服務員手腳麻利，很快便將一道道菜餚端上了鋪著潔白桌布的大圓桌。
隨著菜盤落定，一股混合著海鮮的鮮甜，還有禽肉醇香和熱帶香料氣息的濃郁香味，瞬間在雅間裡瀰漫開來，勾得人食慾大動。
“簡姐姐，這就是我們這兒的白切雞。”
劉小娟指著正中間那一碟皮色金黃的雞肉介紹道。
雞是整隻斬件後重新拼成原形擺盤，雞皮緊繃，透著瑩潤的光澤，皮下幾乎沒有多餘脂肪，雞肉紋理清晰，呈現出一種健康的淡粉色。
旁邊配著兩小碟蘸料，一碟是經典的姜茸蒜末配生抽和香油的鹹鮮汁，另一碟則是本地特色的黃燈籠辣醬。
簡南絮當然吃過白切雞，只不過這個時代，還沒有工業汙染，自家土雞加上天然的餵養，使得肉質更加緊實，而雞的肉香味兒也更加濃郁。
她咬了一口鮮嫩的雞翅中，瞬間，雞肉的鮮嫩、雞皮的爽脆、沙姜的獨特香氣以及醬油的鹹鮮在口中一同迸發。
“好吃！”
她抬起頭，滿足地彎了彎眼睛。
叮叮和點點只有幾顆牙，只能吃些嫩嫩的魚肉和肉糜。
但許是今天飯桌上人多，又都是半大的孩子，和哥哥姐姐們在一起開心，倆小孩兒樂呵呵地接受爸爸的投餵，給啥吃啥，一點兒都沒有平時的挑食勁兒。
餐桌擺得滿滿當當，正中間是主角之一的和樂蟹，用一個巨大的平盤盛著，足足有八隻，每隻都有成人巴掌大小。
“簡姐姐，這個和樂蟹只有我們這兒才有呢，聽老師說，大陸那邊的海是沒有這個品種的。”
騎車快的王浩看簡南絮看向張牙舞爪的大螃蟹，忙殷勤地介紹道。
“是嘛～”
蟹殼被刷洗得乾乾淨淨，在燈光下泛著青灰色的光澤，大螯威武地舉著。
這是清蒸的做法，最大限度地保留了原汁原味。蟹殼已經被敲開了一些縫隙，露出裡面飽滿雪白的蟹肉和橙紅誘人的蟹膏蟹黃，熱氣帶著海洋的鮮甜絲絲縷縷地飄散出來，不用嘗就知道必定膏滿肉肥，鮮甜無比。
簡南絮看著這隻威武的大傢伙，有些犯了難。
她喜歡吃蟹，卻不擅長處理這種帶殼帶刺的硬骨頭，尤其是這和樂蟹的殼比她以前見過的螃蟹要堅硬得多。
祁京墨伸過手，挑了隻肚子最鼓的，用拆蟹的工具敲敲打打，不一會兒，小碟子裡就堆滿了潔白的蟹肉和金黃的蟹黃，像一座小小的食物山丘。
“爸爸～”
“爸爸……”
叮叮和點點進食被打斷，揮舞著小手扒拉著爸爸。
“吃肉肉～”
“彆著急，等爸爸把這個大螃蟹消滅了，再給姐姐弟弟拆大雞腿好不好？”
“好！”姐弟倆異口同聲。
“給，”
祁京墨將碟子端到簡南絮面前，抬起頭，深邃的眼眸裡映著燈光，滿是溫柔，“蘸點醋，解膩。”
一旁的劉小娟看得眼睛都直了，她偷偷地用餘光瞥了一眼簡南絮，又看了看祁京墨那副全神貫注的模樣。
她活了這麼大，也只有小時候生病，她媽媽才會這麼耐心地給她拆過一次蟹肉。祁京墨對簡姐姐，真是好到了骨子裡。
……
與文昌雞的白切做法不同，加積鴨是經過秘製滷水浸煮後再晾乾斬件的。
鴨肉呈現出更深一些的醬色，皮肉之間能看到晶瑩的膠質，散發著一種複合香料滷製後的醇厚香氣。
肉質看起來緊實而不柴，蘸料是另一種風味獨特的酸辣汁，想必更能激發鴨肉的香味。
“老公，這個鴨是不是有點像我們的八寶鴨？”
簡南絮給忙碌餵飯的祁京墨夾了塊鴨腿肉。
祁京墨慢慢咀嚼著，似乎在認真品味和分辨。
“不太像。八寶鴨是甜口的，裡面塞了糯米和各種餡料，吃的是個軟糯油潤。這個加積鴨是鹹鮮口，滷水味道很足，肉質更緊實，吃的是肉本身的香味。”
他的分析頭頭是道，彷彿一個美食評論家。
簡南絮聽著他低沉悅耳的聲音，忍不住笑了。
坐在對面的學生們聽著他們的對話，臉上都露出了好奇的神色。
王浩忍不住問道：“祁老師，簡姐姐，你們說的‘八寶鴨’是哪裡的菜呀？聽起來很好吃的樣子。”
劉小娟也跟著點頭：“是啊是啊，聽你們說話的口音，也不像東北那邊的，你們是哪裡人呀？”
簡南絮笑道：“我們是海市人，你們祁大哥在東北工作，所以我們一家人現在都在東北生活。”
“海市？！”學生們都驚呼起來，眼睛瞬間亮了。
在那個年代，海市對他們來說，就像是一個遙遠而繁華的夢，是電影裡穿著時髦、燈火輝煌的大都市。
“海市是不是都是高樓？是不是像電影裡那樣，街上都是小汽車？”
一個叫李偉的男孩最是激動，他放下手裡的鴨腿，眼睛裡閃爍著對外面世界的無限嚮往。
簡南絮柔聲回答道：“高樓是有的，比如外灘那邊，有很多以前留下來的洋樓，很高很漂亮。不過，大部分地方還是我們現在住的這種樓房，還有很多石庫門房子，就是一排排挨在一起的，弄堂特別多。”
祁京墨補充道：
“小汽車嘛……那可沒有電影裡那麼多。馬路上最多的是腳踏車，一到上下班時間，腳踏車鈴‘叮叮噹噹’響個不停，能把整條街都填滿。公共汽車也很擠，我們叫它‘沙丁魚罐頭’。”
“好想去海市啊！”
李偉感慨，這輩子，他一定要去一次！
“嗯，一定有機會的。”
祁京墨笑著鼓勵道。
他指了指窗外，“將來，你們不僅可以去海市看高樓，還可以去京市看天安門，看升旗，去更遠的地方，把我們的國家建設得越來越好。到那時候，我們海島，也會有自己的‘小汽車’和‘高樓’。”
“嗯！”