“陽哥來了,東西我都準備好了,陽哥看看還有甚麼缺的。”
吃過晚飯八九點左右,李向陽跟魏東成功在老地方匯合。
香料在這年頭也算是稀缺的好東西,為了備齊這些東西,魏東也是費了不少的心思。
才順利湊齊這些東西。
看到李向陽過來,魏東滿眼期待地望著李向陽。
“東西準備的都挺全的,沒錯都齊了。”
“可以了,我們先把鍋燒起來。把雞蛋先煮熟了,一會我再教你這些料包的大概配比。”
“沒問題的話,明天一早我們就去火車站試試。”
隨手檢查了一遍魏東準備的東西,李向陽滿意的點點頭。
摩拳擦掌,迫不及待開幹。
“我來燒火,陽哥不用動手。需要怎麼做,陽哥只管說。”
摸出一盒火柴,抓了一把燒火的魯機。塞進灶口裡,抽出一根火柴花開。
一朵小小的火苗頓時冒了出來。
魏東不慌不忙的將魯機點著,用火鉗將燒著的魯機塞進裡頭。
接著又弄了些小塊的乾柴,塞進灶口裡。
沒一會兒的功夫,灶臺上的大鐵鍋便冒起了白煙。
李向陽沒再說話,拿起水瓢往鍋裡舀了兩瓢的清水。接著又將籃子裡準備好的雞蛋,小心的放入鍋裡。
蓋上蓋子,等著雞蛋慢慢煮熟。
“好了,雞蛋先讓它煮著。魏東,我來教你怎麼調製做茶葉蛋的料包。”
李向陽走到擺放香料的桌子旁,拿起一個空的紗布袋,開始熟練地往裡面新增香料。
“這是八角放三顆,用來提香。”
說著,李向陽將八角放入袋中。
“桂皮來一小段,味道醇厚。還有香葉,放兩片就夠。”
李向陽說著將桂皮,還有香葉分別塞入袋子裡。
一邊操作一邊講解,魏東在一旁認真地看著,不時點頭。
接著李向陽又放入適量的花椒、小茴香等香料,還加了一把紅茶。
“這是花椒跟小茴香,適量就好。”
“紅茶是茶葉蛋的精髓,能讓茶葉蛋有獨特的茶香,料包差不多就是這樣。”
“剩下的冰糖,鹽還有醬油之類的。等雞蛋煮好,重新上冷水去煮,再將這些調料直接放入水中。”
李向陽教的細緻,說著將調配好的料包繫好。
沒一會兒的功夫,鍋裡的水便沸騰起來。靜等了片刻,確定雞蛋煮的差不多,李向陽開啟鍋蓋。
“雞蛋煮好了,我們先將雞蛋殼敲碎些。一會重新下鍋煮,方便更快入味。”
將雞蛋用漏勺盛起來,接著又用漏勺輕輕將雞蛋殼敲破。
又將鍋裡沸騰的開水倒掉,重新加入清水。將雞蛋放入鍋中,加入了適量的鹽跟醬油,以及少許的冰糖。
最後才將料包放進鍋裡,滿意的點點頭。
將鍋蓋重新蓋上。
“魏東把灶裡的柴抽掉兩塊,煮茶葉蛋的步驟差不多就是這樣。”
“剩下的就是小火慢慢煮開,這茶葉蛋的香味很快就出來了。”
“怎麼樣,魏東感覺不難吧。是不是有手就會,一看就明白。”
滿意的拍拍手,李向陽回頭望向魏東笑著道。
“看著確實不難,等會兒我再好好嚐嚐這個茶葉蛋是甚麼味。”
魏東認真的點點頭,確實沒感覺有甚麼難度。
只要不是傻子,基本上看兩遍就會。
沒有吃過茶葉蛋的魏東,不清楚茶葉蛋到底有甚麼魅力。等嘗過茶葉的味道,才能確定這條路子有沒有把握。
深吸了口氣,搓搓手期待的望著鍋裡。
柴火灶火候足,哪怕是抽了兩塊柴火。鍋裡重新倒上的清水,也很快便煮開。
一股濃郁的香味頓時撲鼻而來。
驚喜地用力嗅了嗅,魏東很是驚訝的挑了挑眉。怎麼也沒有想到,用茶葉跟香料包煮出來的雞蛋會這麼香。
光是聞著這股味,就讓人有流口水的衝動。
“陽哥這茶葉蛋可真香,要是能弄口小鍋慢慢煮著。邊煮邊賣,應該效果會更好。”
魏東不愧是跑黑市的老手,商業天賦完全不輸李向陽。
光是聞著這股味道,便立馬想到這條極佳的賣點。
想法很好,奈何現在還不允許個體戶存在。就算是賣茶葉蛋,也得偷偷摸摸去做。
不能明目張膽的出攤擺賣。
“想法不錯,就是太冒險了。我們現在還是收著點,悶聲發財。”
“想要光明正大的做生意,等過幾年再說。”
李向陽沒有多想,隨口應答。
而魏東又太過認真,對李向陽的話向來是記在心上。
幾乎是立刻聽出了點甚麼。
眼底閃過一抹銳利的亮光,心裡對未來更是有了不一樣的期待。
陽哥訊息靈通,就連高考的事也是提前預測到。那麼剛才的話,必然也是有理有據。
不會無的放矢。
再過幾年,就可以允許個人做些小本買賣。大家也不用再被困死在村裡,連一個想出頭的機會都沒有。
這個訊息對魏東而言,比恢復高考還激動。
日子一下子有了盼頭。
坐在小板凳上耐著性子,安靜的等了十分鐘之久。
“應該差不多了,我們嚐嚐看入味了沒有。”
“魏東快把灶裡的柴都抽出來。”
這股誘人的香氣越發的濃郁,李向陽看了一眼手腕上的時間。
感覺應該火候夠了,便將蓋子開啟。
這才發現鍋裡的水都快煮幹,趕緊讓魏東把灶裡的柴都抽出來。
用鍋鏟撩起兩個雞蛋放到灶臺上,李向陽不怕燙的,用筷子技巧性的將蛋殼剝開。
露出裡面茶褐色的雞蛋。
“好香啊,陽哥我也來一個嚐嚐。”
魏東不怕燙的將雞蛋放到衣服上,三下五除二剝開了雞蛋殼。
迫不及待的咬了口,燙的魏東直哈氣。
“魏東你悠著點,剛出鍋的雞蛋急甚麼。小心別把舌頭都給燙起泡,剝了雞蛋殼晾一會兒再吃。”
“這雞蛋又不會自己長腳,你還怕煮熟的雞蛋跑了。”
望著被燙得吐舌頭的魏東,李向陽沒好氣的笑罵了句。
“陽哥,這可不怪我。”
“都怪這雞蛋太誘人了,聞了半天這個味,饞的我口水都快流出來了。”
“好不容易等這雞蛋入味可以吃,哪裡還等得了。”
魏東邊哈氣邊嚼著雞蛋,眼睛瞬間亮了起來。
興奮的連連誇道。
“這茶葉蛋太好吃了。”
“香氣撲鼻,鹹淡適中。清新不膩口,比普通的水煮雞蛋好吃太多了。”