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第116章 廚藝大賽的評委邀

2025-11-28 作者:雪落山莊副莊主

飛機在跑道上緩緩滑行時,林晚星關掉了平板電腦上正在修改的紀錄片指令碼。十二小時的航程讓她有些疲憊,但更多的是滿載而歸的充實感。法國美食峰會的成功遠超預期,她演示的那道陳皮慢燉契安尼娜牛肉不僅征服了慢食協會的馬里奧會長,更在業內引起了關於東西方烹飪哲學的熱烈討論。

師傅,國內媒體已經把您在法國的演示影片頂上熱搜第一了。周曉一邊整理隨身行李一邊興奮地說,特別是馬里奧會長當場表示要重新審視中式調味料那段,簡直可以載入教科書!

林晚星微微一笑,撫摸著頸間那把已經帶著體溫的鑰匙。這次法國的經歷讓她更加確信,美食的確是跨越文化的最佳橋樑。

取完行李走出接機口,她意外地發現陸時衍親自來接機。他站在人群中,手捧著一束別緻的香料花束——迷迭香、百里香、羅勒紮成的花束,散發著淡淡的清香。

歡迎回來。陸時衍接過她的行李,目光落在她頸間的鑰匙上,眼神溫柔,農莊的香料已經開始發芽了。

林晚星接過花束,深深吸了一口那熟悉的香氣:這才一週多,這麼快?

托斯卡納的陽光從不辜負期待。陸時衍微微一笑,自然地接過她的隨身包,就像你從不辜負美食。

坐進車內,林晚星正要系安全帶,陸時衍卻遞過來一個牛皮紙資料夾:在回家前,有個邀請可能需要你優先考慮。

林晚星開啟資料夾,映入眼簾的是中華廚藝大師賽的燙金logo。這是一檔在國內餐飲界享有盛譽的專業賽事,以評審嚴格、標準苛刻著稱,往屆評委都是國寶級的烹飪大師。

他們邀請我擔任評委?林晚星有些驚訝地翻看邀請函,這一屆的評委名單裡可是有陳永昌大師這樣的泰斗級人物。

陸時衍平穩地轉動方向盤:峰會上的表現讓你完全夠格站在這個位置。而且,這次他們特別設立了創新與傳統融合專項評審,指名希望你能主導。

林晚星繼續閱讀檔案,眼神越來越專注。這確實是個難得的機會,不僅能與業內頂尖大師交流,更能親身參與制定中餐創新的標準。

但這也意味著,我將要評判的可能有很多是我的前輩。她輕聲說。

以你現在的成就和理念,完全有資格。陸時衍語氣堅定,記得你說過,美食的進步需要有人勇敢地站出來定義標準。

回到家,林晚星第一時間影片連線了她在法國的團隊,確認後續事宜。剛結束通話,另一個影片請求就接了進來——是陳永昌大師的助理發來的。

螢幕那端,白髮蒼蒼卻精神矍鑠的陳大師正坐在他那間著名的茶室中。

林小姐,法國的那道牛肉,做得很好。陳大師開門見山,聲音洪亮,用陳皮解西洋牛肉的膩,想法很妙。不過,我更感興趣的是你處理松露的手法——為甚麼選擇切絲而不是傳統刨片?

林晚星稍稍坐直身體:陳大師,松露切絲後受熱更均勻,能更好地釋放香氣,同時不會搶走牛肉的本味。

聰明。陳大師滿意地點頭,這次大師賽,我特意推薦你做創新專項的評審長。希望你能給那些墨守成規的年輕人一點震撼。

這個突如其來的支援讓林晚星既驚訝又感動:感謝您的信任,我一定不負所托。

別高興得太早。陳大師眼中閃過一絲狡黠,我可是很嚴格的。你要是評判得不好,我第一個批評你。

結束通話後,林晚星在窗前站了很久。夜色中的城市燈火璀璨,她手中的鑰匙在燈光下泛著微光。從穿越之初那個被全網黑的十八線小藝人,到如今被業內泰斗認可的評委,這條路她走得不易。

第二天清晨,她早早來到工作室,周曉已經將大師賽的詳細資料整理好放在她的桌上。

師傅,這屆選手陣容很強。周曉指著選手名單,有來自百年老字號的後人,也有海外歸來的新派廚師,還有幾位是您當年的...競爭對手。

林晚星順著她的手指看去,果然在名單中看到了幾個熟悉的名字——其中就包括曾經在《中餐廳》中與她有過節的張主廚。

看來這次評委工作不會太輕鬆。林晚星淡淡一笑,不過,公正評判是對所有選手的尊重。

在接下來的準備工作中,林晚星仔細研究了每位選手的背景和烹飪風格。她要求組委會提供選手們的過往作品資料,甚至找到了他們參加其他比賽時的錄影。

陸時衍來看她時,她正對著一份選單筆記凝神思考。

遇到難題了?他將一杯剛煮好的咖啡放在她手邊。

林晚星抬頭,揉了揉眉心:這位從法國藍帶畢業的選手,技術很完美,但總覺得缺少靈魂。

陸時衍俯身看向她標註的筆記:你指的是過於追求形式?

