二十九，去打酒；
年三十，包扁食。
今年臘月二十九就是除夕了，沒有年三十。但因為是週一，還得上半天班呢。他讓妹妹何雨水在家把菜備好，做好主食，菜等他回去再做。
工廠領導也知道，今天工人都沒心思上班，所以主要就是打掃衛生，各車間再小小總結一下本年度的工作，該誇的要誇一誇，該批評的今天就不批評了。
他們廚房的也不用做飯了，但要分肉，廠裡給每位職工準備了1斤肉當福利。這手筆可不小，斤肉差不多得要100頭豬了。
食堂員工近水樓臺先得月，分的肉當然會偏肥一點。機關的幹部和車間的技術大手子們還會多分一點。
何雨柱不缺油水，倒是不在意分到肉的肥瘦，要吃肉還得是五花的呀！
到中午工廠就放假了，下了班，何雨柱騎著車急急忙忙往回趕。一路上就主幹道是乾淨的，路兩旁全是積雪。
一群一群的小孩子一手小鞭一手燃燒的木棍，頭上、嘴裡冒著熱氣像一個個小蒸汽機一樣，在炸雪堆、炸磚縫、炸樹洞，有膽大的還敢炸公廁。
幸虧城裡的牛車、驢車雖然不少，但產生的糞便都會被及時清理，不然以這些熊孩子的破壞力，過年期間就更熱鬧了。
不時有大人從屋裡出來，抓住某個小孩就擰著耳朵提溜回去。今天一般是不打的，擰耳朵也不用力，熊孩子也就不會哭。
一個被抓走，其他的就會一鬨而散，過一會兒再聚起來。
到了大院門口，棒梗也裹得跟個球一樣，跟衚衕裡其他同齡小孩一起放鞭炮呢，閻解曠和閻解娣就羨慕地看著他們熱鬧。
“當心車啊！”何雨柱撥了一下鈴鐺。
“傻叔。”棒梗看見是他，還喊了一聲。
“嘿，你小子，要喊何叔，知道嗎？”
“我奶說了，就喊傻叔就行。”這小子，才3歲，還挺軸。
“等會兒我告訴你爸，讓他揍你。”
“何叔！”
“嘿，變臉還挺快，玩兒著吧，當心傷著啊。”何雨柱逗幾句，把車搬過門檻，回家了。
回到家，雨水已經把魚和雞殺好了。雞是空間裡籠養的兩隻公雞的其中一隻，魚是一條2斤的鯉魚。沒提前幾天殺，新鮮的更好吃。
他把外套換下來，洗個手準備做菜了。北方的冬天，從室外進屋必須換外套，要不半天暖和不起來。
今天做紅燒鯉魚、小雞燉蘑菇、蒸臘鴨、京醬肉絲、酸辣椒炒臘肉、尖椒幹豆腐，再炒個白菜加醃蘿蔔。一共8個菜，雞鴨魚肉齊全，葷素搭配。
過年還是要豐盛一點，這天氣也不怕吃不完放壞了，折籮也是一道好菜呢，米飯的絕佳伴侶！
做的時候就讓雨水在一邊看著，把每道菜所有的關竅、注意點都說給她聽。她的廚藝基礎已經不錯了，多看多聽以後上手一兩次就會了。但今天是年夜飯，就不給她練手了。
菜都做好已經2點多了，先在桌上擺一下，敬先人，然後就開吃了。
得奇遇後何雨柱就把酒戒了，今天才給自己倒了一小杯。櫥櫃裡有一小瓶蜂蜜和一罐麥芽糖，何雨水給自己化了一杯糖水。
兄妹倆相依為命6年了，之前妹妹還小，傻柱也不太靠譜，過年都是跟一大爺他們一起過的。今年何雨柱開竅了，自己在家過年，雨水也挺開心的。
至於那個更不靠譜的爹，他倆基本都不會提起。51年豐澤園鬧勞資糾紛，所有人做的都不順心，再加白寡婦蠱惑，何大清直接拋棄兒女跑路了。
然後何雨柱轉投鴻賓樓學藝兩年，之後進入軋鋼廠工作至今。雖然何大清頭幾年有寫信和按月寄錢，但指望一個只能看懂菜譜的廚子能靠寫信維繫親情，那也太難了。
這兩年他也不寫信、不寄錢了，要麼是被白寡婦發現給斷了，要麼自己有了其它開銷，或者覺得傻柱能養活兄妹倆了就放下枷鎖了，反正親情也幾乎就這麼斷了。
時間是治癒一切的良藥，美食能撫慰凡人的心靈。兄妹倆吃著年夜飯大餐，都挺開心的。
吃完飯收完桌子，兩人又開始包餃子，還是包豬肉白菜餡的。北方嘛，逢年過節包餃子，有點喜事包餃子，心情不好包餃子。要是有條件，甚至可以多包點放屋外凍上，隨吃隨煮。
包完餃子何雨柱又把花生瓜子拿出來，每戶半斤帶殼花生，2兩帶殼瓜子，都是過年特別供應的，前兩天才憑副食本買回來。
再加上文明四合院獎勵的花生瓜子各一兩，可惜都是熟的，不然明年就可以自己種瓜子了。
這點花生瓜子也不夠吃的，他又拿出一小袋玉米洗乾淨，起鍋，鍋熱後加一點點油，把玉米倒進去蓋上鍋蓋不斷顛鍋，先做一點爆米花。
感知到所有玉米粒都爆了之後，倒出爆米花。再往鍋里加入麥芽糖，糖化後加入爆米花和花生米，翻炒均勻後出鍋。就倒在砧板上用菜刀整一整形狀，切成片，軋糖就做好了。
何雨柱這裡軋糖做好的時候，院裡其他人家也開始吃年夜飯了。
中院賈家，做的也是八菜一湯，好幾個硬菜。有高收入的一大爺在，年夜飯怎麼可能差了呢。
“來，讓我們一起喝一杯，祝願國家越來越好，咱們的日子也越過越好。老太太呀長命百歲，咱們大人健健康康，兩個孩子茁壯成長！”一大爺當仁不讓地發表祝酒詞。
聾老太太和秦淮茹喝湯，其他3個大人也各自倒了酒，大家一起舉起杯、碗。棒梗正忙著跟雞腿較勁，小當睡著了，一屋人也是其樂融融。
“東旭他師傅呀，我敬您一杯！要說如今的日子確實算好，要是東旭明年能再升一級，那才叫更好呢。”賈張氏舉起杯子，想給一大爺上上強度。
“媽！師傅，您吃菜，我媽不懂廠裡的事，您別理她。”小賈先是制止了賈張氏，然後又給自己師傅和師孃夾菜。
“沒事，你媽說得對，等明年你好好練練技術，爭取上半年考級的時候能升一級，能幫你的我會幫你。”一大爺雖然也不太耐煩賈張氏，但確實對小賈報以期望。