李劍峰非常開心地說道：“各位專家、各位教授，看看大家還有甚麼要交流的，都可以和咱們的海山同志分享分享。”
江州農業大學的劉教授對李劍峰說：“李副縣長、海山同志，咱們學校正好有一個滴灌專案，準備在明年春耕的時候，在咱們江州市的一些縣城和公社開展，到時候我希望請海山同志過來，咱們共同探討探討。”
李劍峰問：“海山同志，你的意見呢？”
陸海山當然非常開心地說道：“我非常樂意能夠為各位專家教授效勞。我只是一個農民，沒多少知識文化，很多東西也都是從實踐中得來的，但是實踐要和理論結合，那才能夠出真知嘛。”
陸海山這話回答得非常漂亮，讓專家們連連點頭。
又有專家說道：“海山同志，你可否將你今天分享的內容形成一篇專題報告？我們拿到學校去參考參考。”
陸海山立刻回答：“這個沒問題，我整理好報告之後，及時交到縣城李副縣長那裡。”
甚至有江陽大學的教授開玩笑說道：“海山同志呀，我現在都非常希望邀請你到咱們江陽大學，參加咱們的實踐工作，咱們江陽大學還缺幾個農學方面的實踐指導老師呢。”
這話一出，現場不少與會者，包括江城縣縣委、縣政府的那些工作人員都不由得露出驚訝的表情。江陽大學的領導居然邀請陸海山過去工作，大家可是無比的羨慕呀。在大學裡面工作，那可都是幹部身份，這種機會可是可遇而不可求的呀。雖然是幹部身份，但是要進大學的難度可要比進現在的體制內難得多。
又一名教授笑著說道：“吳教授，你邀請人家海山同志去你們學校任教當實踐課的老師，你能不能夠解決海山同志的幹部身份問題和戶口問題啊？”
這句話問到了點子上，吳教授哈哈大笑，打個哈哈把這件事情繞過去了。吳教授的確是希望陸海山能夠去學校當實踐老師，實踐老師和上理論課的老師不一樣，實踐老師只要實踐能力強就行，但一個關鍵問題是陸海山的身份，這個東西可不是吳教授能做主的。
陸海山當然知道自己不過是個農民，這些專家教授在自己面前說的熱鬧，其實大部分也都是開個玩笑、說些奉承話，所以陸海山立刻說：“多謝各位老師、教授的厚愛，我陸海山就是農民一個，還是習慣農村的生活。”
李劍鋒看著陸海山在這些專家教授之中游刃有餘，絲毫沒有膽怯，也是不斷點頭。陸海山的表現，要比剛剛來的那個蘇成峰好了好幾倍。別說這些專家教授覺得陸海山不像農村人，李劍鋒也覺得陸海山不像農村人，更像是一個知識分子。
李劍鋒還準備下來好好和陸海山聊聊，讓陸海山把他那個水利工程的計劃詳細寫一寫，共同研究研究。這個時候，秘書小王小心翼翼地來到李劍鋒旁邊說道：“李副縣長，現在已經 12 點了，縣國營飯店那邊問我們甚麼時候可以開飯。”
李劍鋒看看時間，也差不多了，他便站起來對依舊在熱烈討論的專家教授說道：“各位專家、各位教授，要不咱們現在一起到縣國營飯店去用餐，嘗一嘗咱們江城縣的一些特色菜品，咱們一邊走一邊聊。”
大家同意後，跟著政府辦工作人員前往縣國營大飯店。來到國營飯店後，劉根生經理立刻安排眾人到 2 樓的包間入座。劉根生看到陸海山居然和這些專家教授在一起，非常奇怪，但現在還有重要的事情要讓陸海山做。
劉根生說道：“海山，你現在空不空？”
陸海山問：“劉經理，有甚麼安排？”
劉根生有些為難，陸海山帶來的那兩條魚大家都不敢做，就怕做出來不好吃，一會兒領導生氣。畢竟今天都是省上及市上的領導，菜要是做不好，那不是丟臉嗎？
劉根生說道：“海山，你快到後廚去，有兩條魚還沒有做，去幫個忙。”
