晨曦透過四合院的雕花木窗,在林晚星面前的規劃圖上投下斑駁的光影。她手中的鉛筆輕輕點著圖紙上標註的餐廳位置,另一隻手接過了小李遞來的第三杯咖啡。
主廚,這已經是今早的第七通投資諮詢電話了。小李捧著平板電腦,語氣既興奮又疲憊,需要我幫您篩選一下嗎?
林晚星抿了口咖啡,目光仍停留在圖紙上:先整理一份名單,重點關注那些理解我們理念的投資方。
陸時衍從門外走進來,身後跟著兩位提著公文包的專業人士。這是張律師和李會計師,他介紹道,接下來工作室的擴張需要專業團隊。
四合院的會客廳很快變成了臨時會議室。張律師將一疊檔案鋪在紅木茶几上:林主廚,您的個人品牌估值在獲獎後已經突破五億。我建議先註冊系列商標,包括中英文版本和圖形logo。
同時,我們需要重新規劃工作室的股權結構。李會計師開啟膝上型電腦,考慮到即將開展的餐廳、廚具品牌和美食學院多個專案,建議設立母公司,統一管理各子公司。
林晚星微微頷首,手指輕觸圖紙上餐廳的廚房區域:這裡,我需要定製一套融合中西的廚具系統。
已經聯絡了德國和日本的廚具製造商,陸時衍接話,他們下午就會送來樣品。
會議進行到一半,院門外傳來一陣禮貌的敲門聲。小李前去應門,帶進來一位身著中式長衫的中年男子。
林主廚,冒昧打擾。我是榮寶齋的經理,聽說您在尋找合適的餐廳場地?男子遞上一本精美的冊子,我們有一處祖傳的老宅,就在南鑼鼓巷,覺得特別符合的理念。
林晚星翻開冊子,眼睛頓時一亮。那是一座儲存完好的三進四合院,青磚灰瓦,硃紅大門,院內還有一棵百年海棠樹。
去看看。她當即起身。
半小時後,站在海棠盛開的院落中,林晚星已經能在腦海中勾勒出餐廳的每一個細節:前院做開放式廚房和散座,中院設私密包間,後院改造成食材展示園。
就是這裡了。她轉向陸時衍,眼中閃著篤定的光。
陸時衍對榮寶齋經理微微頷首:聯絡我的助理辦理手續。
接下來的日子,工作室以驚人的速度擴張。原本只有林晚星和小李兩人的團隊,很快迎來了第一批新成員:來自五星酒店的市場總監、米其林餐廳的運營經理、知名設計公司的空間設計師...
主廚,這是剛收到的合作請求。新上任的商務總監將一份清單放在林晚星面前,包括國際廚具品牌的代言邀請、美食紀錄片的拍攝提議,還有出版社的食譜出版計劃。
林晚星快速瀏覽清單,在其中幾項上打了勾:只接符合我們理念的合作。廚具要實用至上,紀錄片要真實記錄,食譜要通俗易懂。
她在新租下的辦公樓裡巡視。原本空蕩的樓層已經被劃分成不同的功能區:研發廚房、拍攝棚、設計部、商務洽談區...每個區域都忙碌而有序。
主廚,您來看看這個。研發廚房裡,新聘請的副主廚向她展示剛除錯好的智慧灶具,這套系統可以精確控制火候,特別適合復刻傳統菜式。
林晚星試了試灶具,搖頭:太複雜了。好廚具應該讓廚師更專注於食材本身,而不是操作介面。
她親自聯絡了幾位傳統手工藝人,定製了一套簡化版的廚具,保留了最核心的溫度控制功能,卻大大簡化了操作流程。
與此同時,餐廳的改造工程也在緊鑼密鼓地進行。林晚星幾乎每天都泡在工地上,與設計師和工匠們討論每一個細節。
這裡要開一扇天窗,她指著廚房頂部,讓陽光直接照在操作檯上。
院子的地面用青石板,縫隙間要留出長草的空間。
包間的牆壁用糯米灰漿抹面,要能呼吸的那種。
每個決定都體現著她對食物與自然和諧相處的理念。
一週後的傍晚,林晚星在臨時搭建的試廚房裡測試新菜品。陸時衍安靜地坐在角落,看著她將一塊普通的豆腐切成薄如蟬翼的片狀。
嚐嚐這個。她將一碟淋著琥珀色醬汁的豆腐放在他面前。
陸時衍細細品味,眼中掠過驚豔:這是...麻婆豆腐?
