【廚藝經驗值 +1】 【廚藝經驗值 +1】 【廚藝經驗值 +1】 …… 只見何雨柱手中的菜刀上下翻飛，彷彿靈動的舞者在案板上演繹著獨特的韻律。隨著那有節奏的揮舞，一根根粗細均勻的土豆絲，宛若變魔術般，鮮活地出現在案板之上。每一根土豆絲都承載著他刀工的細膩與熟練。
與此同時，在他的意識裡，系統的提示正如同密集的彈幕般不斷刷屏。那些看似微不足道的經驗值，正源源不斷地傾注到廚藝技能之上，穩步推動著廚藝技能從四級向五級邁進。
後廚之中，眾人得知李衛國今日宣佈，午飯的員工餐將由何雨柱掌勺。聰慧之人見狀，已然敏銳地猜到這是廚師長李衛國有意讓自己的徒弟上灶鍛鍊了。
豐澤園，那可是生意紅火得如同燃燒的旺火。後廚裡，大灶、二灶林立，即便廚師眾多，也能妥善安置。然而，想踏入豐澤園工作絕非易事。當時的豐澤園尚未公私合營，完完全全是私人產業。其情形恰似軋鋼廠，那時還歸婁曉娥的父親婁半城私人所有。何大清便是被婁半城親自挖去，專為招待客人服務。實際上，何大清在軋鋼廠的工作極為輕鬆，有招待任務時，他才出手一展廚藝；平常沒事，只需監督大鍋菜的製作，而且根本無需親自動手，自有二廚代勞。可即便如此優渥的工作，何大清竟為了一個女子，毅然決然地拋開一切，跟著白寡婦奔赴保定。
隨著時針悄然指向十一點半，豐澤園前門人潮開始陸續湧動。後廚瞬間如同被擰緊發條的機器，所有人都投入到緊張的忙碌當中。 “回鍋肉的配菜，速度送來兩份！” “魚香肉絲的配菜，快給我一份！” “宮保雞丁的配菜，趕緊的，別磨蹭！” “酸辣土豆絲，三份的量，手腳麻利點弄過來！” 大灶、二灶的師傅們紛紛向學徒們下達指令，要求快速準備配菜。何雨柱等學徒工不敢有絲毫懈怠，根據號令，迅速將自己負責的配菜遞到相應廚師手中。
時值夏天，後廚本就潮熱，灶火卻還在熊熊燃燒，那溫度高得彷彿能將一切融化。每個人都像是剛從水裡撈出來一般，汗流浹背。然而，既選擇了這行，自然要承受它的艱辛，若連這點罪都吃不了，又怎能端穩這來之不易的飯碗呢？
在這個尚未進入票證時代的時期，豐澤園可謂門庭若市，前來就餐的都是些有錢有勢的主兒，各個都是對美食極為挑剔的吃家。他們對手藝要求極高，並且非常看重廚師的身家背景，必須清白乾淨，還得經過專人嚴格審查。何雨柱能得以進入豐澤園，得益於他家三代僱工的成分。這要是換成閆解成，可就行不通了。據說閻家以前是地主，儘管具體情況閻家守口如瓶，知曉內情的人也都諱莫如深，但何雨柱還是多多少少有所耳聞。但閻埠貴能當上小學語文老師，單憑這一點便足以證明，他家就算不是地主，也絕非一般普通人家。畢竟在解放前，普通人家可沒有機會上學識字。
…… “好了，飯口過去了。” “柱子，你去準備員工餐。其他人看看配菜還缺啥，趁這會兒有空趕緊備齊，準備應付晚上的飯口。” “王強你們幾個，把後廚的衛生打掃一遍。” “老錢和老王，你們倆負責接下來的選單，忙不過來的時候，我再讓老甘去幫你們。” “其他人抽空，該上廁所上廁所，該抽菸抽菸。” 隨著中午飯口結束，李衛國有條不紊地安排著工作。他的命令一下達，眾人立刻行動起來。何雨柱也即刻著手準備員工餐——西紅柿炒蛋和酸辣土豆絲。
