，歡快的氣氛在兄妹之間瀰漫開來。這時，何雨柱夾起一片鮮嫩的上腦，放入那滾燙的銅鍋中，來回輕輕地燙上幾下。只見那肉片顏色瞬間一轉變，基本就已熟透。這主要得益於東來順特製的銅鍋，鍋身高大，炭膛寬敞，火力極為旺盛，鍋裡的湯始終處於沸騰狀態。羊肉片一入湯中，只需稍作涮煮，片刻便熟，且肉質鮮嫩，入口鮮香，讓人回味無窮。
“來，雨水，吃肉。”何雨柱一連涮了十多片羊肉，細心地送到雨水面前，關切地說道。
“嗚……謝謝大哥！”雨水嘴裡還塞著一口豌豆黃，眼睛卻又緊緊盯著面前鮮嫩的羊肉，嘴裡含糊不清地嘟囔著，那副模樣，就像個貪婪的小饞貓，看得出來，這個小丫頭忙得不亦樂乎，逗得何雨柱不禁輕笑出聲。
就這樣，沉浸在美味與溫馨中的兄妹倆，誰也沒去考慮他們那老爹此時有沒有飯吃。此刻的他們，盡情享受著這難得的相聚時光，吃得開心又自在，那份屬於兄妹間的真情，在這熱氣騰騰的美食中愈發濃郁。
……
而就在他們盡情享受美食的當口，何大清同樣也在吃飯。只不過，他所處之地並非是外面熱鬧的館子，而是在白寡婦租的那間房子裡。不僅如此，這頓飯還是他親自下廚精心烹製的。
桌上擺著一道色澤紅亮誘人的紅燒肉，每一塊肉都被燒得恰到好處，肥而不膩，散發著濃郁的醬香；一份清炒的時蔬，鮮嫩欲滴，翠綠的顏色看著就讓人食慾大增；還有那碗熬得濃白似奶的鯽魚湯，陣陣鮮美的香氣瀰漫在整個屋子裡。為了這碗魚湯，何大清可是花了不少心思，今天一大早，他在菜市場瞧見有人售賣，便毫不猶豫地花了高價才買下這鯽魚。為啥如此上心呢？只因白寡婦懷裡還抱著個尚未斷奶的孩子，何大清買這鯽魚，就是為了給她下奶用的，好讓那孩子能吃得飽滿健康。
“好嘞，齊活！” 何大清將圍裙一解，雙手用力拍了兩下，滿是成就感地朝著掛著一個白色門簾的裡屋大聲喊道：“小白，過來吃飯咯！”
“哎，來了，何大哥！”裡屋傳來一個女人軟軟糯糯的聲音，那聲音就像春日裡的微風，輕輕拂過心間。片刻後，只見一個身段曼妙、面板白皙貌美的美婦人，蓮步輕移，從門簾後走了出來。她懷裡還抱著一個正甜甜睡著的孩子。這位便是白寡婦，瞧這副婀娜的身段，皮相極佳的臉蛋兒，也難怪能將何大清這個老男人迷得暈頭轉向，丟了魂兒一般。想必她定是有著不為人知的獨特魅力與“絕活”，否則何大清又怎能狠下心來，拋下親生的兒子和女兒，決然跟著她跑去保定生活呢。說來說去，不過是被美色所惑罷了！