眾人看到了來人，趕忙放下了手裡的工作，紛紛開口打著招呼：“楊廠長好！”“廠長好！！！”
楊廠長見狀，笑著點頭和眾人打著招呼，目光在廚房裡掃了一圈，很快就來到了一個正在灶臺前揮舞著大鐵鍋鏟的師傅面前。只見他笑著開口道：“傻柱！行了，你先別忙活了，有重要的事情和你說。！！！”
隨著楊廠長的話音落下，那個正在奮力翻炒大鍋菜的男子回頭看了看楊廠長，隨即咧開大嘴，露出一口白牙，笑著開口道：“楊廠長，您咋來了？？？”
傻柱說著，趕忙對身旁的一名幫廚開口道：“胖子，你過來幫忙翻炒幾下，注意火候，就可以出鍋了！！！”
說著，他把手中那把比他臉還大的鍋鏟遞給了一名身材矮胖的小年輕，自己則解下圍裙，擦了擦手，徑直來到了楊廠長的身旁，笑著搓了搓手，這才開口道：“楊廠長，是不是有甚麼好事兒？？？”
他的臉上笑得滿是褶子，明明只有三十多歲，但因為常年操勞和為人處世的老練，看著最少都像四十來歲了，非常的老成！！！
楊廠長在聽到了傻柱的詢問之後，笑著拍了拍他的肩膀，壓低了聲音，但語氣中的鄭重卻絲毫未減：“行了，你小子，今天晚上有一桌重要的招待，把你那壓箱底的絕活給咱露出來，一定要好好招待一下這位客人！！！”
傻柱一聽楊廠長這麼說，頓時兩眼一亮，彷彿被點燃了火苗的乾柴，他湊近一步，好奇地開口道：“我說楊廠長，這是哪裡來的貴客？您這麼重視，親自跑一趟？？？”
要知道，傻柱還從來沒有見過楊廠長為了區區一桌招待如此鄭重其事。平日裡，頂多是通訊員過來傳個話，或者楊廠長路過廚房時順口叮囑一下有招待幾個人，讓他準備幾個硬菜！！！
可是現在，居然是兩位廠領導親自陪著過來，還特意囑咐他“壓箱底的絕活”，那就說明招待的客人絕對不簡單，身份恐怕高得嚇人！！！
楊廠長看著滿臉疑惑又難掩興奮的傻柱，隨後笑著道：“今天下午拉回來的那些肉，全都是人家搞來的。行了，你小子就別問太多了，趕緊的去準備，記住，一定要豐盛一些，別丟了咱們軋鋼廠的臉！！！”
“得嘞！您就瞧好吧，一定給您和廠里長臉！”傻柱在聽到了楊廠長的話之後，內心“咯噔”一下，隨即一股巨大的榮譽感和創作欲湧了上來，他趕忙熱情地開口應承下來！！！
好傢伙，原來那些堆積如山的肉全都是這位客人搞來的！怪不得呢！他可是親眼看到過了，又是幾百斤重的大野豬，又是肥碩的黃牛，還有那些活蹦亂跳的野雞、野兔，甚至還有一筐筐新鮮的雞蛋！！！
這可全都是神仙東西啊，有錢都買不到！可是他們居然拉回來了好幾卡車，這終於讓他這個譚家菜的傳人有了用武之地！！！
傻柱的腦子瞬間就開始飛速運轉，彷彿一個即將踏上戰場的將軍，在腦海中排兵佈陣。野豬的裡脊肉可以做最嫩的滑溜肉片，梅花肉用來做叉燒，那肥瘦相間的口感簡直絕了；！！
黃牛的牛腩正好拿來紅燒，配上土豆，燉得酥爛入味；野雞可以做一道炒山雞片，突出其鮮美的本味；野兔則可以做成紅燜兔肉，肉質細嫩
想到這些頂級食材在自己手中變成一道道絕世美味，傻柱的嘴角都快咧到耳根了。這不僅僅是做一頓飯，這是對他廚藝的最高肯定！他當然要拿出十二分的精神，好好地表現一下了！！！
楊廠長一看傻柱痛痛快快地答應了下來，心中大定，笑著又重重拍了拍他的肩膀，這才開口道：“行了，你趕緊忙，我先出去陪陪客人！！！”
傻柱見狀，笑著點了點頭，目送楊廠長離開，直到他的背影消失在門口，這才轉過身，整個人的氣場都變了。他不再是那個對領導滿臉堆笑的老師傅，而是這個廚房裡說一不二的王者！！！
只見他中氣十足地喊道：“馬華！去把滷豬頭撈出來吧，火候到了！！！”
傻柱的話音剛落，一旁就有一名動作麻利的年輕人趕忙應了一聲“好嘞！”，快步上前！！！
他雙手墊著厚厚的布巾，走到了一個直徑近一米的大鐵鍋前。隨著他用力揭開沉重的木製鍋蓋，一股混合著醬油、香料和肉脂的、霸道無比的濃郁肉香味，如同海嘯般瞬間撲面而來！！！
“咕咚..........”
