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第491章 紅薯的各種吃法

林墨也親自上陣,他要挑戰一道難度較高的紅薯拔絲。

這道菜對火候的要求極高,稍微不注意,糖漿就會熬糊。

林墨先把紅薯切成大小均勻的滾刀塊,用清水洗去表面的澱粉,然後放進油鍋裡炸。

他一邊炸一邊觀察紅薯的顏色,等到紅薯塊炸至金黃酥脆,就撈出來瀝乾油備用。

接著,他在炒鍋裡放少量清水,加入白糖,小火慢慢熬煮,並不時用鏟子輕輕攪拌,讓白糖均勻受熱。

隨著溫度的升高,白糖漸漸融化,從白色變成淡黃色,再變成琥珀色,這時鍋裡的糖漿冒出細密的小泡,散發出濃郁的糖香。

林墨立刻關火,把炸好的紅薯塊放進鍋裡,快速翻炒,讓每一塊紅薯都均勻地裹上糖漿。

拔絲紅薯做好後,盛在白瓷盤裡,夾起一塊,就能拉出長長的糖絲,在陽光下晶瑩剔透,甜香濃郁,口感酥脆,讓人回味無窮。

廚房裡的人越忙活越起勁,大家紛紛拿出自己的看家本領,不一會兒就做出了各種各樣的紅薯美食。

張嬸做了紅薯糕,她把紅薯泥和麵粉混合,加入切碎的紅棗和葡萄乾,蒸熟後切成小塊,香甜軟糯,滿口留香。

李嫂做了紅薯湯圓,把紅薯泥和糯米粉揉成麵糰,包上豆沙餡,煮好後漂浮在湯裡,像一個個小小的紅燈籠,咬一口,甜汁四溢。

還有紅薯糖水、紅薯烙、紅薯餅夾肉……整整一桌子的紅薯菜餚,五顏六色,形態各異,香氣撲鼻,讓人看得眼花繚亂,饞涎欲滴。

中午的時候,林墨讓人把這些精心製作的紅薯美食搬到了城中心的空地上,還特意搭了幾張長桌,邀請居民們來品嚐。

訊息像長了翅膀一樣傳遍了整個臺中城,居民們紛紛放下手裡的活計,湧到空地上,圍在長桌旁,迫不及待地想要嘗一嘗這些新奇的紅薯美食。

“這紅薯餅也太好吃了吧,外酥裡糯的,比我以前吃的餅都香!”

一個漢子一邊吃著紅薯餅,一邊含糊不清地讚歎。

“紅薯粥真好喝,我家娃平時不愛喝粥,今天都喝了兩大碗!”

一位婦人高興地說。

“這個紅薯拔絲太神奇了,還能拉出這麼長的絲,味道也甜滋滋的,太有意思了!”

孩子們圍著拔絲紅薯,好奇地看著糖絲,嘰嘰喳喳地討論著。

居民們一邊品嚐著美食,一邊互相分享著感受,臉上都洋溢著幸福滿足的笑容。

囡囡手裡拿著一塊紅薯幹,吃得小嘴不停嚼動,小臉上沾滿了糖屑,像個小花貓,她跑到花娘身邊,仰著小臉道。

“孃親,紅薯幹真好吃,比糖果還甜!我還要再吃一塊!”

花娘笑著從盤子裡拿起一塊紅薯幹遞給她,伸手擦了擦她臉上的糖屑。

“好吃就多吃點,慢點吃,別噎著了,以後孃親經常給你做。”

吳鬆手裡拿著一塊紅薯餅,又從盤子裡拿起一個紅薯丸子遞給芸香。

“你做的紅薯丸子真好吃,外脆裡糯的,比王師傅做的紅薯餅還對我胃口。”

芸香接過紅薯丸子,臉頰微紅,輕輕咬了一口,笑著道。

“你就別誇我了,王師傅做的紅薯餅才好吃呢,我這都是跟著王師傅學的。”

兩人相視一笑,眼裡滿是甜蜜。

林墨看著居民們吃得開心,心裡也像吃了蜜一樣甜。

他走到長桌旁,拿起一塊紅薯糕,輕輕咬了一口,香甜軟糯的口感在嘴裡化開,讓人心情舒暢。

“大家要是喜歡吃,以後咱們就經常做這些紅薯美食。”