這兩道菜，看似平平無奇，對於稍有廚藝基礎的人來說，都能上手製作。然而，其中的差別就在於味道的優與劣。它們的上限和下限都不算高，算是相當基礎的菜品。土豆絲已然準備就緒，只需切點辣椒段、蔥薑蒜便能下鍋。至於西紅柿炒蛋，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋也是提前煎好備用。
何雨柱來到一個空閒的灶膛，先將鍋烘乾燒熱，隨後盛起一勺油緩緩倒入鍋中。剎那間，油煙騰起，蔥薑蒜與辣椒段順勢下鍋，瞬間爆發出誘人的香味。待香氣四溢，他迅速將土豆絲倒入鍋中，快速翻炒幾下，緊接著加入陳醋、鹽等調味料。當下調味料種類不像後世那般繁多，雖味道沒有那般豐富多元，但好在沒有所謂的“科技與狠活”，相對來說更加健康純粹。所有調味料入鍋後，何雨柱加大火力猛炒。短短三四分鐘，一盤酸辣土豆絲就大功告成，他熟練地倒入早已備好的大盆之中。剎那間，酸辣土豆絲那獨特的酸辣之味，如同一縷調皮的精靈，迅速瀰漫充斥在後廚的各個角落。
李衛國沒有離開後廚，而是緊緊盯著何雨柱的一舉一動。如今看他動作嫻熟，步驟前後有序，臉上神色平淡自然，絲毫沒有新手的慌張與侷促，臉上不禁露出讚許的笑容。
酸辣土豆絲完成，緊接著便是西紅柿炒蛋。這對何雨柱而言更是毫無難度，他手法嫻熟，行雲流水。不過五分鐘，就輕鬆炒制完成。起鍋之前，他撒上一把翠綠的蔥花，再點上些許明油，剎那間，濃郁的香味撲鼻而來，瞬間勾得人食慾大增。
忙乎了一上午，大家肚子早就餓癟了。這兩道菜可都是實打實的下飯菜，何雨柱光是聞著這誘人的香氣，就感覺自己能一口氣吃下五個大饅頭。
片刻之後，眾人紛紛返回後廚。李衛國率先拿起飯盒，在兩個菜盆裡各打了一些菜，又取了兩個饅頭，回到座位上開始享用。其他人見廚師長已然開動，也就跟著有序排隊打飯。這邊李衛國夾起一筷子菜放入口中，瞬間眉毛輕輕一動，眼中閃過一抹驚訝之色。 “這味道……” “好傢伙，還真是小瞧我這徒弟了！” “這廚藝，已然不輸給一般的大灶師傅了。” “不愧是何大清的兒子，看來何大清在家沒少精心調教他啊！” 李衛國並不清楚何雨柱的真實情況，還以為是何大清私下裡給他單獨傳授廚藝秘籍了呢。
實際情況如何呢？ 事實並非如此。 早飯時，何雨柱壓根兒就不在家吃。 中午呢，更是連飯都不做。 到了晚飯，直接就吃何大清從食堂捎回來的剩菜。 由此可見，何大清壓根兒就沒教過他甚麼。
這一切，皆源於他前世積累的經驗。 旁人嘗過之後，皆是震驚萬分。
“可以啊，柱子，你這廚藝都快跟我比肩了！” “真不錯，酸辣恰到好處，土豆絲爽脆可口，火候把握得極為精準，一點兒都沒炒過。” “這西紅柿炒蛋也相當可以，尤其是最後淋的那點兒明油，簡直恰到好處，既不油膩，又讓整道菜的香味更上一層樓。” “不愧是廚師長的關門弟子，就這份天賦，旁人根本沒法比！” “廚師長，依我看，柱子不用等三年學徒期滿，現在就能上灶掌勺了！” “沒錯，我覺得完全沒問題，正好我這兒還缺個二灶，廚師長，直接讓柱子頂上吧，也給我減輕點兒壓力……”