我們可都是廚師啊,甚麼叫你我們做的飯你吃不下?
這是幹甚麼?這是赤裸裸的打臉啊!
在這個年代,還有一個詞形容的非常貼切,那就是踢館。
楊建芬此話一出,一幫人都愣住了,傻愣愣地看著楊建芬。
不是他們不想說話,而是這裡沒有他們說話的份兒,畢竟他們都是學徒。
田東呵呵一笑道:“楊姑娘,你也是廚師嗎?”
梁建芬一聽,頓時就反應了過來。
知道自己說錯話了,連忙說道:“不好意思,田師傅,我這個人大咧咧慣了,剛才也是一時嘴快,不好意思,我沒有惡意的。
實不相瞞,現在我和柱子也一直在從事著廚房的工作。對於做菜方面,我還是有一點心得的。
要不田師傅,今天就嚐嚐我和柱子的手藝,如何?也看看柱子離開您9年了,廚藝到底如何了。”
眾人聽他這樣一說,心裡才好受了一點。
不管是武術也好,廚師也罷,只要你不帶著惡意,上門切磋還是歡迎的。
田東笑了笑道:“行,我也想看看柱子的手藝,那今天這一頓,我就交給你們了。”
楊建芬笑了,對田東拱了拱手,表示歉意。
“柱子,還不把我們拿來的東西拿出來?”
“哦,好。”
何雨柱那是相當的聽話,立馬開啟了其中一個蛇皮袋。
沒錯,今天他們拿來了兩個蛇皮袋,其中一個裝的東西是送給田東田師父的。
另外一個,是他們早就準備好的食材。
何雨柱開啟蛇皮袋口,然後眾人就驚呆了。
只見何雨柱從蛇皮袋裡拿出來了一塊豬肉,目測就得有五六斤。而且都是現在最貴的五花肉。
何雨柱繼續往外拿,又拿出來了兩個殺好的項雞,也就是沒生過蛋的母雞。
只是,這兩個項雞長得比公雞都還要大。一個就有五六斤。
繼續往外拿,竟是兩隻已經殺好的大水鴨。同樣是比一般的大水鴨大得多。
不用懷疑,這肯定是楊建國給他們的。
好傢伙,這些人從來不敢想,何雨柱的蛇皮袋裡竟然藏著這麼多好東西。
好傢伙,竟然還有一條大青魚,二十幾斤重的那種。
再往外拿,就更震驚了。
這傢伙,竟然從蛇皮袋裡拿出來了兩顆新鮮的大白菜。
這可是冰封臘月啊!這東西,是哪裡搞來的?
再然後,何雨柱又拿出來了兩瓶茅臺。
“好了,今天我們就吃這些吧!”
何雨柱拍了拍手說道。
眾人,全都石化了。
我滴個老天爺啊!這個年月,再大的領導也不敢這樣吃啊!
何雨柱來到田東旁邊,在他耳邊小聲說道:“師父,另外一袋和這一袋是一樣的東西,是送給師父您的。”
田東人都麻了,小聲說道:“臭小子,這我哪裡敢收啊,你趕緊給我拿回去。”
何雨柱樂道:“這你怕啥?你又不是當官的,這是徒弟我孝敬您的,你怕啥?”
田東頓時就不知道怎麼說好了。
何雨柱笑道:“師父,你放心拿回去吃吧!這些東西來路很正,絕對不會給您惹麻煩的。”
田東無語道:“那也不能要,這太貴重了。”
何雨柱小聲道:“你不要不行啊,今天我們過來還有事兒求您呢?您要是不收,我們不敢張口啊!”
其實,正是因為有了這些東西,何雨柱才敢大咧咧的跑來找師父,要不然,他還真沒有底氣。
“甚麼事情?”
田東連忙問道。
何雨柱小聲說道:“我們倆想考兩本廚師證,這不是沒有路子嗎?師父您幫幫忙,給我們搞一下?”
田東更加無語了:“這不是小事嗎?你有必要整這麼多東西過來嗎?”
“有必要當然有必要,這麼多年不見師父了,拿再多過來也不過分。”
兩人在那裡說起了悄悄話來。
而楊建芬已經在那些學徒的帶領下,開始熟悉東來順的廚房了。
何雨柱見差不多了,也屁顛屁顛的跑上去幫忙。
沒辦法,洗菜摘菜這些事情,都是何雨柱來乾的。
而楊建芬只負責做就行了。
那些學徒肯定不可能看著何雨柱一個人在那裡忙活,也上來幫忙。
整個廚房,瞬間就熱鬧了起來。
不到十幾分鍾,所有的東西都弄好了。
接下來,就要看楊建芬的表現了。
這楊建芬一上手,田東都驚呆了。
這俗話說得好,這行家一出手,便知有沒有。
看看楊建芬的手法,比他田東還牛得多。
最主要的是,楊建芬做的有些菜,他田東連見都沒見過。
這就有點打擊人了。
第1道菜:南京鹽水鴨。
南京鹽水鴨是南京的傳統名菜,以肉質鮮嫩、口感鹹香著稱。
其製作工藝獨特,選用水鴨為原料,經醃製、晾曬等多道工序製成,皮薄肉嫩、肥而不膩。
中秋時節桂花盛開時製作的鹽水鴨被稱為“桂花鴨”。
當然了,在這裡,楊建芬用新鮮的水鴨來做,口味更佳。
還有乾鍋水鴨湯,同樣是這幫人連見都沒見過的菜。
還有紅燒青魚,這紅燒青魚是後來最出名的青魚菜餚之一,因其風味濃郁、做法家常而廣泛流傳。
只可惜,楊建芬的做法也是田東聞所未聞的。
還有楊建芬做的東坡肉,無論是工藝還是手法上,都讓田東大開眼界。
好傢伙,這還真是來踢館的啊?
四九城甚麼時候出了這麼一位女大廚啊?
楊建芬做菜的時候,手法幹練,乾脆利落,行雲流水。看得連田東都感覺有些羞愧。直呼他這麼多年白忙活了,做不到完全做不到啊!
被震撼的一塌糊塗啊!
最後,楊建芬又做了一個回鍋肉。
這回鍋肉做的速度快了一些,所以蔬菜也是最快的。
菜一出來,田東就迫不及待的拿起筷子,夾了一塊放進了嘴裡。
下一秒,他眼睛都瞪大了。
好吃,太好吃了。
香甜軟糯,清脆爽口,最主要的是這香味,感覺讓他整個人都得到了昇華。
田東在東來順當了十幾年大廚了,廚藝也達到了二級大廚的境界。
可以這麼說,東來順生意之所以這麼紅火,也是他這個二級大廚撐起來的。