林墨笑著對大家說道。

“紅薯不僅好吃,營養也很豐富,含有很多咱們身體需要的東西,多吃紅薯對身體好。而且紅薯產量高,咱們以後可以多種一些,不僅自己吃,以後還可以賣給其他地方的人,讓更多人嚐到紅薯的美味,咱們也能多一份收入。”

居民們聽了,紛紛點頭贊同,七嘴八舌地議論起來。

“城主說得對,咱們要多種紅薯,以後天天都能吃紅薯美食了!”

“是啊,紅薯產量這麼高,咱們不僅能吃飽,還能賣錢,日子肯定會越來越好!”

“我家明年要多種兩畝紅薯,到時候做更多的紅薯幹給孩子們當零食!”

看著居民們充滿希望和喜悅的眼神,林墨知道,臺中城的未來一定會像這豐收的紅薯一樣,紅紅火火,甜甜蜜蜜,充滿生機與活力。

接下來的幾天,臺中城裡到處都瀰漫著紅薯的香甜氣息,彷彿整個城壘都被泡在了蜜罐裡。

居民們紛紛學著做各種紅薯美食,每家每戶的煙囪裡都冒出帶著紅薯香氣的炊煙。

清晨,街道上飄著紅薯餅和紅薯粥的香氣;中午,家家戶戶的餐桌上都少不了一兩道紅薯菜餚;傍晚,孩子們拿著紅薯幹在街頭巷尾追逐打鬧,嘴裡還哼著關於紅薯的兒歌。

整個臺中城都沉浸在紅薯帶來的喜悅之中,每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容,空氣中都充滿了甜蜜的味道。

而阿拉米部落那邊,在李老實他們的精心指導下,部落的族人也開始忙著準備明年的紅薯種植。

阿拉米親自帶頭翻地、起壟,族人也都幹勁十足,按照李老實教的方法,一絲不苟地學習著每一個步驟——深耕土地、起壟施肥、挑選薯種。

阿拉米心裡充滿了期待,他相信,有了紅薯,部落的族人再也不用過飢一頓飽一頓的日子了,部落的日子也一定會像臺中城一樣,越來越紅火,越來越甜蜜。

九月底的時候,臺中城的紅薯基本上都收穫完畢了。

居民們懷著喜悅的心情,有條不紊地處理著收穫的紅薯——一部分挑選出個頭飽滿、表皮光滑的留作種薯,準備明年再種;一部分切成條曬乾,製成香甜有嚼勁的紅薯幹,作為冬天的零食;還有一大部分則小心地儲存在地窖裡,在地窖裡鋪上乾燥的稻草,把紅薯整齊地碼放在上面,這樣能儲存很長時間,足夠整個冬天食用。

林墨讓人仔細統計了紅薯的總產量,當統計結果出來時,所有人都驚呆了——四十八畝地,足足有十五萬斤!

這個數字遠遠超出了大家的預期,居民們看著堆積如山的紅薯,臉上都露出了難以置信又無比喜悅的表情。

林墨看著堆積如山的紅薯,心裡也充滿了成就感。

他知道,這不僅僅是紅薯的豐收,更是臺中城希望的豐收。

有了充足的糧食,居民們就能安心地生活、工作,臺中城也能發展得更快更好。

他相信,在不久的將來,臺中城一定會成為一個繁榮昌盛、百姓安居樂業的好地方,而紅薯,也會成為臺中城最具特色的作物之一,帶著臺中城的香甜氣息,傳遍更遠的地方。

這天晚上,城主府裡又舉辦了一場紅薯美食宴。

林墨邀請了城裡的老人、孩子和一些有功的居民,大家圍坐在一起,品嚐著各種各樣的紅薯美食,說著笑著,熱鬧非凡。

月光灑在院子裡,溫柔而明亮,空氣中瀰漫著紅薯的香甜氣息和大家的歡聲笑語。

林墨看著眼前溫馨的場景,臉上露出了欣慰的笑容,他知道,這就是他想要的生活,也是臺中城所有居民想要的生活——簡單、幸福、充滿希望。

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