整個廚房裡，無論是掌勺的大廚還是打雜的幫廚，都下意識地吞嚥了一口口水，眼神齊刷刷地被那口大鍋給吸了過去！！！
雖然他們在食堂工作，比別人家不缺油水，但是像這樣滿滿一鍋純肉燉煮的壯觀景象，他們還是第一次見到！！！
在之前，但凡有點肉，他們根本不敢把肉切那麼大片，都是切成指甲蓋那麼大的肉丁，甚至是比指甲蓋還要小的肉末，撒在菜裡，畢竟人太多，肉太少，只能讓大家沾一沾葷腥，意思意思！！！
不過現在嘛，可完全不需要了！今天下午食堂就給全廠工人做了一頓豬肉白菜燉粉條子，那豬肉全都是切成麻將塊大小的大片肉，在鍋裡燉得油光鋥亮，油水足，味道就更絕了！！！
而眼前這一鍋，更是精華中的精華！四顆碩大的豬頭在深色的滷湯裡若隱若現，旁邊堆滿了燉得軟爛的豬蹄和豬下水！！！
那濃郁的肉味，混合著八角、桂皮的複雜香氣，幾乎要把廚房裡的所有人都給香迷糊了。馬華用一個大漏勺，費力地將一顆滷得醬紅油亮的豬頭撈了出來，那顫巍巍的皮肉，彷彿下一秒就要滴下油來！！！
傻柱滿意地點了點頭，臉上露出了自信的笑容。有了這些好東西，再加上他譚家菜的手藝，今天晚上，定要讓那位貴客吃得心滿意足，也讓他們軋鋼廠的面子，足足地亮出來！！！
只見傻柱徑直來到了一旁盛滿清水的大鋁盆面前，洗了洗手，然後拿起明晃晃的菜刀，在滷得醬紅油亮的豬頭肉上“唰”地割下了一小塊！！！
他吹了吹上面的熱氣，小心翼翼地塞進嘴裡，閉上眼睛細細咀嚼起來。片刻之後，他滿意地點了點頭，這才開口：“不錯不錯，火候正好，滷入味了！行了，馬華，趕緊切一盤豬頭肉，另外再挑幾個最肥的豬蹄切好了，先給楊廠長他們端過去當下酒菜！！！”
“好嘞，師傅！”傻柱的話音剛落，一旁的馬華就趕忙應道，眼中閃爍著興奮的光芒！！！
傻柱看著忙碌的馬華，又轉頭對身旁的其他幫廚大聲叮囑道：“你們幾個，去把那幾只野雞和野兔收拾乾淨了，用蔥姜水泡上！！！”
“還有，把那塊最好的牛腩給我拿出來，今天做個紅燒的！”不光如此，他還弄來了一大塊上好的牛肉！！！
此時的傻柱火力全開，手中的菜刀在砧板上翻飛，發出“篤篤篤”的清脆聲響，彷彿在演奏一曲激昂的交響樂。今天楊廠長可是特別叮囑他了，要好好地露一手，他當然不能墮了譚家菜的威名！！！
另一邊，此時的楊廠長笑著拿著兩瓶嶄新的茅臺，很快就返回了包房當中。看到李蝦仁正端詳著牆上的獎狀，於是笑著開口道：“蝦仁同志，來來來，今天咱必須要好好地喝一杯！一會兒讓你嘗一嘗傻柱的手藝，保準你滿意！！！”
說著笑著，他來到了李蝦仁的身旁坐了下來，麻利地撕開茅臺的封口，給李蝦仁和自己都倒了一杯。醬香型的濃郁酒香瞬間在包房裡瀰漫開來！！！
正在這時，房門被從外面輕輕敲響，緊接著就有一名幫廚端著兩個大盤子走了進來！！！
他們的手中，一盤是熱氣騰騰、碼得整整齊齊的豬頭肉，另一盤則是醬色濃郁的豬蹄！！！
只見他們徑直把手中的盤子放在了桌子上，隨後開口道：“領導，滷豬頭肉，醬豬蹄，這個是爆炒豬雜。”說著放下了手中的菜，便知趣地轉身退出了房間！！！
此時的李蝦仁也是下意識地吞嚥了一口口水。要別說，這味道是真的香！那股混合著肉香和滷料的霸道香氣，直衝天靈蓋，看來自己還是低估了傻柱的手藝！那味道是真的沒得說！絕對是槓槓的！！！
一旁的楊廠長和曹書記二人當然也注意到了李蝦仁的表情，於是笑著道：“來來來，別客氣，趕緊動手！傻柱的手藝真的沒得說，你嚐嚐就知道了！！！”
說著，楊廠長趕忙拿起一雙乾淨的筷子，給李蝦仁夾了一塊肥瘦相間、晶瑩剔透的豬頭肉。緊接著又是一塊軟爛脫骨的豬蹄，穩穩地放入了李蝦仁的碗中！！！