陸氏集團頂層的總裁辦公室裡，落地窗外是繁華的都市夜景，室內卻安靜得只能聽見中央空調的低鳴。
陸時衍結束了一個越洋視訊會議，略顯疲憊地揉了揉眉心。他看了眼時間，晚上八點十分。助理陳默適時地送上一杯剛煮好的咖啡，順便提醒道：“陸總，您之前讓我關注的《煙火小廚》節目，今晚的直播剛剛開始。”
陸時衍端起咖啡的手微微一頓。他確實讓陳默留意這個節目——陸氏集團旗下的娛樂公司是這檔節目的投資方之一，雖然只是個小額投資，但他向來習慣瞭解每一筆資金的去向。
“把直播調出來。”他簡潔地吩咐。
陳默熟練地操作平板電腦，辦公室一面的顯示屏亮起，正是《煙火小廚》的直播畫面。
螢幕上，林晚星正站在料理臺前，她今天穿著一件簡潔的白色廚師服，長髮利落地束在腦後，露出光潔的額頭和專注的側臉。
“今晚的主題是‘記憶中的味道’。”主持人介紹道，“晚星今天要為我們復刻的是許多人童年記憶中的經典——蟹粉小籠包。”
陸時衍原本漫不經心的目光忽然凝住。
蟹粉小籠包。
這個看似普通的點心名稱，在他心中激起了細微的漣漪。他想起很多年前，母親還在世時，總會在秋天蟹肥時節親手製作這道點心。那獨特的鮮香，是他童年記憶中最溫暖的味道。
螢幕上，林晚星已經開始處理食材。她取出一隻只肥美的陽澄湖大閘蟹，動作嫻熟地拆解蟹肉。鏡頭拉近，可以清晰地看見她靈巧的手指輕輕一挑，整塊蟹黃就完整地脫落下來，沒有一絲浪費。
“拆蟹肉是個耐心活。”她對著鏡頭講解，聲音清亮而平穩，“必須保證每一絲蟹肉都完整，尤其是蟹黃和蟹膏，這是小籠包靈魂所在。”
陸時衍不自覺地放下了咖啡杯，身體微微前傾。他注意到林晚星處理食材的手法極為專業，甚至可以說，比許多他見過的高階餐廳主廚還要精準。
“她以前學過烹飪？”他問陳默。
陳默迅速調出資料：“根據檔案，林晚星是表演專業畢業，沒有系統的烹飪學習經歷。但據節目組說，她的廚藝完全是自學的，而且進步神速。”
陸時衍輕輕“嗯”了一聲，目光仍鎖定在螢幕上。
林晚星正在製作餡料。她將拆好的蟹肉與少量豬肉末混合，加入薑末、料酒和特製的高湯凍。
“傳統的蟹粉小籠包會加入較多豬肉來平衡成本，但我今天會以蟹肉為主，豬肉只起粘合作用。”她解釋道，“這樣才能最大限度地保留蟹的鮮甜。”
她的手指在餡料中輕輕攪拌，動作輕柔得彷彿在對待甚麼易碎的珍寶。陸時衍注意到她攪拌時始終沿著同一個方向，這是確保肉質緊實彈牙的關鍵技巧，很多專業廚師都未必能堅持。
接下來是製作小籠包皮。林晚星取出一塊醒好的麵糰，揉搓成長條，再分成大小均勻的小劑子。她拿起擀麵杖，手腕輕轉，一個個圓如滿月、中間厚邊緣薄的麵皮就神奇地出現在她手中。
“小籠包的皮要薄而不破，這需要恰到好處的力道和技巧。”她一邊操作一邊說，“太厚影響口感，太薄則容易在蒸制過程中破裂。”
陸時衍的目光越發專注。他能看出林晚星的每一個動作都經過千錘百煉，那種舉重若輕的嫻熟，絕非一日之功。
