何大清和聶鵬飛，看到主家已經吃好，這才收了工錢，帶著提前留出來的菜，施施然收拾東西回家。
路上聶鵬飛好奇的問：“老何，咱們就這麼，光明正大的帶菜走，主家就沒意見？”
何大清笑著說：“這是廚師行的規矩，他們怎麼會有意見？”
聶鵬飛想起電視劇裡，何雨柱常掛在嘴邊的話，疑惑的問：“廚子不偷，五穀不收？”
何大清輕笑著說：“哪能啊？那就是罵人的話，就跟無商不奸、無官不貪一樣，都是背地裡埋汰人。”
聶鵬飛古怪的看著何大清，你老何既然知道，這是埋汰人的話，還不教你兒子？還讓他成天掛在嘴邊，這不是自己埋汰自己麼？
聶鵬飛又問：“那你這提前留菜，還正大光明的帶走。。。”
何大清笑著說：“咱這跟你說的話，雖然行為一樣，但是意思可不一樣。”
何大清解釋說：“廚師這一行，畢竟是吃進嘴裡的。咱們去給人做菜，吃的那些人家都是大人物。萬一要是有個甚麼意外，咱不得有辦法證明自己。”
聶鵬飛恍然大悟說：“所以說，提前留個小樣。如果真出事兒了，也有東西能證明咱們的清白。”
何大清說：“可不是，咱們都是伺候人的小人物。真有甚麼事兒的時候，沒有個證據還不屈死？再說了這些大人物，他們也擔心出問題。尤其要是有人奔著下毒去的，有個留樣也方便迅速查清下的甚麼毒。”
然後又小聲說：“這菜在鍋裡一走，各種調料一放，萬一有人在裡面使壞。吐個口水，添點別的東西甚麼的，誰也看不出來。你廚子自己都不吃，自己做出來的菜，誰還敢放心吃。”
在聶鵬飛詫異的目光中又說：“所以說，不知道從甚麼時候起，廚師行就有了這麼一個不成文的規矩。本來按說應該吃了再走的，但是哪個廚子不想著讓家裡人也開開葷？所以後來就成了，廚子做完飯，主家吃完沒問題，自然也樂意看到，剩下的菜被廚子帶走。”
聶鵬飛笑著說：“沒想到這裡面，還有這麼多門道！我一直以為廚子帶菜回家，就是偷偷摸摸的偷著拿的。”
何大清說：“哪兒有那麼多東西，能讓你偷摸拿回去。人家家裡的丫鬟下人，也不是睜眼瞎，怎麼可能放任你，偷摸帶東西不管。”
聶鵬飛想想以後傻柱的行為，好奇的問：“這些你交給柱子了沒？”
何大清笑著說：“柱子還小，學這些還早著呢。再說這些都是出師之前，師傅要交代徒弟的，到時候自然有柱子師傅教他。”
聶鵬飛這下明白，何雨柱為甚麼不懂這些了。何大清51年跑路的時候，何雨柱還沒出師，又被易中海忽悠著，跟師傅斷了來往。這就等於是沒有出師，自然也就沒人教他這些規矩。
至於何雨柱自己說的，出師時候師傅交代，只管做菜不問來客，也是給自己找補。畢竟總不能揹著個判師的名頭吧？
自從佟家壽宴之後，何大清又帶著聶鵬飛，出去做過幾次菜。因為聶鵬飛每次都會，做一道藥膳，而且效果非常顯著。聶鵬飛也逐漸在圈子有些名氣，尤其以藥膳而聞名。
聶鵬飛就這麼，每天早上練功，閒了擺攤，何大清有活兒，就跟著去。隨著時間推移，也開始有周圍鄰居，在聶鵬飛這裡看個小病。聶鵬飛還是一貫作風，能針灸就不用藥。慢慢的也開始被周圍鄰居信任。
舊書自然也收了不少，其中有一本《太乙救苦天尊說拔罪酆都血湖妙經》。
聶鵬飛每次誦讀之後，都有一種很輕鬆的感覺。從此每天的日常，就又多了一項。
等到接近年底的時候，已經開始有人，單獨請聶鵬飛去做飯。
反正南鑼鼓巷附近，住著的官員富商也足夠多，完全容得下他們兩個人。再加上聶鵬飛要價較高，完全走的高階路線，何大清也沒有意見。反而趁機提出，想讓兒子拜師聶鵬飛，跟著他學習廚藝。
因為何大清發現，何雨柱真不是讀書的料。每天上學校裡，不是睡覺，就是逃課跑出去玩兒。現在放暑假了，又天天不著家，不到飯點兒根本不會回來。與其天天擔心他，還不如直接在家，跟著自己學手藝。
至於拜師聶鵬飛，不過是抱著試試看的想法，能成自然最好。
聶鵬飛不管前世今生，對於何雨柱還挺喜歡的。再加上跟何大清的關係擺在那兒，自然是一口答應下來。
至於拜師儀式甚麼的，聶鵬飛直接拒絕說：“現在時節不好，柱子給我敬杯茶就行。”
何大清自然願意：“行，就聽聶兄弟的。”
何雨柱本來覺得，放假了就不用去上學，天天可以在家睡懶覺。結果悲催的發現，每天天還沒亮，師父就跑來拎著自己出門。然後就在前院裡，被師傅逼著練一趟拳，然後就是練習各種基本功。
雖然對於能練武，還是很高興的，但是對於早起，卻是深惡痛絕。
這天，正在旁邊練習切墩兒的何雨柱，發現自己師父坐在那裡打盹。剛放下刀，就聽見：“接著練，甚麼時候把今天的五十斤土豆切完，甚麼時候才能停。”
何雨柱苦著臉說：“師傅我還是個孩子，天天天不亮就起床，比我上學的時候還辛苦。”
聶鵬飛睜開眼笑著說：“等你再大幾歲，你就會更有體會，學習其實是這個世界上，最輕鬆的事情。”
何雨柱垮著臉說：“師父，我現在後悔了，想去上學還行麼？”
聶鵬飛說：“可以啊！”
不等何雨柱高興，就繼續說：“每天回來我會檢查課業。早上的練拳不能停，切墩兒可以改到晚上再練。”
何雨柱頓時垮著臉說：“那不是比我上學的時候還累？”
聶鵬飛笑著說：“想甚麼呢？一天天的不讓人省心。學校都放假了，你去哪兒上學？要不讓閆老師給你補補課？”
何雨柱耷拉著臉說：“我不想學。”