劉根生可不認為陸海山是今天會議的主角，他還以為陸海山只是被叫過去問些問題，因此現在能讓陸海山過來幫忙，劉根生當然趕緊安排。
翹嘴鮊這種魚，國營飯店的人都沒見過，根本不知道怎麼做。不同的魚有不同做法，如果魚蒸老了不好吃，時間短了腥味重還可能沒熟，所以包括經驗豐富的孫滿倉也不敢輕易動手。
陸海山答應下來，急急忙忙來到後廚。後廚裡，孫滿倉以及一幫廚子、幫廚都盯著這條魚發愁，眾人還在激烈討論。
有人說道：“老孫，我覺得這魚就應該切成塊，這樣無論是蒸著吃還是紅燒吃都挺好的。”
又有人說道：“我認為不行，這切成塊多難看啊，你看這魚身材瘦長瘦長的，長得也好看，就應該整個放在鍋裡面蒸，那才好看嘛。”
所有人都盯著孫滿倉，讓孫滿倉拿主意，孫滿倉也犯難了，這魚他也沒見過。
這個時候有人說道：“陸海山來了。”
孫滿倉這才長舒一口氣，說：“哎喲，海山你可算來了，趕緊趕緊，這魚怎麼做？”
陸海山說道：“已經 12 點了，領導們都已經上去坐著了，這魚得趕緊做出來。大家幫個忙，準備兩口鍋，先把這兩條魚打理一下，去鱗、去鰓，一定要把魚腹中的黑色內襯給去掉。”
說了這話之後，幫廚們又有些不解，說道：“這黑色的膜不是有營養嗎？幹嘛要去掉啊？”
因為在江城縣，大家對魚腹中黑色內襯的處理觀念不同，有人覺得有營養，有人覺得會腥。
不過大部分的人都認為這個黑膜是有營養的，對人體非常好，所以在以前處理魚的時候，一般都不會把黑膜給去掉。
除此以外，魚的內臟包括魚肚、魚泡等等，也會被認為是非常健康有營養的食物而被保留下來。
但殊不知，這些東西正是魚腥味的來源，特別是那一層黑膜，散發的腥氣味，能夠佔整個魚腥味的 90% 以上。
陸海山說：“現在沒時間給你解釋，趕緊按照我說的做。”
孫滿倉也立刻吩咐道：“大夥抓緊時間。”
很快魚就被處理好了。江城縣國營飯店這些墩子習慣性地也把魚的內臟清洗乾淨交給陸海山，陸海山二話不說，直接把魚的內臟給扔掉了。
翹嘴鮊就是不能夠吃內臟，內臟腥味極其重，因為翹嘴鮊是食肉性的魚類，不是食草性的魚類，食肉性的魚類身上的腥味是食草性魚類的好幾倍。
緊接著，陸海山將兩條魚分別處理。一條魚改成塊狀之後，用雞蛋清、澱粉、胡椒粉、姜蔥蒜等入味，放入碗中，醃個 5 分鐘左右，然後用辣椒醬進行紅燒，紅燒的時候除了江城縣這邊特有的辣椒醬以外，只加了蔥薑蒜，其他的甚麼東西都不加。
而另一條魚則是抹一點鹽，放了幾根蔥段和生薑片之後上鍋蒸，上汽之後 5 分鐘就蒸好。
兩條魚從處理到做好不到 15 分鐘時間。
眾人看見陸海山如此熟練的操作，又看見這兩隻魚居然用如此簡單的方法處理，不由的覺得有一些好奇。
包括孫滿倉在內都覺得這麼貴重的魚，大家見都沒見過，那一定得用非常複雜的處理方式，沒想到就這樣簡單的處理了。
孫滿倉忍不住說道：“海山，這樣處理不加一些佐料嗎？”
“啥豬油、豬臊子、香菇之類的都不加嗎？這樣會不會好吃呀？”
陸海山說：“滿倉哥你放心吧，我做出來保證讓領導們滿意。”
隨後服務員立刻就要把這魚搬到 2 樓包間去，陸海山說道：“不要著急，等一下。”
陸海山專門拿了一個大勺子，放到了清蒸的翹嘴鮊盤中，然後叮囑服務員說：
“一會兒領導們要吃魚的時候你記住，不能夠讓領導們用筷子去夾，要你用勺子分，一定要記住，魚頭對著江陽農業大學的主任，先分給再分給江州大學的教授，最後分給李副縣長以及市委辦的其他領導。”
服務員一聽這話就懵了，分魚他可從來沒分過，那該怎麼分呀？