包制小籠包的過程更是令人賞心悅目。林晚星取一張麵皮置於掌心，舀入適量餡料，手指飛快地捏出十八個褶子，整個過程不過十秒。成型的小籠包大小一致，褶子均勻，頂部的收口小巧精緻，像一朵含苞待放的花。
“十八個褶子是蘇式小籠包的傳統標準。”她將包好的小籠包放入鋪了松針的蒸籠，“這不僅是美觀，也保證了蒸制時熱力能夠均勻滲透。”
陸時衍忽然想起甚麼，轉向陳默：“她之前那期處理變質食材的節目，錄影還有嗎？”
“有的，我馬上調出來。”
陳默很快找到上一期的精華片段。陸時衍看著林晚星如何巧妙地用腐乳和自制的去腥粉化解變質豬肉的問題，眼神中閃過一絲讚賞。
“應變能力不錯。”他輕聲道，“而且很有膽識。”
回到直播畫面，小籠包已經開始蒸制。林晚星利用這個空檔與觀眾互動，回答一些烹飪相關的問題。
“林老師，您覺得做好一道菜最重要的是甚麼？”有觀眾提問。
林晚星思考片刻，認真答道：“是尊重。尊重食材，尊重傳統，也尊重食客。每一道菜都承載著廚師的心意和技藝，不該被隨意對待。”
這個回答讓陸時衍微微點頭。在這個追求速成和流量的時代，能保持這種理念的廚師已經不多了。
蒸籠揭開的那一刻，熱氣蒸騰而上，透過鏡頭都能感受到那撲面的香氣。林晚星用特製的竹夾小心翼翼地將小籠包取出，放在青花瓷盤中。
鏡頭推近特寫，小籠包皮薄如紙，隱約透出內裡金黃的蟹黃餡料，松針的清香與蟹肉的鮮香交織在一起，令人垂涎。
評委們品嚐後的一致好評在陸時衍意料之中。他注意的是林晚星在評委品嚐時的表情——她專注地觀察每個人的反應，眼神中既有自信，也有一絲不易察覺的期待。
那不是表演，陸時衍確定。那是真正熱愛烹飪的人才會有的神情。
直播結束後，陸時衍讓陳默關掉了顯示屏，辦公室重新恢復安靜。
“把林晚星從參加《煙火小廚》以來的所有節目錄影都整理一份給我。”他吩咐道，“還有，查一下她最近還有甚麼其他活動。”
陳默有些驚訝，但還是恭敬應下：“好的，陸總。另外，國際美食節的籌備會議下週舉行，您要親自參加嗎？”
陸時衍思考片刻：“安排出時間。還有，以考察節目的名義，安排我與林晚星見一面。”
“您想約在甚麼時候？”
“不急。”陸時衍走向落地窗，俯瞰腳下的城市燈火，“先了解清楚再說。”
陳默離開後，陸時衍獨自站在窗前。他想起林晚星在節目中那雙堅定有神的眼睛，想起她處理食材時專注的側臉，想起她回答問題時那種不卑不亢的態度。
這與他之前瞭解的“林晚星”判若兩人。
傳聞中那個痴纏顧言琛、演技拙劣、靠炒作上位的十八線小藝人，怎麼可能擁有這樣的廚藝和氣質？
陸時衍輕輕敲著窗玻璃，眼中閃過一絲興味。也許這個看似普通的綜藝節目裡，藏著甚麼他未曾預料到的驚喜。
他回到辦公桌前，開啟電腦，調出《煙火小廚》的投資報表。或許，這個原本只是試水的小投資，值得他投入更多關注。
窗外，一輪明月高懸夜空，清冷的光輝灑滿城市。陸時衍想起那籠在螢幕上熱氣騰騰的蟹粉小籠包，忽然覺得有些餓了。
他拿起內線電話：“陳默，幫我找一家能做地道蘇式小籠包的餐廳。”頓了頓，又補充道，“要蟹粉的。”