清晨的赤漠陽光透過胡楊林的縫隙，在沙地上灑下斑駁的光影。林舟站在庇護所外的石板旁，看著晾曬的沙狐皮和醃製的野味，心中有了新的思考 —— 昨天捕捉的獵物雖然數量可觀，但處理過程中仍有不足：沙狐肉的分割不夠精細，部分肉質因處理延遲略失鮮嫩；沙雞的羽毛去除時損耗了少量表皮，影響了後續加工品相。“要讓每一份野味都發揮最大價值，不僅要會捕獵，更要精通處理和加工技巧。” 林舟對趙宇說道，“今天我們先暫停佈設陷阱，專門學習系統的野味處理技術，為後續更大規模的捕獵和加工做準備。”
趙宇深以為然，他指著石板上的沙兔屍體：“之前處理沙兔時，我總擔心內臟清理不乾淨，導致醃製後有腥味。要是能掌握專業的處理技巧，不僅能提升肉質口感，還能延長儲存時間，透過萬倍具現後，也能讓國內消費者吃到更優質的肉類。”
林舟開啟與龍國官方專項團隊的通訊介面，提出了學習野味處理技術的需求。讓他驚喜的是，專項團隊早已為他準備了一套 “赤漠野味綜合處理與加工課程”，包含影片教學、圖文手冊和實操指導，甚至透過萬倍具現機制，為他傳送了一套迷你型肉類加工工具 —— 包括精準分割刀、肉質嫩化器、真空包裝機和小型煙燻裝置，足以滿足野外加工需求。
“這套課程太及時了！” 林舟迫不及待地開啟影片教學，畫面中，國內頂級肉類加工專家正在詳細演示沙狐的處理流程：從精準放血的血管定位，到按肌肉紋理分割成裡脊、腿肉、胸肉等不同部位；從內臟的分類處理（心臟、肝臟可食用，腸道經清洗後可製作腸衣），到皮毛與肉質的無損分離，每一個步驟都講解得清晰透徹，還標註了關鍵注意事項，比如 “放血時需保持體溫，避免血液凝固影響肉質”“分割時刀面與肌肉纖維呈 45 度角，減少肉質撕裂”。
林舟一邊觀看影片，一邊拿起工具在沙狐屍體上實操練習。起初，他的分割動作還略顯生疏，刀面角度把控不準，導致部分肉塊大小不均。但在 “陷阱製作精通” 技能帶來的動手能力加成下，加上專家影片中的細節指導，他很快找到竅門：用手指按壓沙狐腿部肌肉，感受纖維走向後，再用分割刀沿縫隙切入，刀刃輕輕滑動，就能將腿肉完整剝離，幾乎沒有多餘損耗。“原來分割的關鍵是‘順紋理、輕發力’，之前我總用蠻力切割，反而破壞了肉質結構。” 林舟興奮地展示著剛分割好的沙狐裡脊，肉質鮮紅緊實，邊緣光滑整齊，完全沒有之前的粗糙感。
趙宇則專注學習沙雞的精細處理。課程中提到，去除沙雞羽毛的最佳方法是 “溫水浸燙法”—— 將沙雞放入 60℃左右的溫水中浸泡 30 秒，羽毛根部的油脂會軟化，此時用專用拔毛鉗順著羽毛生長方向輕拔，就能快速去除，且不損傷表皮。趙宇按照方法實操，果然比之前的幹拔法效率高了三倍，不到兩分鐘就處理完一隻沙雞，表皮完整無損，連細小的絨毛都清理得乾乾淨淨。“這樣處理的沙雞，無論是烤食還是醃製，品相都好太多了！” 趙宇拿著處理乾淨的沙雞，臉上滿是成就感。
接下來的重點是肉類加工技術學習。林舟將分割好的沙狐腿肉切成均勻的長條，按照課程指導，用肉質嫩化器在肉條表面扎出細密的小孔，再塗抹上由鹽、胡椒和赤漠特有的沙棘粉調製的醃料，放入密封容器中醃製。“沙棘粉不僅能去腥增香，還含有豐富的維生素 C，能延緩肉質氧化。” 林舟解釋道，這是他從課程的 “赤漠本土調料應用” 章節中學到的技巧，“之前我們只用鹽醃製，風味單一，現在加入沙棘粉，既能提升口感，又能增加營養價值，透過萬倍具現後，也能讓國內消費者嚐到獨特的赤漠風味。”
趙宇則嘗試用小型煙燻裝置加工沙兔肉。他將醃製好的沙兔肉掛在煙燻爐內，選用乾燥的胡楊木碎作為燃料，控制爐內溫度在 50℃左右，進行低溫慢燻。“課程中說，低溫煙燻能讓肉質保持鮮嫩，同時讓胡楊木的香氣緩慢滲透，形成獨特的煙燻風味，而且能殺死肉中的有害細菌，延長保質期至 3 個月以上。” 趙宇一邊觀察爐內溫度表，一邊調整燃料新增量，確保溫度穩定在最佳區間。
經過一整天的學習和實操，林舟和趙宇不僅掌握了沙狐、沙雞、沙兔的全套處理技巧，還完成了一批高質量的野味加工：分割好的沙狐裡脊肉質鮮嫩，可直接用於煎烤；醃製的沙狐腿肉色澤紅潤，散發著沙棘的清香；煙燻沙兔肉外皮金黃，帶著胡楊木的獨特香氣；甚至連沙狐的內臟都得到充分利用 —— 肝臟清洗後切片醃製，心臟製成了肉乾，腸道經過反覆清洗和消毒，製成了可用於灌腸的腸衣。
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