看見服務員如此為難的樣子，陸海山又叮囑道：“分魚的時候先分魚肚子，魚肚子的肉最嫩，最後再分魚尾和魚頭，你清楚了嗎？”
服務員只有似懂非懂的點點頭。
陸海山也餓了，他幹完這活之後抓著灶臺上的一個饅頭就往嘴巴里面塞。
劉根生說：“海山，先別吃饅頭，咱們一會一起吃飯，今天還剩了不少食材，一會兒我炒個肉，一會兒讓孫滿倉炒個肉，咱們再做個骨頭湯。”
而就在這個時候，政府辦的陳偉副主任急急忙忙的下來說道：“海山，你怎麼在後廚？快快快。”
陸海山有一些懵，說道：“陳主任，快甚麼？”
陳偉急著說道：“快上去坐呀，專家教授以及李縣長說了，要你一起來吃飯。”
陸海山十分為難的指著自己既沾滿了泥土又沾滿了油汙的一身，說道：“我這形象和大家在一起吃飯不太好吧。”
陳偉說道：“有啥不好的，趕緊的，趕緊的。這一幫專家教授關於滴灌技術，還有很多事情想和你交流呢。”
一聽這話，孫滿倉和劉根生徹底的懵逼了。
孫滿倉忍不住說道：“海山，你小子真人不露相呀，這是上得講臺，下得廚房呀。還有啥滴灌技術，你啥時候把這些專家教授給說服了呀？”
劉根生也不由得佩服的看著陸海山，他一直就以為陸海山不過是廚藝好。
現在看來，他剛剛去縣政府可不是去說幾句話而已，恐怕還是會議的主角，做了學術報告呀。
劉根生也是非常的開心，陸海山越是優秀，那證明他劉根生的眼光不錯，畢竟他劉根生可是想要把陸海山留在國營飯店的。
劉根生說：“海山，你快去吧，一會兒分魚，服務員不太會分，就你給各位領導分。”
陸海山只有用抹布把手擦了擦，然後急匆匆的跟著陳偉上了 2 樓包間。
包間裡面坐的位置其實也是有講究的。比如主位，那就必須正對著包間的大門，象徵著掌控全域性。
而主賓位則位於主人的右手方。緊接著按照左右左右的排序，分別是主陪第二位、客人適配等等。
整個包間坐得滿滿的，給陸海山留了一個位置，陸海山的位置居然是在江陽省農業大學系主任的右手邊，也就是三陪的位置。
當然這個三陪可不是那個 “三陪” ，也就是僅次於副陪的位置，副陪則是陳偉。
並且這個位置在江陽農業大學系主任的旁邊，說明陸海山的位置可是非常的重要，一會兒要陪系主任聊天說話的。
陸海山一進來，李劍峰說道：“海山，快快快，坐。我聽陳偉說，你怎麼跑到後廚去了？你今天可是咱們的主角。”
陸海山還沒有說話，陳偉就說到：“這陸海山可是個全才，他剛剛去後廚啊，可不是去吃飯，而是去做魚了。”
話音剛落，服務員就把兩條魚給端了上來。看到這兩條魚之後，陳偉有些奇怪，他說：“海山，這是啥魚，我咋沒見過？”
陸海山說道：“報告領導，這魚的名字叫做翹嘴鮊，肉質非常的嫩。後廚的廚師不知道該怎麼做，所以我就獻醜了。”
陸海山又說：“噢，對了，這魚是我從二大隊那邊帶來的。”
無論是陳偉還是江城縣的其他領導，都覺得沒聽過這個名字。
反而是江陽農業大學的劉主任，聽到這個名字之後覺得非常奇怪，他說：
“你說這是翹嘴鮊，這太稀有了吧，這翹嘴鮊可是頂級的美味啊，在燕京那邊那都是用來招待外賓的。”
“不過這魚啊，在咱們江陽省那可是非常的稀有，在華北地區會稍微多一些。”
“但是這個魚的生長對水質的要求很高，像那種大型的水庫或者是湖泊，水質要很好，食物要豐富那才有。”
劉主任一邊說一邊看著這清蒸的翹嘴鮊，說道：
“唉，這魚挺大的呀，至少得有 40 多公分吧，這麼大的魚，就算是在華北的一些地方也很罕見呀，這東西可是個寶貝。