秋日的明月農場,稻浪翻滾,層層疊疊的金黃鋪展至天際。月塵帶著農場工人們手握鐮刀收割,而在一旁的打穀場上,傳統打穀機正被工人們踩得吱呀作響,木質榔頭敲打稻穗的聲與機器的轟鳴交織成一曲豐收的交響。
這是收第二季稻米了。月塵站在田埂上,對前來採訪的記者說道,明月農場的糧食畝產量,指的是脫殼後的稻米產量。這才是真實的資料。
他俯身撿起幾粒散落的稻穀,在掌心搓了搓,露出裡面飽滿的米粒:您看,顆粒飽滿,色澤透亮。
田壟間,一群小麻雀撲稜著翅膀,在稻茬間蹦跳覓食。幾隻散養的母雞帶著毛茸茸的小雞崽,悠閒地在田埂上踱步,不時低頭啄食遺落的稻穀。
小麻雀吃了不少害蟲,散落的稻穀就當是付給它們工資吧。月塵笑著說,指著遠處正在啄食稻穗的公雞,這些雞鴨鵝也是我們的義務除蟲員,它們的糞便又是天然肥料,迴圈利用。
打穀場邊,《華夏農耕》紀錄片劇組正在緊張拍攝。演員們穿著粗麻布衣,頭戴草帽,腳踩草鞋,汗流浹背卻滿臉興奮。
幾名手持青銅鐮刀,彎著腰在稻田裡地割稻,稻穗在刀鋒下紛紛倒下,被捆成一個個稻個子。
兩個壯漢踩著木質打穀機的踏板,帶動榔頭上下敲打鋪在石板上的稻穗,金黃的稻粒從穗上脫落,滾入下方的竹筐。
女演員們手持竹耙,將打下的稻穀均勻攤開,在陽光下鋪成一片金色。
這打穀機真沉!飾演古代農夫的演員小王擦著汗笑道,我踩了十分鐘,腿都酸了。
這才哪到哪?月塵遞給他一碗水,古代農民從早幹到晚,靠的就是這股子韌勁。
月塵為劇組準備的古代農家飯在田邊支起的大鐵鍋裡冒著熱氣:
糙米飯,粒粒分明,帶著淡淡的麥麩香氣。 鹹鴨蛋切瓣,蛋黃油潤如金,蘿蔔白菜醃製的鹹菜,切成細絲,酸脆開胃, 水煮青菜,碧綠如翡翠,白水煮五花肉,肥瘦相間,蘸著粗鹽食用。
這是糧食豐收時才捨得吃的好菜。月塵指著肉碗說,平時農戶連糙米都捨不得多吃,得留種。
導演興奮地記錄著每一個細節:這些場景太真實了!比道具做得還自然。
月塵點點頭:我們農場不僅是種糧食,也是在傳承農耕文化。現在很多年輕人連稻子和麥子都分不清。
他指向遠處正在晾曬的稻穀:您看,古代沒有烘乾機,全靠日曬。農民得看天吃飯,曬穀時要防雨,還要防麻雀偷吃。
一位女演員穿著草鞋,模仿著農民的動作翻曬稻穀,感嘆道:原來一粒米背後有這麼多汗水。
收割機駛過田壟,留下一排排整齊的稻茬;打穀機的聲與演員們的笑鬧聲此起彼伏;無人機在稻田上空盤旋,拍攝著豐收全景。
這就是我們想要的效果。導演對月塵說,既有古代的質感,又有現代農業的效率。
月塵望著忙碌的農場,心中滿是欣慰:傳統不是守舊,而是讓智慧延續。
他轉身對正在拍攝的工作人員說:明天帶你們看風車磨面,古代人連石磨都要講究陰陽咬合呢。
夕陽西下,明月農場的招待所亮起了溫暖的燈光。這是一棟仿古建築,青磚灰瓦,木質結構,門前掛著兩盞大紅燈籠,上書二字。
月塵安排《華夏農耕》紀錄片劇組在農場招待所住下。這座招待所共有十二間客房,每間都按照古代民居風格佈置:實木桌椅,雕花床榻,銅鏡妝臺,牆上掛著山水畫卷,案頭擺放著文房四寶。
