（計劃原創一號女主）
（前面82章後面部分改了一下，加入了主角和蘇家的關係。）
出了門，陳墨來到停車場，找到了自己的座駕，一輛黑色的蒙福特蒙迪歐。開上車子，便朝著金雞湖商圈而去。
陳墨名下的那一家“鍋色天香”火鍋店，就位於金雞湖商圈，與佳安別院相距七公里左右。
將車子停在商場樓下，陳墨徑直來到火鍋店所在的二樓。店門口的服務員一見到陳墨，連忙打招呼：“老闆。”
陳墨一一回應，一路朝著裡面走去。
鍋色天香火鍋店，在整個蘇州都是數得著的火鍋店。那店裡一共有中大張餐桌20張，小型四人桌50張，每天的上座率都不低。
整個火鍋店主要分為前堂、後堂兩大部門，前堂有門迎組、服務組、傳菜組、油碟房、配料房等。後堂有上菜房、冷盤房、庫房等。還有專門的保潔、洗碗、分揀等工作。
陳墨剛來到店裡，大堂經理就連忙迎了上來：“老闆，您來了。”
陳墨掃了一眼店裡，店裡有大半的座位已經坐滿了人，便開口問道：“孫經理，今天上座率怎麼樣？預約的客人多不多？”
“老闆，現在還不到飯點，上座率已經超過一半。預約的客人也有上百桌了，還在持續增加。這兩天趕上週末，店裡的生意還是很不錯的。”
陳墨微微點頭：“帶我去後廚看看。”
不多時，陳墨來到後廚，就見一群打扮的乾乾淨淨的員工，正各自戴著口罩忙著備菜。
陳墨又去看了眼各種食材，確保食材新鮮，又嚐了一下店裡的一些水果、小餅乾，開口道：“這小餅乾和鍋巴要及時更換補充。對了，我看外面等待的桌子都空著，回頭找人訂一些彩紙條，塑膠管甚麼的，要等待的客人可以在那裡折個小星星，疊個千紙鶴。之後用小星星和千紙鶴兌換一份免費的豆腐或者青菜……”
“好的，老闆，我明天就安排人採購。”大堂經理立刻拿出紙筆記下。
“還有，現在快要入夏了，後廚的衛生一定要做好，食材也要保證新鮮。”
“沒問題，老闆。”
在店裡轉了一圈，陳墨又找了個位置，讓服務員給自己準備了一些菜品，品嚐了一下，味道還不錯。
不得不說，系統安排的的確很周到，這家“鍋色天香”火鍋店所用的火鍋底料，與陳墨前世跟何雨柱研究出來的火鍋底料如出一轍。只是口味偏清淡了一些，更符合姑蘇人的飲食習慣。
陳墨問了一下，店裡客人最喜歡點的鍋底，通常都是菌菇鍋底，番茄鍋底，又或者以雞骨和豬骨燉的清湯鍋底。至於麻辣鍋底，只有那些喜歡吃辣的客人才會點。
吃完飯，陳墨對這家火鍋店也有了更加詳細的瞭解。這家店與後世的海底撈服務水平相當，消費水平也差不多，人均消費在四十到五十之間。
如今還是2008年，姑蘇市民的普遍工資大約在3000左右。在商業圈就餐的白領居多，薪資水平普遍也要高一些，平時吃頓火鍋也是可以消費的起的。
而且，鍋色天香的服務標準，在整個蘇州餐飲業都是數得著的，也留住了許多回頭客。
巡查完鍋色天香火鍋店，陳墨又開車來到了姑蘇大學附近的另一家店，蜀味香自助火鍋店。
這家火鍋店規模要小很多，主要針對的是學生群體，定價也更加親民，中餐20一位，晚餐25一位，鍋底另算。菜品種類豐富，都是一些相對便宜的食材。至於牛羊肉，則是限量供應，每隔一小時現切現搶。
在這裡吃飯，人越多越划算。邀上三五好友，共用一個鍋底，就可以把鍋底費均攤。
每到週末，店裡也經常人滿為患。
當陳墨來到店裡時，正好趕上飯點，店裡已經坐滿了人。既有姑蘇大學的學生，也有從其地方趕來的年輕人。
陳墨在店裡轉了一圈，又去後廚看了看，確定衛生和食材沒甚麼問題，這才滿意的點點頭。
兩家火鍋店的店鋪都是陳墨所有，可以不用交房租，這家自助火鍋店一年的淨利潤大約在35萬以上。鍋色天香的淨利潤在130萬以上。
換句話說，陳墨每天睡一覺，基本上就有五千塊錢進賬。
看完兩家火鍋店，陳墨又回憶了一下自己目前所在的學校，姑蘇師範學校。
師範學院在虎丘區，附近還有其他幾所院校，也是學生密集的地方。
“或許，可以考察一下，在師範大學附近開一家自助火鍋店的分店。”
想到此處，陳墨便開車前往學校附近，準備看看有沒有合適的店鋪出租。
來到學校附近的一條小吃街，陳墨剛找了個地方停下車子，遠遠的就看到一個穿著藍色上衣，黑白條紋長裙，梳著馬尾辮的姑娘，正沿著小吃街挨家挨戶的詢問：“你好，老闆，我看你們貼著招聘的告示，你們這裡招兼職嗎？”
“不好意思，小姑娘，我們這裡不招人了。”
“老闆，你們這裡需要兼職嗎？”
“小姑娘，我們這隻招長期的服務員…”
看著那道背影，根據腦海中的記憶，陳墨已經認出了對方的身份，正是蘇家的蘇明玉，也是比自己小了一個月的表妹。
雖然趙美蘭和陳墨母親姑嫂不和，蘇家與陳家斷了聯絡。但陳墨的母親卻並沒有遷怒於蘇家的三個孩子，小時候逢年過節遇上了也會給壓歲錢。
見到蘇明玉正在四處找兼職，陳墨猜測她應該已經和家裡鬧翻了，便走過去喊了一聲：“明玉。”
蘇明玉聽到聲音，轉頭看了眼陳墨：“陳墨？”
陳墨笑道：“幾個月不見，也不叫一聲表哥？”
“你不就比我大了一個月嗎？”
“大一天，那也是表哥。怎麼，你這是在找兼職？大舅沒給你生活費嗎？”
聽到這話，蘇明玉面色不太好看，卻又不願說出和家裡鬧翻的事。
陳墨見狀，也不再多問，轉身從車裡拿出錢包，抽出五百塊錢，遞給了蘇明玉：“這些錢你先拿著，找兼職也不是一時半會兒的事兒。”
蘇明玉有些遲疑：“我不能要你的錢。”
陳墨直接將錢塞進了她手裡：“你就拿著吧，就當是我借你的。”
蘇明玉點點頭：“好，我給你寫一張借條。我會盡快找到兼職，賺到錢第一時間還給你。”
陳墨笑著搖了搖頭：“用不著，你表哥還不差這點兒錢。我知道你媽偏心，心思全在你那兩個哥哥身上，想必你也不好過。咱們畢竟是表兄妹，我媽也是你親大姑，你也不用跟我太見外。而且，咱們現在都在師範學校讀書，雖然不在一個專業，但好歹也是校友。以後要是有甚麼困難，記得來找我。行了，我先走了。”
說罷，陳墨擺了擺手，轉身離去。
蘇明玉拿著手中的五百塊錢，看著那熟悉又陌生的背影，心中也感受到一股久違的溫暖：“表哥，謝謝~”
此時，陳墨已經開車離去，心裡卻在盤算，不管以前怎麼樣，以後要和蘇明玉這個表妹打好關係，也方便以後插手蘇家的事兒。