“陳大黑,朱米飯,張虎子,聽到了沒有,你們家小小主人,給你們下任務了哦,明天再接再厲哦。”
兜兜在後面起鬨,給三隻狗子下任務,已經幹完飯的大黑和米飯齊齊給了小鋼鏰和兜兜一個大白眼,至於虎子理都沒理兩個小小主人,他趴著看美景呢。
“眠眠,你確認這個藍靛果真的非吃不可嗎?”孫小暖把手伸向了小鋼鏰在清洗的藍靛果的盆裡,捏了一個吃了起來。
覺得不好吃又吐了,“一會我熬好的醬,你別吃啊。”阮眠眠看著已經把麵包片準備好的兜兜和小鋼鏰,對孫小暖說道。
“眠眠,我錯了,我真的錯了。”孫小暖趕緊道歉,她啊,留著肚子等著吃熬好的醬呢,不然她早都跟著秉義哥和書翰他們去牧民家轉轉了。
藍靛果瀝水的時候,阮眠眠他們出去溜達,欣賞黑湖秘境的夕陽,從金橙變為橘粉再變為玫瑰紫最後變成黛藍,雲層被染成橘紅色和胭脂粉,光影通透、空氣乾淨到能看清遠山紋理。
黑湖水色如深青黛墨玉,晴時沉淨,夕陽斜照時,半湖金箔、半湖墨藍,波光細碎如星,風過處金浪輕晃。
阿爾泰山雪峰從白→金→暖粉,山尖鑲金邊,山影沉在墨色湖水中,冷暖交織。
湖邊是齊腰高的草原,滿是藍靛果、柳蘭、金蓮花、芍藥花,夕陽把草葉、花瓣鍍成蜜糖金,野花影子拉得很長。
太陽落下後,天空剩粉紫餘暉,湖面轉成深靛藍,雪山泛冷銀,草甸留暖金,溫差漸涼,風聲更清,星空慢慢亮起。
等太陽落山後,溫度降得很快,這會別人在帳篷裡打撲克呢,阮眠眠和小鋼鏰穿著羽絨服在外面熬著果醬。
“小鋼鏰,要不你進來,我和奶奶在外面。”豆豆在帳篷裡喊道,本來他說他來,但他弟弟非得自己去。
“哥哥,不用很快就好了哦。”小鋼鏰一邊看著自己奶奶往鍋里加水和糖,一邊回答自己哥。
熬果醬真的不難也花費不了多少時間,本來他和哥哥熬就好,但是藍靛果的果醬他們沒熬過,他奶奶說熬法有一點不一樣。
藍靛果果醬的熬法:瀝乾水分的藍靛果倒入不粘鍋,加清水和糖,小火慢煮,用勺子輕壓,壓破果肉出汁;
沸騰後撇掉浮沫,加入剩餘白糖+檸檬汁;
保持中小火,不停攪拌,熬至掛勺、滴落緩慢、濃稠拉絲;
注意事項:不要多加水:藍靛果水分足,水多會稀、熬很久、香味變淡;
一定要檸檬汁:藍靛果顏色深,檸檬汁防發黑、提鮮;
全程小火+不停攪拌:極易糊底;
保留果肉顆粒:不要全部壓成泥,帶果肉口感更好;
瓶子必須用開水燙+完全晾乾,否則容易壞。
熬好果醬後,小鋼鏰已經把兩個保鮮盒用開水燙過了,這會瘋狂地在甩水,等果醬晾涼後,小鋼鏰開始裝盒,裝了兩盒後,剩餘的裝了兩個小半碗,放了幾個湯勺,給兩個帳篷端了過去。
讓大家嚐嚐這個藍靛果醬,果醬那是相當好吃,入口綿潤、抹開順滑,有天然果漿的黏潤感,酸甜平衡、香氣高階、回味乾淨,完全不齁甜,帶著阿爾泰山森林的清冷氣息。
“真的很好吃哦,臭小子,明天帶我去摘藍靛果哦,多摘點,咱們多熬點醬,到時候寄回去,慢慢吃。”孫小暖拿著麵包,大大的咬了一口後說道。
“孫奶奶,奶奶,那邊有一大片哦,好大一片,我明天帶你們過去找哦。”隔壁帳篷的小鋼鏰立馬回覆道,他也覺得好吃哦,跟草莓醬、櫻桃醬、藍莓醬的風味不一樣哦。
“行了,吃完記得刷牙哦。”阮眠眠說完就去刷牙了,晚上躺在睡袋裡,覺得還挺舒服,她之前害怕灰冷,沒想到睡袋挺暖和的,上面還蓋了一個大的毯子,七個人睡得都很香甜。
一覺醒來,整個帳篷裡就剩了阮眠眠和孫小暖兩個愛睡懶覺的老太太,“真的不喊兩位夫人出來吃飯嗎?”大家圍著在吃飯,其中一個工作人員問道。
早飯是小鋼鏰和壯壯做的紅燒肉牛肉麵,真正的紅燒牛肉麵,肉是他們昨天帶的,就夠吃最後一頓了,今天的午飯要用的肉,還需要找附近的牧民買,至於面是他們帶的泡麵,裡面的綠菜是今天早上兜兜和豆豆去採高山山芹。
“不用,一會我給我奶奶煮一點疙瘩湯就好。”豆豆笑著說道,他奶奶不喜歡早上吃大魚大肉,牛肉麵就不給他們留了。
阮眠眠聽了豆豆的話,翻了一個身,抱著孫小暖繼續睡,再次醒來已經9點了,豆豆在鍋裡給他們溫了一小盆西紅柿疙瘩湯,阮眠眠吃完飯,把鍋洗了,最後拿了一個騰出來的筐子,去摘野菜。
午飯後,豆豆和小鋼鏰會跟著牧民出去接陳玉鞍和八斤父子倆。今天的午飯阮眠眠準備給大家做一頓餃子,反正野菜多,還有一塊豬肉,剛好用上。
“奶奶,你看這是我們採的野菜哦,高山山芹、椒蒿,還有這個是林奶奶教我認的雞腿參哦,清甜軟糯。”黑湖高山草甸特有,肉質肥厚根莖,圖瓦人專屬滋補野菜。
今天的採摘還是大家自由組隊,沒有專門分隊,畢竟他們是來感受生活的,小鋼鏰陪著林琳嫂子和書翰媳婦在這邊摘野菜,豆豆陪著他親媽和旭陽媳婦在找羊肚菌,準備曬乾寄回家,畢竟野生的味道比他們買的號稱野生的味道好多了。
至於其他人則全部去摘藍靛果去了,畢竟現在不是盛期需要慢慢摘,不能一把下去擼一大串。
阮眠眠他們在摘菜的時候剛好碰到一對牧民母女,“你們認識野菜啊,我還以為你們城裡人只是過來看看風景,我們這裡夏天特別漂亮。”
那位母親看著阮眠眠筐子裡劈下來的高山山芹的葉子笑了,看來是一個會幹活的,不是連根拔。