每間房都有不同的主題,如稻香居桑麻閣魚躍軒等
各位遠道而來,辛苦了。月塵站在招待所門前,熱情地迎接劇組成員,今晚我們略備薄酒,犒勞大家一天的辛勞。
招待所的餐廳古色古香,雕樑畫棟,燈火通明。正中央擺放著一張原木長桌,上面擺滿了各色菜餚,色香味俱全。
這些都是我們農場的特色菜,大家嚐嚐。月塵招呼著大家入座。
農家燉雞選用農場散養的黑雞肉,加入香菇、枸杞慢火燉煮,湯汁濃郁,肉質鮮嫩。
紅燒肉選用本地黑豬肉,肥瘦相間,色澤紅亮,入口即化。肉丸純手工製作,Q彈有嚼勁。
香酥鴨農場自養的鴨子,醃製後炸至金黃酥脆。清蒸鱸魚從農場魚塘現撈的鱸魚,鮮嫩無比。農場自種的花生,香脆可口。
老臘肉是農場特有工藝製作,肥而不膩,瘦而不柴,農場自制的臘腸,鹹香適中。
炒時蔬是農場菜園現摘的時令蔬菜,清脆爽口。
月塵還特意為劇組準備了幾樣農場特色酒水和小吃,這是我們自釀的米酒,月塵指著桌上的酒壺介紹,度數不高,不加香精,口感醇厚。
飲料是鮮榨果汁,他接著說,主要是蘋果和橙子,都是農場果園現摘的。
餐桌上還擺放著精緻的點心:這是我們的桂花糕和米糕,月塵微笑著介紹,都是用農場自產的大米和桂花製作的,保留了傳統工藝和風味。
劇組成員們紛紛入座,對桌上的菜餚讚不絕口。
這雞肉太香了!導演夾起一塊農家燉雞,讚不絕口,比我們平時吃的雞肉香多了。
這米酒也非常好喝,一位女演員舉杯小酌,淡淡的甜味,還帶著一股米香。
月塵坐在主位上,熱情地招呼大家:大家今天辛苦了,多吃點。這些都是我們農場的特色菜,平時很少對外人做。
他指著桌上的老臘肉和香腸說:這些臘肉和香腸都是我們農場自己醃製的,用的是傳統工藝,每年冬至前後開始醃製,掛在通風處晾曬,需要一兩個月才能做好。
還有這清蒸鱸魚,月塵繼續介紹,是我們魚塘裡養的,純天然飼料餵養,肉質特別鮮嫩。
大家邊吃邊聊,氣氛熱烈。導演對月塵說:今天在你們農場拍攝的內容太棒了,非常真實,比我們預想的要好很多。
月塵謙虛地回應:我們只是保留了傳統農耕的方式而已,沒想到會得到大家這麼高的評價。
酒足飯飽後,劇組成員們三三兩兩地坐在招待所的庭院裡聊天。月光如水,蟲鳴蛙叫,一派祥和景象。
明天我們還想拍攝一些古代糧食加工的場景,導演對月塵說,聽說你們這裡還有風車、石磨等傳統工具?
月塵點點頭:是的,我們農場收藏了很多古代農具和糧食加工裝置,可以滿足你們的拍攝需求。
他接著說:明天我帶你們去看風車磨面,還有古代的釀酒作坊,如果你們感興趣的話。
那太好了!導演興奮地說,這些場景正是我們紀錄片需要的。
月塵看著星空,感嘆道:其實,我們農場的理念很簡單,就是尊重自然,尊重傳統,用最原始的方式,生產出最健康的食物。
一位女演員插話道:今天體驗了古代農耕,才知道糧食來之不易,以後一定更加珍惜。
月塵微笑著點點頭:這正是我們想要傳達的觀念。
夜深了,星光璀璨。招待所的燈光一盞接一盞地熄滅,但農場的生活仍在繼續,稻田裡的蛙鳴此起彼伏,預示著又是一個豐收的明天。