改良版。林晚星微笑,減少了油脂,突出了豆香和花椒的層次感。
就在這時,小李拿著平板電腦匆匆進來,臉色凝重:主廚,那個真相探索者剛剛釋出了新聞釋出會的時間和地點。就在明天下午兩點,國貿會議中心。
林晚星手上的動作沒有絲毫停頓,她繼續擺弄著灶臺上的調料:場地聯絡好了嗎?
按您的吩咐,在釋出會對面租了更大的場地,裝置都已經除錯完畢。陸時衍接話,各大媒體也都收到了邀請。
選單呢?
按照您的要求,只准備一道菜——桂花定勝糕。
林晚星點點頭,洗淨手,開始準備製作這道看似簡單卻極考驗功力的傳統點心。
次日中午,國貿會議中心兩側的會場同時忙碌起來。東側的釋出會現場,真相探索者——一個戴著口罩的中年男子正在做最後排練;西側的展示廳裡,林晚星卻在悠閒地挑選著桂花。
主廚,那邊來了很多記者,我們要不要提前開始?小李有些緊張地彙報。
按原定時間。林晚星聞了聞手中的幹桂花,輕輕搖頭,這批香氣不夠,換我上週在江南訂的那批。
下午兩點整,兩邊會場同時拉開序幕。
東側會場,真相探索者在閃光燈中慷慨陳詞,展示著所謂的——幾張模糊的照片和一份來歷不明的證人證詞。
西側會場,林晚星卻只是繫上圍裙,對著鏡頭微微一笑:今天,我想和大家分享一道記憶中的點心。
她開始篩米粉,動作優雅如舞蹈。米粉從細篩中飄落,在盆中堆成一座小小的雪山。加入糯米粉、糖粉,再徐徐注入精心調配的桂花汁。
點心之道,在於用心。她一邊操作一邊解說,就像人生,簡單的原料,只要用心調配,就能創造出意想不到的美好。
東側會場,記者們開始交頭接耳。顯得單薄,指控也缺乏說服力。
西側會場,林晚星將調好的粉漿倒入特製的模具,輕輕震動排出空氣,然後上籠蒸制。
等待,是烹飪中最考驗耐心的環節。她擦淨雙手,面向鏡頭,就像面對質疑,急躁反而會壞了火候。
十五分鐘後,她揭開蒸籠。桂花香氣瞬間瀰漫整個會場,透過直播訊號,彷彿能飄進每個觀眾的鼻腔。
她將定勝糕小心地取出,裝點青花瓷盤。那糕點通透如玉,中間的桂花餡如琥珀般晶瑩。
美食不需要辯解。她將第一盤點心遞給前排的記者,它自己會說話。
記者們品嚐後,眼中都流露出驚豔。簡單的點心,卻蘊含著層次豐富的口感和恰到好處的甜度。
就在這時,東側會場突然一陣騷動——幾位美食界的權威人士自發來到現場,包括那位曾贈送食譜的雷諾主廚。
我以四十年的廚藝生涯擔保,雷諾主廚面對鏡頭,聲音鏗鏘有力,林主廚的才華和品格,都不容置疑!
形勢瞬間逆轉。
林晚星卻在西側會場宣佈了一個令人意外的訊息:為了感謝大家的支援,餐廳將提前試營業。下週開始,每天中午提供十份平價套餐,任何人都可以透過預約品嚐。
這個決定連陸時衍都略顯驚訝。但在看到林晚星眼中堅定的光芒後,他理解了她的用心——用最直接的方式,讓美食說話。
當晚,工作室的成員們圍坐在一起總結當天的成果。小李興奮地彙報:主廚,您的微博又漲粉百萬,預約電話已經被打爆了!
林晚星卻只是安靜地翻看著餐廳的預約名單,在幾個熟悉的名字上停留片刻——那是曾經在《煙火小廚》時期就支援她的老粉絲。
窗外,華燈初上。工作室的燈光卻依然明亮,映照著每個人臉上興奮而又略帶疲憊的神情。
林晚星走到窗前,望著樓下川流不息的車流。她的手指無意識地在玻璃上畫著一個餐廳的輪廓,腦海中已經在構思下一季的選單。
在城市的另一個角落,有人正憤怒地摔碎了手中的酒杯。電腦螢幕上顯示著餐廳的預約頁面,那個已經被標記為已約滿的狀態,像是在無聲地嘲諷著所有的質疑與阻撓。
林晚星對此一無所知,也不必知道。因為她始終相信,真正的好菜,從來不需要多餘的佐料。