林晚星點頭,美食最重要的是打動人心,而不僅僅是技術展示。這是我評判的重要標準。

就在大賽開始前三天,林晚星接到了一個意外來電。來電顯示是顧言琛的經紀人。

林小姐,聽說您這次擔任大師賽評委,我們言琛投資的餐廳也有選手參賽。經紀人的聲音客氣中帶著試探,不知可否在賽前指點一二?

林晚星語氣平靜:為保證比賽公正,賽前與選手接觸不符合規定。請轉告顧先生,大賽評審會保證公平公正。

結束通話電話後,她輕輕蹙眉。顧言琛此舉顯然別有用心,要麼是想試探她的態度,要麼是想設下甚麼圈套。

她立即接通內線:曉曉,把顧言琛投資的那位選手的所有資料調出來,重點查一下他們最近的動態。

果然,調查發現那位選手最近頻繁出入高階會所,與幾位美食評論家有過接觸。林晚星將情況如實向大賽組委會彙報,並建議加強對評委與選手接觸的監管。

這一舉動在組委會內部引起了不小的震動。陳永昌大師親自致電表示支援:做得好!就是要這樣剛正不阿。餐飲界這股歪風邪氣,是該好好整頓了。

大賽前夜,陸時衍帶來一個訊息:農莊的第一批香料已經可以採摘了。要不要在評審結束後去休息幾天?

林晚星靠在他肩上,把玩著頸間的鑰匙:等這次大賽結束吧。我答應你,不管結果如何,都去農莊住幾天。

那就這麼說定了。陸時衍輕輕握住她的手,記住,無論發生甚麼,那裡永遠是你的避風港。

大賽當天,林晚星選擇了一套幹練的深藍色西裝,頸間的鑰匙藏在衣領下。在評委入場時,她能感受到來自各方審視的目光——有好奇,有質疑,也有期待。

陳永昌大師在她身邊低語:準備好了嗎,小姑娘?今天這場合,可不比你在法國的演示輕鬆。

林晚星微笑頷首:我一直相信,真誠是評判最好的標準。

當選手們依次入場時,她注意到那位顧言琛投資的選手投來的複雜目光。林晚星坦然回望,目光清明而堅定。

第一輪比賽的主題是傳統的現代詮釋,選手們需要在三小時內完成一道傳統菜的創新版本。

林晚星在選手間巡視,不時停下腳步觀察他們的處理手法。當她走到那位海歸選手的操作檯前時,對方正在用分子料理的技術處理一道經典的紅燒肉。

能解釋一下你的創作理念嗎?林曉星溫和地問。

選手略顯緊張:我想用現代技術解構傳統味道,讓紅燒肉呈現出全新的口感體驗。

林晚星仔細觀察了他的操作過程,輕輕搖頭:技術很精湛,但你是否考慮過,這樣的處理會不會失去紅燒肉最打動人的那份溫暖?

選手怔住了,隨即陷入思考。

在最後的評審環節,林晚星對這道菜的評價既肯定了技術的創新,也指出了情感的缺失:美食創新不能忘記初心。最打動人心的,永遠是那份能夠喚起共鳴的溫度。

她的點評贏得了陳永昌大師讚許的目光。

比賽進行到中途,一個意外發生了。一位老字號出身的選手在處理食材時不小心割傷了手,鮮血頓時染紅了操作檯。現場一陣騷動。

林晚星立即起身,示意工作人員保持秩序,自己則快步走到選手身邊。

別慌,讓我看看。她冷靜地檢查傷口,同時吩咐助手取來醫藥箱。在工作人員趕來前,她已經利落地為選手做了初步包紮。

對不起,林評委,我...選手愧疚地低下頭。

林晚星溫和地拍拍他的肩:意外難免。如果你願意,組委會可以給你延長比賽時間。

這個決定引起了其他選手的竊竊私語。林晚星環視全場,聲音清晰而堅定:美食大賽比的不僅是技術,更是對食物的尊重和熱愛。我相信,給每一位選手公平的機會,才是對比賽最大的尊重。

她的話音落下,現場響起一陣掌聲。

第一天的比賽結束時,林晚星已經聲音沙啞。回到休息室,她發現桌上放著一個保溫盒,裡面是陸時衍讓人送來的冰糖燉梨湯,旁邊還有一張字條:記得照顧好那個最重要的——你的嗓子。

她喝著溫潤的梨湯,忍不住微笑。這時,手機響起,是陸時衍發來的農莊新照片——香料園裡,新發的嫩芽在夕陽下泛著金光。

等你回來。簡短的四個字,卻讓她一整天的疲憊都消散了。

窗外,華燈初上。林晚星站在落地窗前,望著這座她曾經差點無法立足的城市。如今,她不僅在這裡站穩了腳跟,更成為了定義行業標準的人。

她輕輕握住頸間的鑰匙,知道無論前方的路還有多少挑戰,她都有了最堅實的後盾。

明天,比賽還將繼續。而她,已經準備好了。

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